Con su sofisticado diseño y su significativo mensaje, el pastel artístico ambientado en la Aldea de los Pitufos, “Dos caras de la vida”, acaba de conquistar al jurado de The Vietnam Bakery Cup 2024 con 100 puntos absolutos.
La exhibición de arte de pasteles de la Aldea de los Pitufos causa una fuerte impresión
La Copa de Panadería de Vietnam 2024 se celebró en el Distrito 7 de Ciudad Ho Chi Minh el 11 de diciembre y contó con la participación de más de 500 expertos en panadería de todo el mundo , incluyendo Vietnam, China, Corea, Taiwán y Malasia. Como primera competencia internacional de panadería en Vietnam, los premios de la Copa de Panadería de Vietnam 2024 se evalúan según la escala de WorldChefs (Asociación Mundial de Asociaciones de Chefs). Esto ha elevado el nivel de la competencia y ha generado nuevos desafíos para los concursantes. La competencia cuenta con jueces vietnamitas e internacionales con experiencia en la evaluación de competencias nacionales e internacionales.
Los organizadores esperan que el concurso brinde a talentosos chefs vietnamitas la oportunidad de intercambiar experiencias internacionales y habilidades profesionales. En particular, contribuirá a fortalecer el ecosistema de la panadería vietnamita en el futuro, alcanzando estándares internacionales y estimulando el turismo culinario vietnamita.
A lo largo de 23 categorías, durante 4 días del 11 al 14 de diciembre de 2024, más de 200 pasteles únicos, incluyendo categorías de competencia directa y de exhibición, atrajeron la atención del público y de los expertos. Entre ellos, destacó la obra "Dos caras de la vida", de un autor vietnamita, inscrita en la categoría Pastel Artístico de Azúcar/Maripán. Con una historia conmovedora, una composición precisa, formas delicadas y colores armoniosos, la obra obtuvo 100 puntos absolutos del jurado.
La obra se ambienta en la Aldea Pitufa de la famosa serie de cómics francesa y belga: un mundo apacible con cielos azules, exuberante vegetación y encantadoras casas con forma de hongo. Sin embargo, tras esa apariencia pacífica se esconde una cruda realidad: el mal acechante, expresado a través de la imagen de Gargamel. La historia se dibuja en un pastel de 50 x 50 cm con una combinación única de diversos materiales de repostería, como fondant, isomalt, papel de arroz...
La Sra. Le Kieu Oanh, vicepresidenta de la Asociación de Panaderías de Vietnam, expresó su orgullo cuando el trabajo del concursante vietnamita alcanzó la excelente puntuación absoluta de 100 puntos, un logro poco común en las competiciones de panadería internacionales y continentales. Destacó que, en todas las categorías de la competencia, solo este trabajo obtuvo la puntuación perfecta. Para lograr esta puntuación, el trabajo debe cumplir plenamente con los criterios de narrativa concisa, presentación creativa, técnica sofisticada, etc.
"Debo decir que es una obra maestra del arte de la repostería, una hermosa imagen de la historia, desde el diseño hasta el color. Gracias a la habilidad de la autora, se ha recreado una historia vívida a través de las delicadas líneas del pastel", compartió la Sra. Oanh.
La panadería ha causado sensación y ha recibido numerosos premios prestigiosos.
Con su singular belleza, la obra "Dos caras de la vida" se convirtió rápidamente en el centro de atención, atrayendo la atención del público. Según investigaciones, la obra es el resultado del trabajo creativo de MaDi Bakery, día y noche, durante tres meses consecutivos, ejecutada con meticulosidad y cuidado por su autora, Vo Thi Ha Hai, desde la idea inicial hasta su finalización.
A través de la obra, el autor quiere transmitir el mensaje: «La vida es siempre un equilibrio entre la luz y la oscuridad, entre la felicidad y la adversidad. Necesitamos agradecer cada momento de paz y aprender a afrontar y superar los desafíos».
Según el representante de la Asociación de Panaderías de Vietnam, el Premio de Oro con 100 puntos absolutos "Dos caras de la vida" en la Copa de Panadería de Vietnam 2024 no solo reconoce el esfuerzo, la dedicación y la creatividad del equipo de MaDi Bakery, sino que también contribuye a consolidar la industria panadera vietnamita en el panorama culinario internacional y del continente. Con esta labor, MaDi Bakery afirma que el éxito no se basa únicamente en la experiencia del cliente, sino también en dejar una huella especial en la comunidad profesional, con un estilo único, a través de productos de alta calidad, con valor estético y sabores únicos.
Además de la medalla de oro en la categoría de pastel de arte de azúcar/maripán, Madi Bakery también ganó 1 medalla de oro en la categoría de chef pastelero talentoso de Vietnam y 2 medallas de plata en la categoría de pastel de 2 niveles de Tan Nhat Huong; pastel de bodas de azúcar moderno.
Minh Hoa
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Fuente: https://vietnamnet.vn/the-vietnam-bakery-cup-2024-banh-nghe-thuat-cua-viet-nam-gianh-diem-tuyet-doi-2358617.html
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