Junto con los funcionarios de crédito del Banco de Agricultura y Desarrollo Rural (Agribank), sucursal de Yen The - Bac Giang II, visitamos las instalaciones de procesamiento de productos de pollo de montaña de la Cooperativa Agrícola Verde Yen The. El Sr. Giap Quy Cuong, director de la Cooperativa, comentó: «Gracias a los préstamos adicionales del banco, hemos invertido y puesto en funcionamiento una línea automática de sacrificio de aves, con un valor de 5 mil millones de VND, fabricada por el Instituto de Electromecánica Agrícola y Tecnología Poscosecha. Se trata de un sistema de sacrificio moderno, con una capacidad de 400 a 500 pollos por hora. Si se hubiera realizado con métodos semimanuales como antes, se necesitarían 15 trabajadores durante más de una hora para sacrificar tal cantidad de pollos, pero ahora solo se necesitan una o dos personas para operarlo».
El Sr. Giap Quy Cuong (izquierda) presenta la línea automática de sacrificio de aves de corral de la Cooperativa. |
Además, al utilizar la nueva línea de producción, los pollos no sufren degradación muscular, lo que garantiza su calidad. En la etapa final, se tratan con agua salada a una temperatura fría de 0 a 6 grados Celsius, lo que tiene un efecto esterilizante, previene la entrada de bacterias y garantiza la higiene y seguridad alimentaria.
Con el capital prestado por Agribank Yen The - Sucursal Bac Giang II, la Cooperativa Agrícola Verde Yen The también invirtió en la adquisición de un congelador de gas nitrógeno, que ayuda a mantener el pollo fresco durante más tiempo al descongelarlo, sin dañar su estructura celular, y el tiempo de congelación es más rápido. Con la tecnología antigua, el tiempo de congelación es de aproximadamente 22 horas, pero con esta nueva tecnología solo se tarda aproximadamente una hora.
En el próximo tiempo, la Cooperativa Agrícola Yen The Green continuará movilizando capital de los bancos y de los miembros para ampliar la fábrica, equipar maquinaria para producir productos procesados y conservados a partir de frutas disponibles en la provincia como: lichi, longan, mango... |
La Cooperativa Agrícola Verde Yen se fundó en 2017, con siete miembros oficiales y más de cien miembros asociados, pertenecientes a familias dedicadas a la cría de pollos en el distrito de Yen (antiguo). En sus inicios, la Cooperativa ofrecía exclusivamente pollos emplumados y carne de pollo envasada a tiendas de productos de limpieza de la provincia y algunas localidades vecinas. Sin embargo, con la determinación de diversificar sus productos, la Cooperativa ha solicitado préstamos con valentía para invertir en la expansión de la fábrica y la compra de maquinaria de sacrificio. Hasta la fecha, la Cooperativa cuenta con una amplia gama de productos avícolas, como pollo congelado, jamón, salchichas, pollo salado, pollo seco y fibra de pollo. El Sr. Giap Quy Cuong comentó: "En tan solo cuatro años, de 2021 a 2024, Agribank Yen The, sucursal de Bac Giang II, nos ha prestado cerca de 4 mil millones de VND para invertir en producción y negocios. La experiencia en el uso eficaz de los préstamos consiste en solicitarlos según las necesidades, sin dispersar las inversiones. Además, nos centramos en aprovechar la ventaja de contar con materia prima local para pollos de engorde".
Gracias al uso de préstamos, el mercado de productos de la Cooperativa Agrícola Yen The Green se ha expandido a grandes supermercados en la provincia y algunas provincias y ciudades vecinas como Hanoi, Hai Phong, Quang Ninh, Thai Nguyen; los ingresos mensuales alcanzan alrededor de 3 mil millones de VND. Actualmente, la Cooperativa está firmando contratos con 7 trabajadores oficiales, además de contratar a 10-15 trabajadores temporales para participar en las etapas de producción y procesamiento, con un ingreso promedio de 7-10.5 millones de VND/persona/mes. En el futuro, la Cooperativa Agrícola Yen The Green continuará movilizando capital de bancos y miembros para expandir la fábrica, equipar maquinaria para producir productos procesados y en conserva a partir de frutas disponibles en la provincia como: lichi, longan, mango... Aumentando así los ingresos de los miembros y trabajadores; al mismo tiempo contribuyendo a ayudar a los agricultores de la zona a consumir y aumentar el valor del producto.
Artículo y fotos: Do Thanh Nam
Fuente: https://baobacninhtv.vn/su-dung-hieu-qua-von-vay-da-dang-hoa-san-pham-postid421859.bbg
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