Ninh Thuan no sólo atrae a los turistas por su paisaje natural salvaje y hermoso, sino también por su rica cultura culinaria y especialidades locales.
En particular, el programa “Una Comuna Un Producto” (OCOP) ha elevado muchos productos a la categoría de “embajadores” para acercar los sabores distintivos de la tierra del “sol y el viento” a los turistas nacionales y extranjeros.
Mejorar la experiencia del visitante
Con la ventaja de contar con más de 105 km de costa y abundantes recursos pesqueros, la provincia de Ninh Thuan es famosa desde hace mucho tiempo por sus productos típicos, como la tradicional salsa de anchoa, la sal y una gran variedad de mariscos frescos, procesados y secos. Estos productos son regalos que reflejan el amor por el mar y son apreciados por muchos.
Aprovechando la tendencia del turismo experiencial, muchos establecimientos y empresas locales han construido de forma proactiva atracciones turísticas atractivas.
La Sra. Hoang Thi Phuong Anh, subdirectora de JiJi Ninh Thuan Food and Spices Limited Company (comuna de Tri Hai, distrito de Ninh Hai), compartió que la empresa invirtió en la construcción de un espacio de exhibición para que los turistas y estudiantes tengan la oportunidad de visitarlo y aprender más sobre el proceso tradicional de elaboración de salsa de pescado.
Actualmente, la unidad cuenta con 5 líneas de productos, de las cuales 2 productos de salsa de pescado de anchoa con 30 grados de proteína (tipo premium) y 50 grados de proteína (tipo súper especial) han logrado la certificación OCOP de 4 estrellas a nivel provincial.
La diferencia de la empresa es la combinación de métodos tradicionales y tecnología exclusiva que utiliza jugo de piña fresco para reducir la salinidad, suavizar el sabor y crear un aroma natural característico que conquista a los comensales más exigentes.
Esta experiencia dejó una profunda huella en muchas personas. La estudiante Le Thi Xuan Nhi (especialista en Biotecnología, Universidad Thu Dau Mot, Binh Duong ) expresó su emoción al ver los barriles de madera utilizados para elaborar la salsa de pescado tradicional y escuchar una introducción detallada al proceso de producción.
"Cuando probé la salsa de pescado de aquí, me pareció más deliciosa que las demás que había probado. El conocimiento práctico sobre la salsa de pescado nos ayuda mucho", dijo la estudiante Le Thi Xuan Nhi.
Además del "sabor salado del océano" también existe el "dulce sabor del sol" con productos agrícolas famosos como las uvas y las manzanas.
A partir de los fructíferos viñedos, la gente de Ninh Thuan ha procesado muchos productos diversos de OCOP, como vino, jugo de uva, mermelada de uva, uvas pasas... Del mismo modo, las manzanas dulces y crujientes también se procesan en mermelada, manzanas secas, jarabe de manzana fresco, convirtiéndose en regalos indispensables después de cada viaje.
Durante el viaje para explorar Ninh Thuan, los visitantes también tienen la oportunidad de experimentar productos artesanales únicos en el pueblo de cerámica Bau Truc con el arte de cerámica del pueblo Cham catalogado por la UNESCO como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad que necesita protección urgente.
Mis productos de brocado de Nghiep no son sólo recuerdos con patrones únicos, sino que al visitar el pueblo artesanal, los visitantes también pueden escuchar a los artesanos contar historias vívidas sobre la cultura Cham.
Ninh Thuan cuenta con terrenos y un clima cálido y seco, lo que crea condiciones favorables para el desarrollo de diversos productos agrícolas y productos típicos de la OCOP. Actualmente, toda la provincia cuenta con 270 productos de la OCOP con 3 estrellas o más; de los cuales 228 son de 3 estrellas, 42 de 4 estrellas y 2 con potencial de 5 estrellas.
El desarrollo de productos típicos de la OCOP asociados al turismo no sólo ayuda a incrementar el valor de los productos agrícolas sino que también promueve y aumenta el atractivo del turismo local.
Al llegar a Ninh Thuan, los visitantes no solo disfrutan de productos únicos, sino que también tienen la oportunidad de aprender más sobre el origen de las materias primas, los procesos de procesamiento y producción, así como el uso y los valores culturales.
Implementar soluciones de forma sincronizada
El Sr. Trinh Minh Hoang, Vicepresidente del Comité Popular Provincial de Ninh Thuan, afirmó que el desarrollo de diversos productos OCOP asociados con las actividades turísticas es una nueva dirección en la que la provincia está centrando sus recursos para implementar.
Esto tiene como objetivo facilitar el acceso de los turistas a los productos de OCOP y las especialidades locales, contribuyendo a mejorar el valor económico, la eficiencia de la producción y el aumento de los ingresos de las personas y las empresas.
Actualmente, la localidad se enfoca en el desarrollo de productos OCOP, priorizando productos agrícolas, no agrícolas y de servicios únicos, tradicionales y con ventajas competitivas.
El Comité Popular Provincial ordenó a los sectores de Industria y Comercio, Agricultura, Turismo y localidades coordinarse para promover la promoción comercial, conectar los productos de OCOP con los sistemas de supermercados y participar en plataformas de comercio electrónico para desarrollar el mercado.
Además, la provincia fortalece la promoción comercial, conectando los productos de OCOP a través de ferias, exposiciones, eventos para homenajear, promover y presentar anualmente los productos de OCOP asociados a eventos culturales y turísticos a nivel provincial, regional, nacional e internacional, promoviendo el consumo de los productos de OCOP asociados a mercados turísticos clave.
Según el líder del Comité Popular de la provincia de Ninh Thuan, en el próximo período, la provincia continuará promoviendo el desarrollo de productos OCOP asociados con la construcción de marcas fuertes, combinándolos estrechamente con el desarrollo de servicios turísticos.
Para implementarlo, la provincia se centra en movilizar recursos de programas y proyectos para apoyar a las cooperativas, empresas e instalaciones de producción para invertir en la aplicación de ciencia y tecnología, innovando los procesos de producción y procesamiento para mejorar la productividad y la calidad de los productos de la OCOP.
Al mismo tiempo, las localidades continúan replicando el modelo de punto de venta para introducir y vender productos OCOP junto con productos de regalo, souvenirs y especialidades; construir un sistema de distribución para llevar los productos OCOP a los canales de distribución modernos; fortalecer la protección de la propiedad intelectual, mejorar la imagen, el reconocimiento y el valor de los productos OCOP en el mercado.
De esta manera, las localidades convierten gradualmente los productos OCOP y los productos especiales en una parte indispensable de la cadena de valor del turismo, contribuyendo a promover el desarrollo económico-turístico.
Fuente: https://www.vietnamplus.vn/ninh-thuan-quang-ba-san-pham-ocop-gan-voi-trai-nghiem-du-lich-post1046483.vnp
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