La temporada de cosecha abundante

La alegría de una buena cosecha aún se refleja en las sonrisas de cada habitante de la aldea de A Deng, comuna de A Ngo, distrito de Dakrong. Hacía mucho tiempo que el nombre del arroz Ra Du, orgullo del pueblo Pa Ko, no se mencionaba tanto.

Feliz temporada de arroz

Al entrar en noviembre, cuando los últimos rayos de sol cálido de la temporada cubren las hojas, las cañas florecen blancas en el bosque y, al pie de la montaña, el arroz comienza a dorarse, es el momento de que el pueblo Pa Ko en A Ngo entre en la temporada de cosecha de arroz.

La alegría de la gente cuando la cosecha de arroz es buena - Foto: PROPORCIONADA POR UNA ONG, UNION DE MUJERES

Por primera vez tras muchos años de decadencia, la planta de arroz Ra Du, objeto sagrado de Giang, ha cosechado una buena cosecha. Cortando cuidadosamente cada puñado de arroz y colocándolo en una cesta, la Sra. Ho A Rip, de la aldea de A Deng, se jactó con alegría: «Este año, el arroz Ra Du está verde y exuberante, los granos son dorados, cada hogar tiene mucho arroz, ¡así que todos están entusiasmados!». Junto al campo de la Sra. Rip, muchos otros Pa Ko también cosechan arroz; sus voces y risas resuenan por todo el bosque.

Aunque este año cumple 80 años, la Sra. Ho Thi Hep, de la aldea de A Deng, no recuerda con exactitud cuándo apareció por primera vez el arroz Ra Du. Solo recuerda que, desde niña, seguía a su madre al campo a sembrar arroz y esperaba el día para llevar una cesta a la cosecha. Las estaciones doradas del arroz Ra Du, cargadas de grano, fueron creciendo poco a poco en sus recuerdos de infancia.

La Sra. Hep afirmó que para el pueblo A Deng, el arroz Ra Du no es solo un alimento, sino también una "perla celestial", un elemento indispensable para venerar a Giang con ocasión de la ceremonia del arroz nuevo o para recibir a invitados distinguidos. Antiguamente, el arroz Ra Du se cultivaba en los campos, de modo que crecía según las leyes naturales del cielo y la tierra, sin usar fertilizantes ni pesticidas. Tras sembrarse, las semillas de arroz Ra Du germinaban por sí solas, absorbían nutrientes, se bañaban en el agua de las lluvias del bosque y brotaban verdes como el cielo y la tierra. Por lo tanto, las semillas de arroz Ra Du son pegajosas, deliciosas y tienen el sabor típico de las montañas y los bosques.

Tomando un puñado de arroz Ra Du bajo el sol de la mañana, la Sra. Hep dijo: «Durante muchos años, hoy, los Pa Ko podemos disfrutar del ajetreo de la cosecha con el arroz Ra Du. Este año, nuestra familia plantó dos saos de arroz, cada campo tuvo una buena cosecha y los granos estaban repletos de flores. Dios ama el arroz por su buena cosecha, lo que anuncia un año de prosperidad para la aldea».

En respuesta a nuestras preguntas adicionales sobre el arroz Ra Du, la presidenta de la Unión de Mujeres de la Comuna de A Ngo, Ho Thi Miem, comentó: «El Ra Du también se conoce como «arroz sagrado», con granos grandes, pegajosos y de color rosa oscuro. Al cocinarse, los granos de arroz desprenden un aroma muy aromático y no se secan. Al masticarlos bien, sentirán su delicioso sabor impregnando la punta de la lengua.

Desde la antigüedad, el pueblo Ango ha sabido elegir tierras fértiles y densos para sembrar las semillas de Ra Du. El período de crecimiento del arroz es de aproximadamente seis meses, por lo que solo se puede cultivar una cosecha al año. Dado que el pueblo Pa Ko cree que este es un tipo de "arroz sagrado", durante el proceso de siembra y recolección, se debe organizar una ceremonia para venerar a Giang. Al cosechar el arroz, se realiza una nueva ceremonia para pedir granos abundantes y espigas firmes, y para sembrar de forma que la canasta no esté vacía ni vacía, los granos sean iguales a la canasta y el puñado sea igual a la olla.

La ceremonia dura de dos a cuatro días, y en la bandeja de ofrendas no puede faltar el grano más grueso de arroz Ra Du, que se trilla para ofrecer a los dioses. Tras trillar el arroz, antes de llevarlo a casa, se celebra una ceremonia para dar la bienvenida al dios del arroz, con el deseo de que les traiga prosperidad y felicidad, y que no sea robado por ratas ni pájaros al llegar a casa. El arroz Ra Du que se lleva a casa se almacena cuidadosamente en un lugar alto o, tras molerlo, se coloca en una cesta para plantarlo.

