Rose Knox (18 de noviembre de 1857 - 27 de septiembre de 1950) fue una empresaria estadounidense que se hizo famosa en el negocio de la gelatina, promoviendo sus usos tanto en la cocina como en la industria. Fue muy respetada y considerada una de las empresarias más destacadas de su época.
Rose Knox nació como Rose Markward en Mansfield, Ohio, EE. UU. Se casó con Charles Briggs Knox en 1883.
Los postres de gelatina eran populares en aquella época, pero no se producían en masa, así que las mujeres tenían que hervir huesos de animales para prepararlos en casa. Compadecido por el arduo trabajo de su esposa, Charles se preguntó por qué no se podía simplificar el proceso.
Un anuncio de productos de gelatina Knox con una receta de “frappé de cereales”
En aquel entonces, existían varias empresas que vendían gelatina en polvo, pero la familia Knox no estaba satisfecha con esos productos. Juntos, investigaron y produjeron gelatina en láminas precortadas.
Después de tener un producto satisfactorio, toda la familia se mudó a Johnstown para establecer un negocio de fabricación de gelatina llamado Gelatin Charles B. Knox.
Globo diseñado para publicitar la gelatina Knox en 1905
La pareja eran socios comerciales y Rose escribía libros de recetas para promocionar los productos de gelatina de la empresa; se distribuían más de un millón de libros cada año.
Después de que su marido murió en 1908, Rose Knox se hizo cargo de la fábrica de gelatina Knox e hizo cambios en el negocio de la fábrica.
Mujer de negocios de la década de 1920
Exigió y practicó la igualdad de género, como cerrar permanentemente la puerta trasera de la fábrica para que las trabajadoras pudieran entrar por la puerta principal como los demás hombres en el taller.
Uno de sus actos más famosos fue instituir y aplicar una semana laboral de cinco días y dar a sus trabajadores dos semanas de vacaciones pagadas, algo inaudito en aquel momento.
El primer edificio de Knox Gelatine en Johnstown
Además, trasladó el público objetivo de marketing de los productos de gelatina a las mujeres, aquellas que eran responsables de cocinar para la familia.
Gelatin Knox fue una de las pocas empresas que sobrevivieron a la Gran Depresión de la década de 1930 sin tener que despedir a una sola persona.
La portada de uno de los libros de cocina de Rose, con niños blancos y negros. Esto era una idea muy progresista en aquella época.
Rose Knox ha sido considerada una de las empresarias más exitosas de Estados Unidos. Fue la primera mujer en formar parte de la junta directiva de la Asociación Estadounidense de Fabricantes de Alimentos en 1929.
En 1937 fue elegida la mujer con mayor contribución a los negocios en el país.
Los productos Knox hoy
Después de su muerte en 1950 a la edad de 92 años, la empresa fue adquirida por la unidad TJ Lipton de Unilever a principios de la década de 1970.
Hoy en día, Kind & Knox es una subsidiaria de Gelita, el mayor fabricante y distribuidor de gelatina del mundo .
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Fuente: https://phunuvietnam.vn/rose-knox-nu-doanh-nhan-di-truoc-thoi-dai-2024112117185685.htm
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