Estudiantes internacionales visten Ao Dai y envuelven Banh Tet para dárselo a los pobres

Muchos estudiantes internacionales disfrutan de la experiencia de hacer banh tet y de las actividades especiales del tradicional Año Nuevo vietnamita.

Muchos estudiantes internacionales están emocionados de envolver banh tet en Vietnam por primera vez - Foto: TRONG NHAN

Park SeoYeon es estudiante de la Universidad de Gachon (Corea) y se encuentra en un viaje de voluntariado en Vietnam, que comienza a finales de diciembre.

Durante su última semana en Vietnam, usted y otros estudiantes extranjeros voluntarios podrán envolver banh tet en Saigontourist College of Tourism and Hotelity.

Cuando escuchó sobre este evento, SeoYeon estaba muy emocionada porque era la primera vez que podía hacer un banh tet.

"Aprendí con esmero de mis maestros a extender el arroz glutinoso, poner pasta de frijol mungo y panceta de cerdo en el centro y luego enrollarlo todo. Los primeros banh tet eran bastante toscos: las hojas de plátano estaban rotas o las cuerdas no estaban bien atadas", dijo SeoYeon.

Para Yoon Ah, la época previa al Tet en Vietnam le brinda una sensación de familiaridad y de absoluta novedad. En Corea, también se celebra el Año Nuevo Lunar, pero principalmente las familias se reúnen para realizar rituales ancestrales.

En Vietnam, hay muchas actividades comunitarias vibrantes y cálidas, como hacer banh tet, lo que le hace sentir el ambiente festivo en todas partes.

A muchas personas les resulta difícil envolver un bonito banh tet.

Mientras tanto, Annie McCarthy estudia actualmente Enfermería en la Universidad de Flinders, Australia Meridional (Australia). Annie McCarthy tiene un título profesional y está cursando una licenciatura.

Aprovechó su viaje de voluntariado a Vietnam para trabajar en hospitales. Compartió que algunos hospitales en la zona de Australia Meridional, donde vive, tienen muchos vietnamitas, por lo que quería vivir experiencias reales en Vietnam.

Aunque Annie había oído hablar del Tet en libros y periódicos, nunca comprendió del todo el profundo significado de esta festividad hasta que pudo… envolver banh tet. Le explicaron que no era solo un plato, sino también un símbolo de reencuentro y amor.

"Atar el cordón con fuerza sin romper el banh tet requiere habilidad. Todavía no me he acostumbrado, así que me preocupa arruinar el pastel. Creo que envolver el banh tet también me enseña paciencia", dijo Annie.

Compartiste que, después de tu viaje de voluntariado en Ciudad Ho Chi Minh, irías a Hanói durante el Tet. Un amigo vietnamita en Hanói te invitó a quedarte en su casa para celebrar el Tet juntos. Annie estaba muy emocionada.

Banh tet terminado

Helen Castle, terapeuta británica que imparte clases de inglés como voluntaria, tiene dificultades con las hojas de plátano. Como son suaves pero se rompen con facilidad, los occidentales como ella pueden dañarlas fácilmente al enrollarlas.

También fue difícil medir la cantidad de arroz glutinoso, frijoles mungo y carne para que el pastel no fuera ni demasiado grande ni demasiado pequeño. Tardó más de media hora en envolver el primer pastel.

"La mayor alegría es probablemente cuando terminamos de hacer el primer pastel, aunque esté deformado o imperfecto, pero todos lo elogian y lo reciben con cariño. Sentimos la conexión y la calidez durante el tradicional Año Nuevo vietnamita", dijo la Sra. Helen Castle.

El banh tet cocinado se donará a una organización benéfica.

Un representante del Saigontourist College of Tourism and Hotelery dijo que el concurso de envoltura de banh tet es una actividad anual y que este año está entrando en su séptimo año.

En 2025, la competencia reunirá a 36 equipos, incluidos 20 equipos de estudiantes de la Universidad Saigontourist con especialización en artes culinarias, panadería, gestión hotelera, gestión de restaurantes, guía turístico, etc.

En particular, los pasteles banh tet terminados de los equipos competidores junto con regalos significativos fueron entregados directamente a familias en circunstancias difíciles en el distrito de Nha Be (HCMC).

Fuente: https://tuoitre.vn/sinh-vien-quoc-te-mac-ao-dai-goi-banh-tet-tang-nguoi-ngheo-20250109102503259.htm