Estos tipos de glutamato monosódico tienen sus propias marcas, a menudo se dividen y envasan en pequeños establecimientos de comida y luego se venden en mercados y supermercados a precios muy baratos.

Estos productos de glutamato monosódico envasados ​​y divididos suelen tener la característica común de carecer de información en el envase. Además, no es posible determinar si la organización o persona que realiza el porcionado y envasado en Vietnam obtuvo la autorización de la organización o persona que produce el glutamato monosódico antes del porcionado y envasado.

Hoy en día, muchos tipos de GMS (glutamato monosódico) se dividen a partir de grandes bolsas de GMS importadas de China en pequeños paquetes que van desde unos pocos cientos de gramos hasta unos pocos kilogramos. Estos productos suelen tener sus propias marcas y se envasan en pequeños establecimientos de alimentación para luego venderse en mercados y supermercados a precios económicos.

Lo que tienen en común es que el envase no contiene información sobre el nombre y la dirección de la organización o el individuo que produjo el glutamato monosódico antes de que fuera dividido y envasado; no indica claramente información sobre el origen; no indica completamente la fecha de producción, la fecha de envasado y la fecha de vencimiento del producto.

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Algunos tipos de glutamato monosódico se dividen, envasan y circulan en el mercado. Foto: Salud y Vida

El polvo de glutamato monosódico de origen desconocido está muy extendido.

Según investigaciones preliminares, 26 organizaciones e individuos en 9 provincias y ciudades, incluyendo Hanói , Ciudad Ho Chi Minh, Da Nang, An Giang, Binh Dinh, Binh Duong, Vinh Phuc, Phu Tho y Quang Tri, están fraccionando y envasando glutamato monosódico chino para venderlo a minoristas en mercados y supermercados de todo el país. En particular, algunos productos se venden abiertamente en grandes supermercados.

Por ejemplo, en la ciudad de Hanoi hay algunos productos MSG divididos y empaquetados de la siguiente manera:

"King MSG": Información del envase: Producto de Starfood Vietnam Food Company Limited, con domicilio en la calle Tam Trinh 27/533, distrito de Hoang Van Thu, distrito de Hoang Mai. Envasado en: Linh Nam n.° 93, distrito de Mai Dong, distrito de Hoang Mai, Hanói.

"Sakara MSG": Información del envase: La empresa responsable del producto es Nam Thang Food Trading Import Export Company Limited. Dirección: Calle Yen Phu n.° 39T, distrito de Yen Phu, distrito de Tay Ho. Planta de envasado: Calle Bo De n.° 8/10, carril 53, distrito de Long Bien, Hanói.

En la ciudad de Ho Chi Minh , hay algunos productos con glutamato monosódico, envasados ​​de la siguiente manera:

"Oji - Star MSG": la información en el empaque indica: Nam Phong Production - Packaging - Processing - Trading and Service Company Limited, dirección: 114 Le Loi, Ward 4, Go Vap District.

"Meizan MSG": La información en el empaque indica: envasado en Vietnam por: Nam Duong International Food Co., Ltd. en la dirección: Lote C20a-3, Carretera 14, Parque Industrial Hiep Phuoc, Comuna de Hiep Phuoc, Distrito de Nha Be, Ciudad Ho Chi Minh.

Ninguno de los productos mencionados indica claramente su origen; no hay información sobre el nombre y la dirección de la organización o el individuo que produjo el glutamato monosódico antes de dividirlo y envasarlo.

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En el envase del producto "Meizan" con GMS, no hay información clara sobre el origen del producto. Foto: Salud y Vida

Según la investigación, estas empresas no son fabricantes directos de glutamato monosódico en Vietnam. Se desconoce de dónde obtienen el glutamato monosódico para el envasado, así como el origen de la empresa que lo produce antes de envasarlo en estos productos.

Riesgos del glutamato monosódico de origen desconocido

En el contexto de un mercado mixto de especias y alimentos, los consumidores deben prestar especial atención a la calidad y el origen de los productos antes de comprarlos, porque los productos que no garantizan la calidad pueden ser perjudiciales para la salud.

Según la Dra. Nguyen Thi Huong Lan, profesora del Departamento de Nutrición y Seguridad Alimentaria de la Universidad Médica de Hanói y jefa del Departamento de Nutrición del Hospital General Xanh Pon, los alimentos y las especias son productos esenciales que consumimos a diario. Si por accidente compramos productos de baja calidad o poco fiables, esto tendrá un impacto negativo en nuestra salud. Sin embargo, muchos consumidores vietnamitas no suelen comprobar cuidadosamente el origen del producto antes de comprarlo. Consumir alimentos y especias de baja calidad puede tener graves consecuencias para la salud, tanto inmediatas como a largo plazo. Por lo tanto, los consumidores deben revisar atentamente la información del envase del producto y comprenderlo bien antes de comprarlo para proteger su salud y la de sus familias, especialmente en el caso de los alimentos y las especias.

