Según las recomendaciones, cada persona debería consumir, en promedio, unos 300 mg de colesterol al día. Un huevo grande contiene hasta 186 mg de colesterol, según el sitio web de salud Health .
Composición nutricional de los huevos
Los huevos son un alimento fácil y nutritivo. Aportan proteínas, grasas saludables y vitaminas y minerales esenciales.
Los huevos son un alimento fácil de preparar y nutritivo.
Las yemas de huevo contienen vitamina A, vitamina B12, selenio y colina. Los huevos de gallinas camperas son ricos en nutrientes, con altos niveles de ácidos grasos omega-3, vitamina A y vitamina E.
Aunque los huevos tienen un alto contenido de colesterol, este no tiene muchos efectos negativos para la salud. En algunas personas, evitarlos puede incluso causar deficiencias nutricionales.
¿Cómo afectan los huevos a los niveles de colesterol?
El colesterol en sangre incluye el colesterol HDL (colesterol bueno) y el colesterol LDL (colesterol malo). El hígado es responsable de producir colesterol en sangre para apoyar diversas funciones corporales.
Sin embargo, con el tiempo, el colesterol alto se acumula en las arterias, bloqueando el flujo sanguíneo hacia y desde el corazón, lo que aumenta el riesgo de sufrir enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.
Las personas con niveles altos de colesterol en sangre debido a la genética deben consultar a un médico antes de comer huevos.
Mientras tanto, el colesterol dietético se encuentra comúnmente en la carne, los mariscos, las aves, los huevos y los productos lácteos.
En general, la grasa y el colesterol de los huevos aumentarán ligeramente el colesterol LDL y HDL, pero el aumento varía de persona a persona.
Normalmente, el cuerpo produce suficiente colesterol, por lo que es importante limitarlo en la dieta. Sin embargo, no podemos separar el colesterol de las grasas que ingerimos. Por ello, en los últimos años, los expertos han recomendado reducir el consumo de grasas saturadas y grasas trans.
Los expertos recomiendan una dieta saludable con alimentos variados como frutas, verduras, cereales integrales, proteínas magras y lácteos bajos en grasa. Una dieta saludable también puede incluir huevos, pero con moderación.
4-5 huevos por semana
La mayoría de las personas sanas pueden comer 1 o 2 huevos al día junto con otros alimentos.
Sin embargo, las personas con colesterol alto deben consumir un máximo de 4 a 5 huevos por semana. Además, deben reducir el consumo de grasas saturadas, grasas trans y colesterol en su dieta.
Para las personas con niveles altos de colesterol en sangre debido a la genética, consulte con un médico antes de comer huevos.
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