Recientemente, el restaurante vegetariano Hum lanzó el menú "Sabor de la Tierra". El Sr. Tran Thai Bao, chef ejecutivo de Hum, explicó que este menú incluye siete platos.
Compartió que, para crear este menú, el equipo del restaurante dedicó tiempo a investigar y encontrar productos agrícolas locales, utilizando más de 40 ingredientes. Este es el esfuerzo del restaurante por llevar los productos agrícolas locales vietnamitas a las mesas de todo el mundo , preservando los sabores únicos de cada región a través de la creatividad del chef.
"Esperamos que este menú traiga consigo muchas emociones. El hilo conductor del menú es el valor de los productos agrícolas vietnamitas presentados al mundo, garantizando exquisitez, salud, estética y, sobre todo, el cariño del equipo del restaurante...", compartió el chef Hum.
Bolasde kumquat de Hoa Binh en jugo de fresa fresca de Dalat.
Pastel de champiñones al horno.
Siguiendo el estilo culinario de la "cocina vegetal", los platos con sabor a tomate de Hum no sólo son frescos, deliciosos sino también llamativos.
Higos frescos americanos al fuego, sopa de bardana combinada con gelatina caliente con hojas de perilla, setas de panza de cabra rellenas de verduras...
En 2023, Tripadvisor, la plataforma de información turística más grande del mundo, anunció la lista de restaurantes destacados que recibieron el premio "Travelers' Choice Award 2023: Best of the Best Restaurants" en la categoría de restaurantes vegetarianos/vegetarianos, seleccionados a nivel mundial. En esta lista, Vietnam solo tiene un restaurante en el puesto número 10: Hum.
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