El polvo de glutamato monosódico de origen y procedencia desconocidos no sólo es perjudicial para la salud de los consumidores, sino que también perturba el mercado, afectando a fabricantes de renombre y al entorno de inversión nacional.

La amplia circulación de glutamato monosódico, no solo en mercados y supermercados, sino también en canales de venta oficiales como los supermercados, muestra una deficiencia en el control de los productos en el mercado. Las autoridades deben intervenir con rapidez y gestionar la situación rigurosamente para garantizar la salud de los consumidores, estabilizar el mercado y proteger los derechos de los fabricantes genuinos.

Información sobre el embalaje del producto a la que los consumidores deben prestar atención

Según las investigaciones, las etiquetas de los productos con glutamato monosódico, envasados ​​y fraccionados, deben cumplir con las siguientes regulaciones:

De conformidad con la cláusula 1, artículo 10, cláusula 6, artículo 12 del Decreto 43/2017/ND-CP de 14 de abril de 2017 del Gobierno (1) sobre las etiquetas de los productos:

1. Las etiquetas de los productos deben mostrar la siguiente información:

a) Nombre de los bienes;

b) Nombre y dirección del organismo o persona responsable de las mercancías;

c) Origen de las mercancías;

6. En caso de que una organización o individuo ensamble, empaque o embotella el producto, la etiqueta debe incluir el nombre y la dirección de la organización o individuo que ensamble, empaque o embotella el producto, y el nombre o nombre y dirección, y otra información de la organización o individuo que produzca el producto antes de ensamblarlo, envasarlo o embotellarlo, cuando dicha organización o individuo lo permita.

De acuerdo con la Cláusula 3, Artículo 6 de la Circular No. 05/2019/TT-BKHCN de fecha 26 de junio de 2019 del Ministerio de Ciencia y Tecnología (2) que detalla la implementación de la Cláusula 6, Artículo 12 del Decreto No. 43/2017/ND-CP:

Las mercancías sólo se pueden dividir, decantar para su envasado y embotellado cuando lo permita la organización o el individuo que produce las mercancías y se debe garantizar la calidad declarada por el fabricante en la etiqueta original.

Por ejemplo, permitir la división, decantar para el envasado, embotellar según contrato.

Las mercancías que se dividen, decantan para su envasado o embotellado deben tener en la etiqueta el nombre y la dirección de la organización o individuo que envasa o embotella las mercancías, y el nombre y la dirección de la organización o individuo que produce las mercancías antes del envasado o embotellado.

Además, la cláusula 1, artículo 10 de la Circular 24/2019/TT-BYT de fecha 30 de agosto de 2019 del Ministerio de Salud (3) sobre la gestión y uso de aditivos alimentarios estipula los requisitos para la división, decantación, llenado, reenvasado y mezcla de aditivos alimentarios de la siguiente manera:

"Los aditivos alimentarios solo podrán dividirse, decantarse, envasarse o reenvasarse con el consentimiento por escrito de la organización o persona que produce o es responsable del producto".

La información sobre el origen de las mercancías se implementa de acuerdo con las disposiciones de la Cláusula 7, Artículo 1 del Decreto No. 111/2021/ND-CP de fecha 9 de diciembre de 2021 del Gobierno (4) sobre la modificación y complementación de una serie de artículos del Decreto No. 43/2017/ND-CP de fecha 14 de abril de 2017 del Gobierno sobre el etiquetado de productos:

1. Las organizaciones e individuos que producen, exportan e importan deben autodeterminar y registrar el origen de sus productos para garantizar la honestidad, precisión y cumplimiento de las regulaciones legales sobre el origen de los productos exportados e importados, los productos producidos en Vietnam o los compromisos internacionales de los que Vietnam es parte.

2. El origen de las mercancías indicado en la etiqueta se indica mediante una de las siguientes frases: «hecho en»; «fabricado en»; «país de fabricación»; «origen»; «fabricado por»; «producto de» junto con el nombre del país o territorio donde se producen las mercancías o indicado de acuerdo con la legislación sobre el origen de las mercancías.

3. En caso de que no pueda determinarse el origen de las mercancías conforme a lo dispuesto en la Cláusula 1 de este Artículo, el lugar donde se registra la etapa final de elaboración de las mercancías. Se expresará mediante una de las siguientes frases o una combinación de frases que indiquen la etapa de elaboración de las mercancías: "ensamblado en"; "embotellado en"; "mezclado en"; "terminado en"; "envasado en"; "etiquetado en" con el nombre del país o territorio donde se realiza la etapa final de elaboración de las mercancías.

(Según: Salud y Vida)