1. ¿De qué región del noroeste es una especialidad el "Lam nho"?

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El Lam nho se considera un plato único, una especialidad que no puede faltar en Lai Chau.

El nombre es muy especial, pero los ingredientes son muy familiares, como la carne de búfalo y la de res. Según la etnia tailandesa, lam significa "a la parrilla" y nho significa "maduro". Lam nho significa "a la parrilla (hasta que) esté tierno".

El plato Lam nho tiene un rico sabor dulce, carne suave y pegajosa, los comensales deben usar palillos para cortarlo en trozos.

2. Al llegar a la antigua capital de Hue, los visitantes tendrán la oportunidad de disfrutar de un postre de bolas de masa de tapioca combinado con qué tipo de carne?

  • A. Carne de búfalo salteada con hojas de betel
  • B. Pollo a la parrilla con miel
  • C. Cerdo asado
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El Che bot loc heo quay es uno de los platos más "únicos" de Hue debido a la combinación de salado y dulce en un solo tazón de che.

Según la leyenda, este plato estuvo una vez en el menú de la antigua corte real de Hue, y luego se extendió ampliamente entre la gente, convirtiéndose en un famoso manjar de la antigua capital.

Este postre se compone de dos ingredientes principales: harina de tapioca y carne de cerdo asada, maní, servido con agua azucarada cocida con jengibre.

3. ¿Por qué tipo de dulces especiales es famoso Ha Tinh?

  • A. Chicle
  • B. Candy
  • C. Caramelo de coco
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El dulce Cu Do es una especialidad originaria de la provincia de Ha Tinh. Este dulce se elabora con melaza, azúcar, malta, jengibre y cacahuetes, y se vierte en dos piezas de papel de arroz prensado. Este tipo de dulce es muy masticable y pegajoso, y se puede comer solo o acompañado de té verde.

Los dulces Cu Do estuvieron en la lista de los "100 regalos especiales vietnamitas" en 2020-2021 de la Organización de Registros de Vietnam.

4. Al llegar a Yen Bai, los visitantes pueden disfrutar de un pastel especial que tiene como forma ¿qué ave?

  • A. Pájaro guau
  • B. Myna
  • C. Gorrión
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El pastel de paloma o pastel de tortuga es una especialidad de los pueblos Dao y Cao Lan en el distrito de Yen Binh, Yen Bai.

El Sr. Tran Duc Quynh, chef a cargo de los platos del norte de la Asociación de Chefs de Yen Bai, dijo que, como sugiere el nombre, el pastel está envuelto en forma de paloma.

Para preparar este pastel único, además del arroz glutinoso como ingrediente principal, se utilizan judías verdes, diversas hojas, agua de ceniza y cerdo. En particular, se utilizan hojas de pandan silvestre tejidas en forma de ave para la corteza.

5. ¿El don es una especialidad rústica de qué provincia central?

  • A. Quang Ngai
  • B. Quang Tri
  • C. Quang Binh
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El don suele encontrarse en los ríos Tra y Ve, y ha sido un plato popular en Quang Ngai desde hace mucho tiempo. La temporada de don alcanza su máximo esplendor entre mayo y junio.

La sopa de don se come con papel de arroz crudo o a la plancha. Además, el don también se puede saltear con cebolla, cocinar en sopa de verduras, sopa de espinacas o en gachas, que también son muy deliciosas.