Después de China, las empresas vietnamitas quieren construir "apartamentos" de billones de dólares para criar cerdos

En respuesta a la propuesta de la empresa de construir edificios de apartamentos de gran altura para criar cerdos, el Ministerio de Agricultura y Medio Ambiente (MARD) acaba de presentar un informe y solicitó la opinión del Primer Ministro.

Dos empresas quieren construir apartamentos para criar cerdos

En la presentación, el Ministerio de Agricultura y Medio Ambiente citó una serie de documentos como base legal, en los que se incentiva a las explotaciones ganaderas a aplicar alta tecnología, tecnología avanzada y nuevas tecnologías para mejorar la productividad, la calidad, garantizar la bioseguridad y proteger el medio ambiente. Estos son la Ley de Ganadería; la Estrategia de Desarrollo Ganadero para el período 2021-2030, Visión 2045; y el Proyecto "Desarrollo de la industria ganadera y tratamiento de desechos ganaderos para 2030".

En particular, la Resolución No. 57 del Politburó solicitó promover la aplicación de los logros científicos y tecnológicos, especialmente la tecnología digital, para optimizar los procesos de producción y la gestión ambiental.

En cuanto a normas específicas, en 2024 Vietnam emitió la TCVN 14209:2024, que estipula requisitos generales para granjas porcinas de varios pisos; procesos de cría, higiene veterinaria, bioseguridad y tratamiento de residuos.

La carne de cerdo es un alimento básico, y la cría de cerdos es una industria clave en nuestro país. Foto: BAF

Según el Ministerio de Agricultura y Medio Ambiente, la cría de cerdos es una industria clave en Vietnam, representando entre el 62 y el 65% de la producción total de carne de todo tipo.

En 2024, la producción de cerdos vivos para sacrificio alcanzará casi 5,2 millones de toneladas, lo que representa el 4,3 % de la producción mundial de carne de cerdo, ocupando el sexto lugar a nivel mundial . El consumo de carne de cerdo en Vietnam ocupa el cuarto lugar a nivel mundial, pasando de 30 kg/persona/año (2021) a 37,04 kg/persona/año (2024).

Sin embargo, en el período 2019-2020, la agricultura a pequeña escala aún representa una gran proporción. Los indicadores económicos y técnicos siguen siendo bajos, incumpliendo las normas de bioseguridad y control de enfermedades. Por lo tanto, cuando se desató la peste porcina africana, más de 9 millones de cerdos tuvieron que ser sacrificados, lo que ocasionó pérdidas superiores a los 30 billones de dongs.

En abril de 2020, el precio de los cerdos vivos en los mataderos aumentó a 105.000 VND/kg en un momento dado, lo que afectó directamente al índice de precios al consumidor (IPC) interno al aumentar un 6,73%.

Hasta ahora, BAF Vietnam Agriculture Joint Stock Company y Xuan Thien Thanh Hoa Joint Stock Company han enviado documentos al Ministerio de Agricultura y Medio Ambiente solicitando opiniones sobre la implementación de un modelo de cría de cerdos en casas de varios pisos.

En particular, BAF Vietnam mantiene una alianza estratégica con el Grupo Muyuan (China), la mayor unidad de cría de cerdos del mundo, para proponer un proyecto de granja porcina inteligente de seis plantas en Tay Ninh. El proyecto tiene una escala de 64.000 cerdas reproductoras, con una producción de 1,6 millones de cerdos comerciales al año; la inversión total estimada supera los 12 billones de VND.

Cuando funcione a plena capacidad, el proyecto puede generar para BAF Vietnam unos ingresos anuales de entre 12 y 13 billones de VND, con un período de recuperación previsto de entre 5 y 5,5 años.

Con base en la realidad antes mencionada, el Ministerio de Agricultura y Medio Ambiente solicitó la opinión del Primer Ministro y del Viceprimer Ministro para permitir la implementación de un modelo de cría de cerdos de varios pisos en Vietnam.

China tiene 4.500 edificios de apartamentos que crían cerdos, solucionando la crisis de la carne

Citando el modelo de cría de cerdos de varios pisos que se ha implementado durante muchos años en China, el Ministerio de Agricultura y Medio Ambiente dijo que la carne de cerdo también es un alimento importante y representa más del 60% del consumo total de carne en este país.

Es el mayor productor y consumidor de carne de cerdo del mundo y representa casi el 50% de la producción mundial.

Sin embargo, el brote de peste porcina africana de 2018 mató o destruyó entre el 40 % y el 50 % del total de la cabaña porcina (equivalente a entre 200 y 250 millones de cerdos) y obligó al cierre de cerca del 40 % de las granjas porcinas de pequeña escala. Como resultado, la oferta de carne de cerdo se redujo drásticamente, de 54 millones de toneladas en 2018 a 36 millones de toneladas en 2019.

La presión de la oferta ha provocado que los precios de la carne de cerdo se disparen, un 300% en noviembre de 2019 en comparación con el mismo período de 2018.

Por otra parte, la escasez de tierras agrícolas y la contaminación ambiental derivada de la ganadería han obstaculizado la expansión de la producción.

Para abordar los desafíos mencionados, el gobierno chino ha promovido soluciones de alta tecnología y modernizadas en la ganadería.

En 2018, China comenzó a implementar un modelo de cría de cerdos de varias plantas. Hasta la fecha, China cuenta con más de 2000 modelos y casi 4500 edificios de gran altura dedicados a la cría de cerdos, que producen alrededor de 2,65 millones de cerdas reproductoras y más de 30 millones de cerdos para carne cada año. Cabe destacar que existen "edificios de apartamentos" dedicados a la cría de cerdos en China de hasta 26 plantas.

El Ministerio de Agricultura y Medio Ambiente considera que el modelo de cría de cerdos en naves de varias plantas presenta numerosas ventajas frente a la ganadería tradicional.

En consecuencia, en los departamentos de cría de cerdos se aplican tecnologías modernas y agricultura inteligente como: IA, Blockchain, monitoreo de sensores, recopilación de imágenes y sonidos en tiempo real de cada cerdo individual para analizar y advertir sobre enfermedades de manera temprana, estimar la ganancia de peso corporal diaria, volumen de ventas...

No sólo eso, el nivel de bioseguridad y seguridad frente a enfermedades se mejora a través de sistemas inteligentes de tratamiento de aguas residuales, desechos y gases de escape.

Además, el modelo también ahorra área de tierra e infraestructura compartida; acorta el tiempo de limpieza del sitio, aumenta la eficiencia del uso de la tierra hasta 4,3 veces; ahorra mano de obra cuando una persona puede supervisar 2.000 cerdos, mejorando la eficiencia de la ganadería.

Este modelo contribuye inicialmente a resolver los problemas de seguridad alimentaria, seguridad sanitaria y protección ambiental en la cría de cerdos en China, enfatizó el Ministerio de Agricultura y Medio Ambiente.

CP Vietnam domina el mercado porcino; los gigantes vietnamitas quieren construir dos apartamentos para 84.000 cerdos. El mercado porcino es como un pastel gigante que crece cada vez más a medida que los vietnamitas consumen este alimento en la cima del mundo. Si contamos las cerdas, CP Vietnam domina el mercado, pero los gigantes vietnamitas también están acelerando su crecimiento.

Fuente: https://vietnamnet.vn/dn-muon-xay-chung-cu-cao-tang-de-nuoi-lon-bo-nn-mt-xin-y-kien-thu-tuong-2427325.html