Los agricultores lloran por la carne de cerdo para el Año Nuevo Lunar 2024

[anuncio_1]

Cerdo para el Año Nuevo Lunar 2024: los agricultores lloran, los vendedores se ríen — El precio de los cerdos vivos es muy bajo en comparación con el de la carne de cerdo, lo que dificulta la vida de los criadores. Foto: Duong Phuong

Los comerciantes se ríen de las ganancias, los agricultores lloran por las pérdidas

En 2023, el alto precio de los alimentos para animales provocó que la industria ganadera atravesara un año turbulento, los agricultores lucharon con el problema de "insumos" y "productos", los agricultores casi no tuvieron ganancias, incluso sufrieron pérdidas.

Según el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural (MARD), el precio promedio del alimento mixto completo para cerdos y aves de corral en 2023 sigue siendo entre un 0,7 y un 3,5 % más alto que en 2021, lo que hace que el costo de la cría de ganado alcance en ocasiones los 52.000-55.000 VND/kg, mientras que, en general, el precio de los cerdos vivos tiende a disminuir en comparación con el año anterior, en ocasiones el precio de los cerdos vivos fluctúa entre 47.000-51.000 VND/kg.

Una encuesta realizada por reporteros de Lao Dong muestra que, tras un ligero aumento, el precio promedio de los cerdos vivos a nivel nacional se sitúa en 49.700 VND/kg. En concreto, el precio de venta de los cerdos vivos oscila entre 48.000 y 52.000 VND/kg, de los cuales, a nivel nacional, solo dos localidades los venden a 52.000 VND/kg: Hung Yen, Hanói y Tuyen Quang, mientras que otras provincias los venden a 48.000-50.000 VND/kg (en la región sur, solo la provincia de Ca Mau vende cerdos vivos a 51.000 VND/kg).

Los propietarios de granjas dijeron que el costo de producción de 1 kg de cerdos vivos varía entre 45.000 VND (empresas de IED o granjas grandes con miles de cerdos) y 52.000 VND/kg (granjas pequeñas), mientras que para los agricultores de pequeña escala, el costo de criar cerdos vivos es de 55.000 VND/kg, o incluso más alto.

La oferta de carne de cerdo para el Año Nuevo Lunar de 2024 es abundante debido al aumento de la oferta. Foto: Giang Nguyen

“A este precio, las empresas casi cubren sus gastos, mientras que las pequeñas granjas seguramente perderán dinero. A mediados de 2023, crié 15 cerdos, y cada uno se vendió con una pérdida de casi 800.000 VND, así que dejé de criarlos”, dijo el Sr. Duong Minh Thanh (Aldea 6, Van Thanh, Yen Thanh, Nghe An ).

El Sr. Nguyen Hanh (un criador de cerdos de My Duc, Hanoi) también dijo que ha reducido su piara de cerdos en un 50% para reducir las pérdidas debido al bajo precio de los cerdos vivos, a pesar de que se acerca el Tet.

Reestructuración de la industria ganadera hacia la sostenibilidad

Según el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, la industria ganadera nacional contribuye con el 25,26 % del PIB del sector agrícola. Actualmente, Vietnam ocupa el quinto lugar a nivel mundial en cuanto a producción porcina, y el sexto en cuanto a producción de carne. Para 2024, la industria ganadera aspira a aumentar el valor de la producción entre un 4 % y un 5 % en comparación con 2023.

El Sr. Duong Tat Thang, Director del Departamento de Ganadería (Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural), enfatizó: Para desarrollar una ganadería sostenible, con miras al crecimiento verde, existen tres pilares principales: la cría, la alimentación y el entorno tecnológico. Con estos tres pilares, el Departamento de Ganadería está desarrollando un proyecto de desarrollo.

Según el Sr. Nguyen Xuan Duong, presidente de la Asociación Ganadera de Vietnam, para desarrollar la industria ganadera de forma integral, eficaz y sostenible, y mejorar la competitividad, el Gobierno aprobó la Estrategia de Desarrollo Ganadero para el período 2021-2030, con visión de futuro hasta 2045. Esta estrategia busca promover el potencial y las ventajas de las regiones ecológicas para el desarrollo de la ganadería en dirección a la industrialización y la modernización, al tiempo que promueve la ganadería orgánica y tradicional con el fin de producir productos seguros y de alta calidad; vincular el desarrollo ganadero con el desarrollo de las cadenas de valor, aumentar el valor agregado, garantizar la bioseguridad, la protección contra enfermedades, el respeto al medio ambiente y la seguridad alimentaria, y el trato humano al ganado, etc.

Desde la perspectiva del consumidor, la Sra. Ha Thi Thuy (aldea de Cho Song, Truc Ninh, Nam Dinh) sugirió que, para reestructurar la industria ganadera de forma sostenible, el Estado debe equilibrar la diferencia de precio entre los cerdos vivos y la carne de cerdo en el mercado. Los ganaderos y los consumidores no deberían sufrir pérdidas, mientras que, en el segmento intermedio, los carniceros obtienen grandes ganancias sin compartir los riesgos con los ganaderos.

Según el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, la producción de carne fresca de todo tipo de ganado para la venta en 2023 se estima en 788.100 toneladas, lo que representa un aumento del 6,4 % con respecto al año anterior. Se prevé que durante el Año Nuevo Lunar de 2024, la oferta de carne será muy abundante.

[anuncio_2]
Fuente