La quintaesencia de la artesanía tradicional en Cao Bang

Cada pueblo, cada grupo étnico, ya sea Nung An o Tay, Mong o Dao... conserva artesanías tradicionales transmitidas desde tiempos antiguos como la fabricación de fideos de cinco colores, incienso, azúcar, papel, baldosas yin-yang, la forja de cuchillos, el tejido de brocados...

Pac Rang, en lengua nung, significa fuente de agua. Este lugar cuenta con una fuente de agua cristalina que nunca se agota, abasteciendo a toda la aldea durante generaciones. La aldea de Pac Rang se encuentra en la comuna de Phuc Sen, distrito de Quang Uyen, donde la herrería ha existido durante siglos.

Según la leyenda, la aldea de herreros existe desde el siglo XI, inicialmente produciendo armas para Nung Ton Phuc y Nung Tri Cao en la lucha contra el ejército Song. Tras la guerra, los habitantes se dedicaron a la forja de herramientas para la producción agrícola y la vida cotidiana. Los habitantes de Phuc Sen pertenecen principalmente a la etnia Nung An, con unas 400 familias, la mitad de las cuales son herreros.

Los productos forjados de Phuc Sen se utilizan principalmente para la producción y, en parte, para el intercambio de otros bienes esenciales. Gracias a la calidad de sus productos, la reputación de la aldea artesanal se ha extendido gradualmente, y personas de diversas zonas vecinas acuden a Phuc Sen para realizar pedidos.

Otra antigua aldea del pueblo Nung es Lung Ri. En lengua Nung, Lung Ri significa "valle largo". La aldea de Lung Ri se encuentra en la comuna de Tu Do, distrito de Quang Hoa, famosa por su artesanía de azulejos con el yin y el yang. Para obtener un azulejo, los Lung Ri deben seguir varios pasos: seleccionar la tierra, limpiarla, ablandarla, darle forma, secarla y, finalmente, colocarla en el horno.

Todos estos pasos se realizan a mano. Las baldosas se introducen en el horno al rojo vivo durante siete días y siete noches, y la temperatura debe mantenerse estable. Cada horno puede cocer un promedio de 15.000 baldosas por tanda. Incluso en veranos secos, se tarda hasta tres meses en fabricar una tanda completa de baldosas.

Requiere mucho esfuerzo, pero el precio de venta de cada pieza es bajo. Por lo tanto, la profesión de azulejería en Lung Ri es cada vez más escasa.

La aldea de fideos de Hong Quang se especializa en la producción de fideos secos de maíz. Lo curioso es probablemente el color de los fideos, por eso se les llama fideos de cinco colores.

El ingrediente principal de este tipo de fideos es el maíz local, cuyos granos uniformes y firmes crean un producto amarillo, fragante y hermoso. Tras secarse, el maíz se muele y se deja en remojo durante la noche. A continuación, se muele finamente, se añade harina de arroz a la batidora y agua, y la mezcla se introduce en la prensa de fideos para obtener el producto.

Se llaman fideos de cinco colores, pero la gente de Hong Quang puede prepararlos con ocho colores diferentes. Por ejemplo, amarillo del maíz, morado de las hojas moradas, azul de las flores de guisante... Todos son ingredientes naturales y no se utilizan colorantes, por lo que son muy seguros. Debido a la diferencia de ingredientes, los tipos de fideos tienen precios diferentes y también tienen sus propios sabores deliciosos. Los fideos de cinco colores son ideales para sopa de huesos, fideos con tofu, fideos salteados, fideos con caracoles y, lo mejor, fideos mezclados con cebolla, jamón y verduras.

El pueblo Dao Tien de Cao Bang es un grupo étnico con trajes singulares. Destacan sus adornos y joyas de plata sofisticada. Tras muchos altibajos, hasta la fecha solo queda un artesano de la talla de plata, el Sr. Ly Phu Cat, de 57 años, de la aldea de Hoai Khao, comuna de Quang Thanh, Nguyen Binh. Para el Sr. Cat, la talla de plata no solo es una profesión que aporta ingresos a la familia, sino que también preserva la identidad y el alma del pueblo Dao Tien.

Se mudó de la aldea y construyó una pequeña casa en la tranquilidad del bosque para trabajar la plata. Cada día, en la pequeña casa en medio del bosque montañoso de Phia Oac, con sus hábiles manos, aún crea con diligencia conjuntos de joyas tradicionales. El sonido constante del tallado en plata es una manifestación de su amor por la profesión que le legaron sus antepasados, así como de su pasión por su cultura étnica. Fuente