Uno de los restaurantes populares que los lugareños visitan a menudo es Com Hen Be Liem, ubicado en la calle Nguyen Cong Tru, en la ciudad de Hue .
Como restaurante popular, el espacio de Be Liem no es demasiado amplio ni lujoso, sino amplio y limpio. La zona de cocción del arroz y la zona de cocción del caldo están ubicadas justo al lado de la mesa del comedor, donde los comensales pueden disfrutar del arroz con mejillones mientras observan al dueño preparar la comida.
Lo que marca la diferencia es la calidad de los ingredientes. Los mejillones se seleccionan cuidadosamente de aguas limpias, lo que garantiza su frescura. Cada pequeño mejillón se procesa meticulosamente, conservando su dulzor natural y sin olor a pescado.
La sopa que se sirve con arroz con mejillones o con el caldo de fideos con mejillones es el caldo de mejillones, de un característico color verde claro. El caldo no está condimentado y, al comerlo, tiene un sabor distintivo a mejillón, difícil de confundir con el de cualquier otro restaurante de arroz con mejillones.
Un plato de arroz con mejillones o de fideos de mejillones en Be Liem no es simplemente una combinación de arroz, fideos y mejillones, sino una experiencia de sabor rica y de múltiples sabores.
Además de los mejillones frescos, los comensales también comen verduras crudas, condimentadas con la fragante pasta de camarones típica de Hue, chile fresco ligeramente picante... En un tazón de arroz no puede faltar la piel de cerdo frita y crujiente, el mango desmenuzado, la flor del plátano, los cacahuetes...
Sorprendentemente, con la calidad de la comida, los precios en Be Liem son muy bajos. Por solo 15.000 VND, los comensales pueden disfrutar de un delicioso y completo plato de arroz o fideos con mejillones.
Además de arroz con mejillones y fideos con mejillones, el restaurante también sirve otros platos de acompañamiento como mejillones salteados, gachas de mejillones, fideos con mejillones... hasta platos como flan (caramelo), agua de coco fresca... con precios que oscilan entre los 5.000 y los 25.000 VND.
El restaurante está abierto casi todo el día, de 6:00 a 19:00 horas, conveniente tanto para aquellos que quieran disfrutar de un desayuno ligero como para aquellos que buscan una cena rica en sabores de Hue.
La ubicación del restaurante también es una gran ventaja. Se encuentra en el número 64 de la calle Nguyen Cong Tru, Phu Hoi (al otro lado del río Huong desde la Ciudad Imperial de Hue), cerca de la animada calle peatonal Vo Thi Sau por la noche. Se puede llegar al restaurante en moto, taxi... y acceder fácilmente a otros lugares de ocio del centro de la ciudad.
La Sra. Nhan Thanh ( Hue ) comentó: "Llevo 5 años comiendo en este restaurante. El dueño es amable y hospitalario. El servicio es rápido. Mi restaurante favorito, vaya donde vaya, no se compara con este".
Thanh Mai (Dong Nai) viajó casi 1000 km desde el sur hasta Hue para disfrutar de la gastronomía de la antigua capital. Al probar por primera vez el arroz y los fideos con mejillones, compartió con Lao Dong: «El sabor es muy especial, una combinación perfecta de sabores agrio, picante y dulce. El arroz lleva un poco menos de mejillones, pero la sopa de mejillones es muy sabrosa. En comparación, preferiría más los fideos con mejillones, pero aun así les daría a ambos platos una puntuación de 8/10».
Con sabores ricos, precios asequibles, servicio rápido y espacio aireado, este restaurante definitivamente será un lugar destacado en el viaje de exploración culinaria de los turistas en la antigua capital.
NGUYEN DAT
Fuente: https://dulich.laodong.vn/am-thuc/quan-com-hen-binh-dan-chuan-vi-hue-nuom-nuop-khach-tu-sang-den-toi-1361871.html
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