(NLDO) - El sector de la educación y la formación necesita la coordinación de las escuelas, las familias y la sociedad para ofrecer sugerencias a las escuelas en la organización de las comidas en los internados.
Recientemente, en foros de estudiantes y padres de la ciudad de Ho Chi Minh, muchos estudiantes tomaron fotografías de sus comidas escolares y dijeron que las comidas no eran lo suficientemente abundantes, no garantizaban la seguridad alimentaria y no valían el precio.
En respuesta a los comentarios anteriores, el Departamento de Educación y Formación de la ciudad de Ho Chi Minh dijo que con respecto a la organización de comidas en los internados de las escuelas de la ciudad, el departamento ha emitido un documento que ordena al Departamento de Educación y Formación de los distritos y a los directores gestionar adecuadamente las cocinas colectivas, los comedores y los servicios de comida en las escuelas; garantizar estrictamente las condiciones de seguridad alimentaria de acuerdo con las disposiciones de la Circular Conjunta No. 13/2016 y la Circular Conjunta No. 08/2008 del Ministerio de Salud y el Ministerio de Educación y Formación.
Exigir a las instituciones educativas que implementen seriamente: fortalecer la inspección, gestión y supervisión de las comidas escolares, la seguridad alimentaria, la nutrición adecuada y el saneamiento ambiental en las instituciones educativas; dividir razonablemente el tiempo para cada comida de los estudiantes; el área del comedor debe estar ventilada y limpia; monitorear el procesamiento, el servicio y el costo de cada comida de los estudiantes todos los días; monitorear regularmente las instalaciones de catering industriales; realizar estrictamente una autoinspección de la seguridad alimentaria de las cocinas y los comedores de las escuelas.
Estudiantes reflexionan sobre las comidas en internado de una escuela secundaria del Distrito 4
En particular, para las instituciones educativas que organizan cocinas colectivas en las escuelas: el equipo directivo, el personal a cargo del trabajo médico , quienes gestionan y supervisan directamente las comidas, la calidad de las cocinas colectivas, los comedores y los servicios de alimentación en las escuelas deben comprender y comprender la normativa vigente sobre las condiciones para invertir en empresas alimentarias, las sanciones administrativas por infracciones de seguridad alimentaria, las medidas para prevenir y tratar las intoxicaciones alimentarias; las instrucciones sobre la implementación del régimen de inspección de alimentos de tres pasos y el mantenimiento de muestras de alimentos para los establecimientos de servicio de alimentos; y las instrucciones sobre el funcionamiento del sistema de autoinspección en las instituciones educativas.
Inspeccionar y supervisar periódicamente la cocina, el comedor y el servicio de alimentación del colegio. El director es responsable de firmar contratos con proveedores de alimentos y empresas proveedoras de alimentos, de conformidad con las normas de seguridad alimentaria, los documentos legales, las fuentes de alimentos limpios y de origen claro, garantizando la seguridad alimentaria y la calidad higiénica, y los documentos legales de la persona que cocina y realiza el negocio. Coordinar con la Junta de Representantes de Padres la supervisión del procesamiento, el servicio y la elaboración de menús nutricionalmente equilibrados.
Según el Departamento de Educación y Capacitación de la Ciudad, a principios del año escolar 2024-2025, el departamento emitió un despacho oficial ordenando al Departamento de Educación y Capacitación enviar personal del Departamento de Seguridad Alimentaria para participar en todos los equipos de inspección de seguridad alimentaria en las escuelas para el año escolar 2024-2025; desarrollar un plan para inspeccionar la organización de las comidas escolares, la seguridad alimentaria, el agua limpia y el saneamiento ambiental en todas las instituciones educativas; Alentar a la Junta de Representantes de Padres a supervisar conjuntamente las comidas en el internado.
El sector educativo necesita la cooperación de las escuelas, las familias y la sociedad. Los representantes de padres en la clase y en la escuela deben coordinarse con la escuela para cuidar la salud de los estudiantes; brindar asesoramiento y sugerencias a la escuela sobre la organización de las comidas en el internado; y supervisar la organización y la calidad de las comidas en el internado durante todo el año escolar.
El Departamento de Educación y Formación está siempre dispuesto a recibir comentarios de padres y alumnos sobre la calidad de la alimentación en las escuelas de la ciudad, considerándolo un canal útil para que el Departamento mejore su labor de inspección y supervisión, mejore la calidad de la alimentación y cuide su salud, afirmó el representante del departamento.
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Fuente: https://nld.com.vn/so-gd-dt-tp-hcm-noi-gi-ve-bua-an-ban-tru-cua-hoc-sinh-khong-du-no-196241108095819591.htm
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