(NLDO) - "Pan sin nombre", "pan arrogante", "fideos desechables" son platos "únicos" que los turistas realmente quieren disfrutar cuando llegan a la ciudad costera de Vung Tau, pero no todos tienen la "suerte" de comerlos.
La panadería compacta, ubicada en medio de una calle concurrida en la esquina de Do Chieu - Ly Thuong Kiet, ya no es extraña para la gente de la ciudad de Vung Tau y es un plato favorito de muchas personas, incluidos los turistas que la visitan por primera vez.
La panadería no se llama "pan sin nombre" porque no tiene cartel ni número de casa, pero al preguntar a los lugareños, casi todos la conocen, así que a partir de entonces, la gente le dio a la tienda un nombre muy "singular", "pan sin nombre".
Para comprar una barra de pan, los clientes tienen que hacer cola entre 15 y 30 minutos.
La Sra. Nguyen Ngoc Huyen, residente de la ciudad de Vung Tau, comentó que ha comido banh mi aquí desde niña. El local lleva décadas abierto, testigo de los altibajos de la ciudad turística. Si bien ha sido renovado en numerosas ocasiones, estuvo cerrado en ocasiones, pero luego reabrió, y lo especial es que el sabor no ha cambiado desde entonces. Desde la salsa fragante y rica hasta el char siu, las especias también son únicas, haciendo que quienes lo prueban lo recuerden para siempre y quieran volver a probarlo.
Según la Sra. Huyen, los clientes que vienen a comprar mercancías deben estacionar sus vehículos, hacer fila y mantener el orden, de lo contrario recibirán miradas "antipáticas" del dueño de la tienda.
Pan con salsa de autor, char siu, paté y muchas otras verduras.
Cada barra de pan cuesta 20.000 VND y solo se vende por la noche, pero si quieres comerlo tienes que esperar en la cola al menos 15 a 30 minutos para conseguir tu turno y, si no eres rápido, la tienda se quedará sin pan después de las 9 pm.
También en la calle Do Chieu, otra tienda de bocadillos igual de singular es la de masa frita de judías verdes. No en vano, tanto locales como turistas la llaman "masa frita arrogante".
Los pasteles se elaboran en el lugar y deben encargarse con antelación.
Anteriormente, la tienda de banh tieu estaba ubicada en Do Chieu 43, pero ahora se ha mudado a otro callejón de la misma calle. Lleva más de 30 años funcionando y solo vende por la tarde, pero no todos los que quieren comer pueden comprarlo, ya que frente al carrito de banh tieu frito siempre hay un cartel de "Agotado". La cantidad de banh tieu que se prepara se encarga con antelación y cada día solo se produce la cantidad necesaria para los clientes que han pedido con antelación, casi sin excedentes.
"Esta es la tienda de banh tieu más lujosa que he visto", dijo el Sr. Trinh Hoang Anh después de venir aquí muchas veces a comprar y siempre irse con las manos vacías.
Relleno de pastel de judías verdes doradas, graso, fragante, sabor inolvidable.
Los pasteles de judías verdes se venden por todas partes en Vung Tau. Sin embargo, si ya los has disfrutado aquí, es difícil comerlos en otro lugar, ya que las bolas de pasta de judías verdes o de huevo dorado tienen un sabor graso inolvidable. Las judías verdes se cuecen al vapor y se machacan previamente para lograr una textura moderadamente suave; al morderlas, se percibe su característico sabor graso.
Otro plato para el cual los turistas tienen que hacer cola para comer son los fideos Nghiep Ky en la calle Bacu, en la ciudad de Vung Tau.
La razón por la que este plato se llama fideos arrojados se debe a la forma única de prepararlo: el propietario hierve los fideos y los arroja hacia arriba, los fideos pares se ponen en una raqueta especializada, cada vez que los fideos se sumergen en la olla de agua hirviendo, el propietario arrojará los fideos hacia arriba y luego los dejará caer hacia abajo con mucha habilidad.
El propietario echó los fideos encima después de blanquearlos en agua hirviendo, foto: ST
El dueño comentó que este plato de fideos se prepara al estilo tradicional chino. En particular, los fideos frescos son caseros, con huevos y harina como ingredientes principales, y no son tan gomosos como los fideos secos o instantáneos. El caldo se prepara con huesos y costillas guisadas, cocidos a fuego lento durante varias horas. Al verter el caldo en el tazón de fideos, verá que el agua es clara, sin una gruesa capa de grasa como otros tipos de fideos.
Además de fideos, el restaurante también vende hu tieu y wonton para que los clientes elijan. El restaurante Nghiep Ky abre dos veces al día, de 6:00 a 13:00 y de 16:00 a 23:00. Por la tarde, especialmente los fines de semana, el restaurante suele estar muy concurrido, y quienes quieren disfrutar de los fideos suelen tener que esperar un buen rato.
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Fuente
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