Los huevos de ave contienen muchos nutrientes beneficiosos para la salud, por lo que se les conoce como "superalimentos". En el mercado estadounidense, este producto tiene una gran demanda, alcanzando un precio de 4,95 USD por caja de 12 huevos (equivalente a 10 600 VND por huevo).

Este precio se ha duplicado en comparación con agosto de 2023 y supone el aumento más pronunciado desde el brote de gripe aviar en el país en 2015.

La Oficina de Estadísticas Laborales de Estados Unidos también dijo que en muchos estados la gente tiene que gastar más de 10 dólares (unos 257.000 VND) para comprar una caja de 12 huevos.

A pesar de los precios exorbitantes, en algunas zonas de EE. UU. todavía es difícil comprar huevos debido a la escasez. Además, los supermercados y tiendas están limitando la cantidad de huevos que los clientes pueden comprar a la vez.

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Los huevos son caros en Estados Unidos, pero se venden a precios irrisorios en Vietnam. Foto: Tam An

A diferencia del mercado estadounidense, en nuestro país los huevos de aves de corral son productos baratos, que se venden en abundancia en tiendas, supermercados, mercados tradicionales y mercados online.

Un informe reciente del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural indica que, para 2024, el total de aves de corral del país aumentará a 575,1 millones, incluyendo pollos de engorde y gallinas ponedoras. La producción de huevos aumentará un 5 %, alcanzando los 20 200 millones.

El precio de los huevos de aves de corral se ha mantenido estable durante el último año. Los huevos de gallina cuestan entre 1.800 y 2.100 VND, mientras que los de pato oscilan entre 2.200 y 2.800 VND.

Desde finales de junio de 2024, el precio de los huevos de gallina aumentó ligeramente, situándose entre 2100 y 2150 VND por huevo, mientras que el de los huevos de pato tendió a bajar ligeramente. En los últimos meses del año, el precio de este superalimento fluctuó según la época y la región, pero sin fluctuaciones significativas.

El Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural también pronostica que la producción de huevos de aves de corral en 2025 alcanzará los 21 mil millones de huevos, el nivel más alto hasta la fecha.

Sin embargo, desde las vacaciones del Año Nuevo Lunar hasta ahora, las granjas tienen una gran cantidad de huevos de aves de corral y tienen que venderlos a precios baratos.

En consecuencia, no sólo en los supermercados y mercados en línea, sino también en las aceras de muchas calles, los huevos de aves de corral se amontonan y se venden en todas partes al precio de 99.000 a 100.000 VND/juego de 50 huevos, o sólo 2.000 VND/huevo.

Una tienda agrícola en Dong Da ( Hanoi ), en lugar de vender sólo fruta, ha comenzado recientemente a vender huevos de gallina en paquetes de 50 por 100.000 VND.

El personal de la tienda comentó que, como los huevos son baratos, los clientes piden mucho. Hay días en que el camión entrega hasta 10,000 huevos, pero aún así no es suficiente para atender los pedidos.

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Se venden huevos de gallina por todas partes en muchas calles de Hanói. Foto: Tam An

Compartiendo con VietNamNet en la tarde del 18 de febrero, El Sr. Tran Van Manh, propietario de una granja que cría más de 10.000 gallinas ponedoras en Kinh Mon ( Hai Duong ), comentó que en los últimos años, el precio de los huevos de aves de corral ha sido bastante inestable. En temporada alta, el precio ronda los 2.800 VND por huevo, mientras que en temporada baja, solo supera los 1.000 VND por huevo, dependiendo del tipo.

Actualmente, la granja familiar cría 11.000 gallinas ponedoras y pollitas. Sin embargo, el precio de los huevos ha bajado y está por los suelos, por lo que las pérdidas son considerables. Si las gallinas ponen mucho, el precio debe ser de 1.500 VND por huevo para cubrir gastos. Sin embargo, las gallinas de la granja están llegando al final de su periodo de puesta, por lo que la tasa de puesta es bastante baja.

“Los huevos egipcios y rojos cuestan 1300 VND cada uno. Este precio se ha mantenido durante aproximadamente un mes y no parece que vaya a volver a subir”, dijo, y añadió que, aunque los huevos son baratos, siguen siendo muy difíciles de vender.

Respecto al precio inusualmente bajo de los huevos en esta época, explicó que la principal razón es la ley de la oferta y la demanda. Por lo tanto, antes y después del Tet suele ser la época en que los precios de los huevos son los más bajos del año.

En concreto, a partir del día 20 del duodécimo mes lunar de cada año, la cantidad de huevos de aves de corral que las empresas importan para la producción disminuirá, o incluso se detendrá por completo, debido al fin de la temporada de producción del Tet. Los estudiantes regresan a casa para el Tet, por lo que muchos comedores comunitarios también cierran.

Las vacaciones del Año Nuevo Lunar de este año duraron nueve días y la producción se detuvo, por lo que el mercado de huevos de aves de corral prácticamente se congeló. Además, las incubadoras también redujeron su capacidad. Si bien las aves de corral siguieron poniendo huevos con regularidad, la cantidad de huevos sin vender aumentó.

Tras el Tet, se reanudaron las actividades productivas y comerciales. Los comedores comunitarios abrieron, pero solo consumieron una cantidad limitada. Por lo tanto, la oferta superó la demanda y los precios de los huevos serán bajos.

“Al precio actual, los huevos de aves de corral son más baratos que las verduras en el mercado”, compartió.

Los huevos de gallina se venden en Hanói a precios increíblemente bajos, desde tan solo 1500 VND cada uno. Mientras tanto, debido a la escasez de oferta, los comerciantes compran carne de cerdo a precios exorbitantes.