Controlar la seguridad alimentaria de los servicios de comida y de la comida callejera en las inmediaciones de las escuelas.

Los sujetos que aplican el modelo anterior son los negocios de servicios de comida y establecimientos de venta de comida callejera en el entorno de las puertas de los colegios, incluyendo: restaurantes, comercios de alimentación, puestos de comida cocinada, vendedores ambulantes, etc.

El alcance de la implementación del modelo en el barrio de Hang Trong es el área alrededor de las escuelas: Escuela Primaria Tran Quoc Toan, Escuela Primaria Trang An, Jardín de Infancia August, Escuela Secundaria Hoan Kiem; toda la calle Nha Chung, la calle Nha Tho, la calle Ly Quoc Su; la plaza frente a la Catedral; la sección de la calle Quang Trung frente al Jardín de Flores Tay Son.

Hanoi controla la seguridad alimentaria en los servicios de restauración y en la comida callejera cerca de las puertas de las escuelas.

En el barrio de Trang Tien, el área alrededor de la escuela secundaria Tran Phu; todo el callejón de Trang Tien; la sección desde la calle Nguyen Khac Can hasta la calle Phan Chu Trinh; la sección desde la calle Hai Ba Trung hasta el callejón Trang Tien.

El Departamento de Seguridad e Higiene Alimentaria de Hanoi, del distrito de Hoan Kiem y de los barrios de Hang Trong y Trang Tien, han desarrollado de forma proactiva un plan para implementar el modelo.

El distrito de Hoan Kiem organizó una conferencia para difundir el plan entre los departamentos y organizaciones locales, así como en los establecimientos de comida callejera que participan en el modelo, con un total de 150 participantes. Simultáneamente, el distrito revisó, contabilizó y clasificó todos los establecimientos de comida callejera ubicados cerca de las puertas de las escuelas en los distritos de Trang Tien y Hang Trong.

Después de la evaluación, se encontraron 81 restaurantes, tiendas de alimentos y 24 establecimientos de comida callejera, de los cuales 25 fueron asignados al nivel de ciudad para su gestión; 46 establecimientos fueron asignados al nivel de distrito para su gestión; y 34 establecimientos fueron asignados al nivel de barrio para su gestión.

El Departamento de Seguridad Alimentaria de Hanoi coordinó con el distrito de Hoan Kiem para organizar una evaluación de conocimientos sobre seguridad alimentaria para 200 productores y comerciantes de alimentos.

Como resultado, se evaluó que 167/200 personas (83,5%) tenían conocimientos sobre seguridad alimentaria; se organizaron 2 cursos de capacitación para propietarios y personal de procesamiento de 105 establecimientos cerca de las puertas de las escuelas en los barrios de Trang Tien y Hang Trong; se organizaron 4 sesiones de propaganda directa para 240 comerciantes y consumidores de alimentos.

Además, se realizaron 5 charlas y seminarios sobre seguridad alimentaria, información sobre el modelo de control de seguridad alimentaria en las puertas de las escuelas en 5 escuelas que implementan el modelo: Escuela Primaria Tran Quoc Toan, Escuela Primaria Trang An, Jardín de Infantes August, Escuela Secundaria Hoan Kiem y Escuela Secundaria Tran Phu.

Las unidades organizaron la impresión y distribución de 1.000 folletos con instrucciones sobre las normas de seguridad alimentaria para servicios de comida y comida callejera en establecimientos alrededor de la escuela.

El Departamento de Seguridad Alimentaria de Hanoi ha recolectado 50 muestras de alimentos (20 muestras de alimentos listos para comer, 20 muestras de alimentos preenvasados, equipos de envasado y almacenamiento de alimentos, 10 muestras de manos de vendedores) de establecimientos de servicio de alimentos y vendedores ambulantes de alimentos alrededor de las puertas de las escuelas en los barrios de Trang Tien y Hang Trong para realizar pruebas.

Fuente: https://kinhtedothi.vn/kiem-soat-attp-dich-vu-an-uong-thuc-an-duong-pho-quanh-cong-truong-hoc.html