Viaje para recuperar el arroz nativo

Aunque es una variedad de arroz valiosa y de buena calidad, el arroz Ra Du es exigente con el suelo y tiene un ciclo de crecimiento largo, por lo que la gente local lo cultiva cada vez menos, e incluso muchos lo abandonan debido a su bajo rendimiento. Ante el riesgo de que esta valiosa variedad de arroz desaparezca, como hija de la aldea, la Sra. Miem ha luchado repetidamente para encontrar una solución para restaurar la variedad tradicional local de arroz. La Sra. Miem compartió: “En años anteriores, los aldeanos y yo recolectamos variedades de arroz Ra Du para cultivar tanto en los campos como en los arrozales al pie de la montaña. Sin embargo, todas las cosechas fracasaron, con granos vacíos debido al clima desfavorable o a la elección del cultivo equivocado. Porque Ra Du es una planta de “arroz sagrado”, según la creencia de los aldeanos, el arroz es el favorito de quienes darán muchos granos, y el arroz no es el favorito de quienes darán granos vacíos”.

Personas en la aldea de A Deng, comuna de A Ngo, cosechando arroz Ra Du - Foto: LN

A principios de 2023, con el apoyo de la Unión Provincial de Mujeres y la atención de las autoridades locales, se restauró la plantación de arroz nativo Ra Du. La vicepresidenta de la Unión Provincial de Mujeres, Tran Thi Thuy Nga, comentó: «En el marco del programa "Acompañamiento a las mujeres en las zonas fronterizas", lanzado por el Comité Central de la Unión de Mujeres de Vietnam y el Comando de la Guardia Fronteriza, a principios de 2023 la Unión Provincial de Mujeres coordinó con las unidades pertinentes la aportación de 100 millones de dongs para implementar el modelo de restauración del arroz nativo Ra Du en la comuna de A Ngo».

22 hogares participaron en el modelo en un área de 1,5 hectáreas. Basándose en la experiencia de la gente, junto con las lecciones aprendidas de cultivos anteriores, se han implementado los cambios necesarios, desde la siembra hasta el ajuste de la cantidad de fertilizante y el nivel de agua en cada campo. La Sra. Ho A Rip añadió: «Gracias a la buena aplicación de las técnicas de cultivo y cuidado, este cultivo de arroz Ra ha tenido una cosecha abundante, con rendimientos mucho mayores que los cultivos anteriores. Actualmente, mi familia ha conservado las mejores flores para usarlas como semillas en la próxima cosecha».

Al compartir más sobre su experiencia en el cultivo de arroz Ra Du, la Sra. Miem comentó: «Lo más importante para que el arroz Ra Du tenga una alta producción es sembrarlo en el momento adecuado. La época de siembra más adecuada es de finales de abril a principios de mayo, cuando hay tormentas y suficiente humedad para que las plantas germinen bien. Para que el proceso de cultivo se desarrolle sin problemas, hemos creado un grupo de cultivo de arroz Ra Du, nos hemos reunido periódicamente para implementar nuevas técnicas, impartir instrucciones sobre un cuidado eficaz y compartir buenas experiencias en el proceso de producción. Gracias a ello, tras casi seis meses de cultivo, el arroz ha dado frutos dulces con una cosecha excelente. Los aldeanos están muy entusiasmados porque se ha recuperado la variedad tradicional de arroz del pueblo».

Que el excedente de arroz crezca a lo largo y ancho

En los últimos días del año, la aldea de A Deng se llena del cálido sol primaveral. Tras secar el arroz y almacenarlo en graneros, y elegir las flores más frondosas para guardarlas como semillas para la siguiente cosecha, la gente se prepara con entusiasmo para el Tet y disfrutar del arroz nuevo.

Desde la cosecha, cuando supimos que el arroz Ra Du había sido una buena cosecha, hemos recibido muchos pedidos a precios bastante altos, entre 30.000 y 50.000 VND/kg, pero no hay nada para vender, ya que cada familia solo puede cultivar unos 2 sao. Al ser una variedad de arroz resistente a plagas y enfermedades, durante su cuidado se limita la fertilización y se evita el uso de pesticidas, por lo que es un arroz limpio y muy seguro para la salud. Con la ayuda de la Unión Provincial de Mujeres, en la próxima cosecha, seguiremos animando a la gente a ampliar la superficie de cultivo de arroz Ra Du, garantizando así la alimentación y generando más ingresos para la población a partir de cultivos tradicionales, comentó la Sra. Miem.

El exceso de arroz después de ser trillado se seca cuidadosamente antes de almacenarlo en el granero y prepararlo para el Tet - Foto: LN

El arroz Ra Du no solo se asocia con la tradición de los pueblos étnicos de las tierras altas de Angou, sino que también es una de las variedades de arroz de mayor calidad entre las variedades locales. Es un cultivo tradicional que había sido olvidado y que se ha recuperado mediante la agricultura natural, de bajo riesgo y con productos de arroz limpios. Esto representa una ventaja para construir una marca para las variedades locales de arroz, contribuyendo a mejorar la vida y garantizar la seguridad alimentaria de las personas en las zonas fronterizas.

Además de eso, la localidad también necesita tener un plan a largo plazo para desarrollar el arroz Ra Du en la dirección de la biología orgánica, transfiriendo tecnología técnica a la población local y, al mismo tiempo, tener una dirección de promoción adecuada para que los productos de arroz Ra Du sigan llegando lejos.

Le Nhu

Fuente: https://baoquangtri.vn/kinh-te/mua-ra-du-triu-hat/183377.htm