En el taller, los delegados se centraron en evaluar los resultados de la incorporación de elementos culturales culinarios a los servicios turísticos y en la selección y promoción de elementos culturales étnicos tailandeses en el modelo de turismo comunitario en Con Cuong.
En la mañana del 13 de diciembre, en el distrito de Con Cuong, el Departamento de Ciencia y Tecnología y el Comité Popular del distrito de Con Cuong organizaron un taller científico sobre "Construcción, selección y promoción de elementos étnicos tailandeses en el modelo de turismo comunitario en Con Cuong".
Asistieron a la conferencia representantes del Ministerio de Información y Comunicaciones , artistas culinarios vietnamitas, representantes de departamentos y sucursales de la provincia de Nghe An, del Comité Popular del Distrito de Con Cuong y representantes de algunas casas de familia de la zona. El camarada Nguyen Khac Lam, subdirector del Departamento de Ciencia y Tecnología, y el camarada Lo Van Thao, subsecretario del Comité Distrital del Partido y presidente del Comité Popular del Distrito de Con Cuong, presidieron la conferencia.
Según el informe, Con Cuong es un distrito montañoso donde conviven siete grupos étnicos, de los cuales el tailandés representa el 75%. Con Cuong es una de las localidades líderes en el desarrollo de modelos de turismo comunitario asociados a la preservación de los valores culturales tradicionales en Nghe An.
Actualmente, en Con Cuong existen cuatro aldeas de turismo comunitario tailandesas: la aldea de Nua (comuna de Yen Khe), la aldea de Khe Ran (comuna de Bong Khe), la aldea de Xieng (comuna de Mon Son) y la aldea de Na Pha (comuna de Yen Khe). Tres de ellas cuentan con la certificación OCOP de 3 estrellas.
El pueblo tailandés del distrito de Con Cuong tiene muchas características culturales únicas y preserva un rico conocimiento indígena: conocimiento de canciones y danzas populares, conocimiento de medicina popular, conocimiento culinario, conocimiento de artesanía tradicional... Estos elementos culturales son el potencial que tiene Con Cuong para explotar los valores culturales en el desarrollo de medios de vida sostenibles.
Con el fin de explotar los valores intelectuales del grupo étnico tailandés en el desarrollo del turismo comunitario, en 2024, el Departamento de Ciencia y Tecnología asignó al Centro de Ciencias Sociales y Humanidades para coordinar con el Comité Popular del distrito de Con Cuong para organizar la implementación de la tarea: Construir, seleccionar y promover elementos culturales étnicos tailandeses en el modelo de turismo comunitario del distrito de Con Cuong.
El objetivo de la misión es construir un modelo para promover el conocimiento indígena en la cocina y el espacio culinario para satisfacer las necesidades de los turistas nacionales y extranjeros cuando llegan a Con Cuong.
En el taller, el representante del grupo informó sobre los resultados de la implementación anterior. Para ello, el grupo realizó una encuesta y seleccionó elementos culinarios y conocimientos indígenas para incorporarlos al modelo de turismo comunitario, utilizando conocimientos indígenas (brocados, tejidos, técnicas de tejido, materiales indígenas) y diseñando y construyendo un espacio para la práctica culinaria.
Diseñar y construir un modelo de espacio de práctica culinaria para 2 hogares para realizar el modelo de alojamiento familiar; crear un menú culinario; capacitar en la práctica culinaria; crear videos culinarios para promover el turismo de Con Cuong...
En el taller, los delegados se centraron en evaluar los resultados de incorporar elementos culturales culinarios a los servicios turísticos; discutir soluciones para promover los valores culinarios, presentar a amigos nacionales y extranjeros la cocina del pueblo tailandés en Con Cuong; orientar la comunicación, la explotación y el desarrollo del turismo comunitario en Con Cuong hacia el objetivo de construir Con Cuong para cumplir con los criterios de un área urbana tipo 4 en la dirección del ecoturismo sostenible.
Antes de eso, los delegados visitaron y experimentaron algunos paisajes y espacios culinarios famosos, con platos imbuidos de identidad tailandesa en la aldea de turismo comunitario de Ban Nua, comuna de Yen Khe.
nghean.gov.vn
Fuente: https://dulich.nghean.gov.vn/tin-tuc-su-kien/hoi-thao-vai-tro-van-hoa-thai-trong-phat-trien-du-lich-cong-dong-o-con-cuong-707271
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