Hoi An: El antiguo pozo que nunca se seca

Escondido en lo profundo de un pequeño callejón de la calle Tran Hung Dao, el antiguo pozo Ba Le, que existe desde hace más de mil años, no solo es un testigo histórico de los altibajos de la antigua ciudad, sino que también se ha convertido en una parte sagrada para la gente de Hoi An...

Hasta la fecha, no existe registro oficial del origen ni del nombre del antiguo pozo Ba Le. Los ancianos de Hoi An solo saben que el pozo se construyó entre los siglos XIII y IX. El nombre Ba Le surgió alrededor del siglo XX, en honor a quien lo restauró en aquella época.

El pozo Ba Le tiene forma cuadrada y se dice que fue construido por el pueblo Cham. La pared del pozo es de ladrillos sólidos y resistentes.

En el fondo del pozo hay un amplio marco de madera de palo fierro que ha existido durante miles de años, pero que no se ha podrido. Capas de musgo se adhieren a las paredes del pozo, creando un rasgo antiguo típico de Hoi An.

La boca cuadrada de un antiguo pozo, característica del método de construcción del antiguo pueblo Cham. Foto: PL

Un rincón de la iglesia de la familia Vo, donde se venera a Vo Ba Le, quien restauró el antiguo pozo de la época colonial francesa. Foto: TH

La gente de Hoi An cree que si utilizan el agua del pozo de Ba Le para cocinar, los platos especiales de la ciudad antigua serán más sabrosos y deliciosos.

La Sra. Thi, la "heredera" del famoso puesto de sésamo negro, comentó: "Para preparar un delicioso sésamo negro, se debe usar agua del pozo Ba Le. Si se cocina con otra agua, perderá su sabor inmediatamente".

También del pozo de Ba Le surgió la profesión de acarrear agua para servir a restaurantes. El agua del antiguo pozo da origen a los deliciosos y famosos platos de Hoi An. Foto: TH

Lo curioso es que el pozo de Ba Le nunca se seca, ni en temporada de lluvias ni en la sequía más severa.

Mucha gente aquí cree que cuando un bebé nace y se baña en el antiguo pozo de Ba Le, su piel estará sonrosada, sana y crecerá rápidamente. Muchas familias aún conservan la costumbre de beber agua del pozo y preparar té con ella, pues están acostumbrados a su sabor fresco y dulce, que el agua del grifo no puede reemplazar.

La boca del pozo de Ba Le se encuentra en un pequeño terreno sin cerca, para que los habitantes de Hoi An puedan acudir a diario a buscar agua. Foto: TH

Los habitantes de Hoi An siempre han creído en la creencia de que "todo tiene animismo", que todo lo que rodea a los humanos tiene alma propia. Creen que Ba Le siempre ama a los habitantes de Hoi An y trae lo mejor a esta tierra ancestral.

A medio metro de la boca del pozo, se alza un altar solemne dedicado al dios del pozo. En luna llena o el primer día del mes lunar, los habitantes de Hoi An aún conservan la costumbre de llevar flores, frutas, incienso y velas para venerar y agradecer el agua fresca que el pozo Ba Le trae a Hoi An. El pozo Ba Le se integra a la perfección con el casco antiguo, lo que hace que la cultura y la gastronomía de la zona sean aún más especiales.

Fuente: https://laodong.vn/la/hoi-an-gieng-co-ngan-nam-khong-can-606418.ldo