Añadir más frutas y verduras que contengan vitamina C a tu dieta ayuda a mejorar la resistencia de tu cuerpo - Foto de ilustración
Según el Dr. Nguyen Thuy Ngan, del Instituto de Investigación y Desarrollo de la Medicina Tradicional de Vietnam, la vitamina C, también conocida como ácido ascórbico, es una vitamina hidrosoluble que actúa como antioxidante y desempeña un papel en el mantenimiento de los tejidos conectivos del cuerpo.
La vitamina C también puede ayudar a proteger el corazón, reparar y restaurar tejidos y mejorar la absorción de otros nutrientes en el cuerpo.
Los alimentos que contienen vitamina C son reconocidos desde hace mucho tiempo por sus potentes propiedades beneficiosas para la salud. De hecho, estas nutritivas frutas y verduras suelen considerarse un pilar de la medicina natural.
La deficiencia de vitamina C puede ser devastadora y causar síntomas como fácil aparición de hematomas, sangrado de encías, fatiga y reducción de la inmunidad.
Dado que nuestros cuerpos no almacenan ni sintetizan vitamina C, es sumamente importante incluir muchas frutas y verduras que contengan vitamina C en nuestra dieta diaria.
Los beneficios de la vitamina C incluyen una mayor función inmunológica y un menor riesgo de enfermedades como la gota y las enfermedades cardiovasculares.
El Dr. Ngan sugiere algunos de los mejores alimentos ricos en vitamina C que deberíamos incluir en nuestra dieta. Muchos de estos alimentos son bajos en calorías, pero repletos de nutrientes que van más allá de la vitamina C:
- Guayaba
La guayaba es una fruta rica en antioxidantes. Además de vitamina C, también aporta una buena cantidad de vitamina A, varios minerales y vitaminas del complejo B. Por lo tanto, es excelente para el sistema inmunitario y se ha demostrado que beneficia la presión arterial, la digestión, el azúcar en sangre, la salud cardíaca, la fertilidad y más.
- Uvas negras
Las uvas negras son ricas en vitamina C. También aportan una buena cantidad de manganeso, hierro, potasio y otros micronutrientes como las antocianinas.
- Pimiento rojo
Los pimientos rojos son ricos en nutrientes esenciales, incluida la vitamina C, y al igual que otros alimentos picantes, pueden favorecer la salud del corazón, el metabolismo, la digestión y la función inmunológica saludable…
- Kiwi
Los kiwis son ricos en antioxidantes, como la vitamina C, además de las vitaminas K y E, potasio, cobre y folato. Benefician la salud de la piel, las vías respiratorias, la vista, el intestino, el corazón, los huesos y el sistema inmunitario. También pueden ayudar a dormir mejor.
- Col rizada
Como verdadero superalimento, los beneficios de la col rizada para la salud se deben a su aporte de muchos micronutrientes importantes.
Además de la vitamina C, es particularmente rico en vitamina K. Es por eso que es tan valioso para la salud de los huesos, junto con su capacidad para desintoxicar, estimular la inmunidad y promover un crecimiento saludable.
- Pimiento verde
Los pimientos verdes son una gran fuente de vitamina C, ideal para prevenir enfermedades y mantener el peso. También aportan vitaminas del complejo B, vitamina A y vitamina K.
Los pimientos morrones pueden favorecer la salud ocular, la salud mental, la piel, la inmunidad y un embarazo saludable.
- Limón
Los cítricos se encuentran entre las fuentes más ricas de vitamina C, incluyendo los limones. Históricamente, los limones se han utilizado para tratar y prevenir el escorbuto gracias a su contenido de vitamina C, y también fortalecen el sistema inmunitario, el corazón, los riñones y la piel.
Las fresas son ricas en vitamina C
- Fresa
Ricas en antioxidantes y nutrientes, las fresas no solo contienen vitamina C sino que también aportan una buena cantidad de manganeso, vitaminas B, hierro, potasio, vitamina K y más.
- Papaya
Rica en vitamina C, vitamina A, vitamina E y vitamina K, la papaya es beneficiosa para la digestión, la salud cardiovascular y mucho más. También es un excelente alimento para quienes sufren de asma y se han demostrado sus propiedades antivirales.
- Naranja
Como alimento rico en vitamina C, la naranja puede aportar una amplia gama de beneficios para la salud. Además, aporta folato, tiamina, potasio, vitamina A, calcio, vitamina B6, ácido pantoténico, fibra y magnesio.
- Perejil
El perejil es una de las hierbas populares que contiene mucha vitamina C. También es una ayuda digestiva, proporciona muchos bioflavonoides y puede ayudar a mejorar la salud renal.
- Piña
Los beneficios de la piña son numerosos, gracias en gran parte a su alto contenido de vitamina C. La piña es rica en fibra, lo que facilita la digestión, y la vitamina C es especialmente beneficiosa para el sistema inmunitario. Además, las investigaciones demuestran que la piña tiene beneficios potenciales para la fertilidad, la salud cardíaca, el asma, la salud mental y más.
- Pomelo
Al igual que las naranjas, los kiwis, los limones y otros cítricos, los beneficios del pomelo provienen de su contenido nutricional. Rico en vitaminas A y C, además de vitaminas del complejo B, potasio, calcio y magnesio, el pomelo es excelente para controlar el peso, reducir la celulitis, combatir el cáncer e incluso puede reducir el riesgo de accidente cerebrovascular.
- Durian
Los expertos consideran que el durián es una fruta muy nutritiva, especialmente rica en vitamina C, vitaminas del complejo B (como tiamina, vitamina B6 y riboflavina), manganeso y potasio. Curiosamente, es una fruta rica en grasa. Por ello, es más calórica que la mayoría de las frutas.
- Brócoli
Como una de las verduras con mayor contenido de vitamina C, el brócoli también aporta fibra; vitaminas K, A y B6; folato; manganeso; potasio; fósforo; magnesio; y calcio. Además, al ser una verdura crucífera, es uno de los alimentos más conocidos por combatir el cáncer.
- Mango
Los nutrientes del mango están repletos de vitamina C, además de fibra, antioxidantes, cobre, vitamina A, ácido fólico, B6, vitamina E, potasio y vitamina K. También aporta zeaxantina, quercetina, astragalina y betacaroteno.
- Coliflor
Aunque tienen un contenido ligeramente inferior de vitamina C que el brócoli, ambos aportan muchos de los mismos nutrientes y comparten muchos de los mismos beneficios. La coliflor es especialmente conocida por su alto contenido de fitonutrientes, compuestos que benefician todos los aspectos de la salud.
- Melón dulce
Esta fruta aporta todos los beneficios de la vitamina C y además nos ayuda a mantenernos hidratados.
Guisantes
Los guisantes verdes son ricos en vitamina C y otros nutrientes importantes. Son ricos en proteínas, fibra, vitamina K, manganeso, tiamina, vitamina A, folato, fósforo, vitamina B6, niacina, magnesio, riboflavina, cobre, hierro, zinc y potasio.
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Fuente: https://tuoitre.vn/thuc-pham-giau-vitamin-c-nen-bo-sung-hang-ngay-de-tang-de-khang-20241022222332238.htm
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