La cocina escocesa, con sus platos rústicos tradicionales, aporta un sabor especial e inolvidable. Desde ingredientes frescos de las Tierras Altas hasta exquisitos mariscos en la costa, Escocia atrae a turistas no solo por sus majestuosos paisajes naturales, sino también por su singular cultura culinaria . ¡Exploremos los 10 mejores platos de Escocia para sumergirnos en su cultura!
1. Haggis
El haggis es un plato tradicional impregnado del espíritu escocés (Fuente de la foto: Collected)
El haggis es un plato tradicional muy característico de Escocia. Este plato escocés se elabora con vísceras de oveja picadas, mezcladas con avena, cebolla y especias. Se cocina en el estómago de la oveja, lo que le confiere un sabor rico y distintivo. El haggis no solo es un plato típico de Escocia, sino también un símbolo cultural, y suele servirse con puré de patatas y nabos en la Noche de Burns.
2. Cullen Skink
Cullen Skink es una sopa de pescado tradicional de las Tierras Altas (Fuente de la foto: Recopilada)
El Cullen Skink es una sopa de pescado tradicional de las Tierras Altas, hecha con salmón ahumado, patatas y cebolla. Con su sabor intenso y refrescante, el Cullen Skink se ha convertido en el plato escocés más típico, ideal para disfrutar en días fríos. También es el aperitivo perfecto para fiestas acogedoras.
3. Morcilla
Este plato escocés se suele servir en desayunos tradicionales o combinado con haggis (Fuente de la imagen: Recopilada)
La morcilla es un tipo de salchicha negra que se caracteriza por su rico sabor a base de sangre, avena y especias. Aunque no es un plato fácil de probar en Escocia, la morcilla sigue siendo popular entre quienes deseanexplorar la singularidad de la cocina escocesa. Este plato escocés se suele servir en un desayuno tradicional o combinado con haggis.
4. Pastel escocés
Scotch Pie es un delicioso pastel de carne (Fuente de la imagen: Recopilada)
El Scotch Pie es un delicioso pastel de carne, relleno de carne picada cuidadosamente sazonada. Su corteza crujiente y su rico relleno le confieren su sabor único. Este plato escocés es muy popular en eventos deportivos y fiestas al aire libre, y es uno de los bocadillos favoritos de la gente.
5. Cranachan
Cranachan es un postre tradicional escocés (Fuente de la foto: Recopilada)
El cranachan es un postre tradicional con el dulce sabor de las frambuesas, la nata montada, la avena tostada y un toque de whisky. Servido a menudo en ocasiones especiales en Escocia, el cranachan aporta un sabor fresco y agradable, combinando la riqueza de la nata con el sabor agridulce de las frambuesas, un plato escocés muy apreciado por muchos turistas.
6. Galletas de mantequilla
Shortbread es una galleta de mantequilla tradicional escocesa (Fuente de la imagen: Recopilada)
El shortbread es una galleta de mantequilla tradicional escocesa hecha con harina, mantequilla y azúcar. Con su crujiente sabor ligeramente dulce y mantecoso, el shortbread es un souvenir popular al visitar Escocia. También es un plato escocés que se sirve a menudo en las meriendas.
7. Stovies
Los stovies son típicos de la cocina de las Tierras Altas de Escocia (Fuente de la foto: Recopilada)
El stovies es un guiso de carne, patatas y cebollas, cocinado en un caldo dulce y aromático. Es un plato rústico, típico de la cocina de las Tierras Altas de Escocia, que suele cocinarse en invierno. Con un sabor cálido y fácil de comer, el stovies es un plato escocés que refleja el estilo de vida rústico y sencillo de la gente de aquí.
8. Dumpling Clootie
El Clootie Dumpling se convierte en un plato especial durante los festivales en Escocia (Fuente de la foto: Collected)
El Clootie Dumpling es un pastel tradicional hecho con harina, frutos secos y especias, cocido al vapor en un paño. Con un sabor ligeramente dulce, aroma a especias y textura suave, el Clootie Dumpling se ha convertido en un plato especial durante los festivales escoceses. Es un plato escocés ideal para disfrutar con té caliente en los días fríos.
9. Arbroath Smokie
Arbroath Smokie es un famoso eglefino ahumado (Fuente de la imagen: Recopilada)
El Arbroath Smokie es un famoso eglefino ahumado, originario de la ciudad de Arbroath. Ahumado con el método tradicional, el Arbroath Smokie tiene un sabor intenso, ideal para acompañar pan, patatas o ensalada. Este es un plato escocés que no te puedes perder si te encantan los mariscos.
10. Whisky escocés
El whisky escocés no es solo una bebida, sino también el orgullo de Escocia (Fuente de la foto: Collected)
El whisky escocés no es solo una bebida, sino también el orgullo de Escocia. Con su sabor intenso y suave, se ha convertido en un símbolo de la elegante gastronomía del país. Quienes visitan Escocia suelen realizar visitas guiadas a destilerías, disfrutar del auténtico whisky y aprender sobre su proceso de elaboración. El whisky escocés no es solo una bebida, sino también la quintaesencia de la gastronomía escocesa.
La comida escocesa no solo tiene un sabor distintivo, sino que también refleja el alma y la cultura de esta tierra. Desde platos tradicionales como el haggis y el stovies hasta el famoso whisky escocés, cada plato forma parte de la historia y el estilo de vida de Escocia. Esperamos que con esta lista disfrutes de un viaje culinario inolvidable al adentrarte en esta encantadora tierra de niebla.
Fuente: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-an-o-scotland-v15993.aspx
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