Productos elaborados desde el corazón del productor.
En 2019, la familia de la Sra. Doan Thi Thanh Hien, de la aldea de Tham Thau, comuna de Luong Bang (Cho Don), invirtió en maquinaria para producir jamón y salchichas. Para generar credibilidad ante los clientes, presta especial atención a la higiene y seguridad alimentaria. Los ingredientes tienen un origen claro, se seleccionan y procesan cuidadosamente, se muelen, se sazonan, se envuelven en hojas de plátano y finalmente se cuecen al vapor y se hierven. Gracias a la meticulosa selección de ingredientes limpios, sin bórax ni conservantes, el jamón y las salchichas de la familia de la Sra. Hien gozan de una creciente confianza entre los clientes.
En 2022, con el apoyo del gobierno local y la Asociación de Agricultores, los productos de jamón y embutidos de la familia obtuvieron la certificación OCOP y obtuvieron la certificación provincial de 3 estrellas. La producción segura y los productos de marca han impulsado el crecimiento del negocio, con ingresos familiares de casi 300 millones de VND anuales, una vez deducidos los gastos. La Sra. Hien recibió un Certificado al Mérito del Comité Popular de la provincia de Bac Kan por sus logros en la producción y el comercio agrícola seguros durante el período 2022-2025.
Producción de fideos a partir de tubérculos de yuca locales
Nacida en el pueblo de artesanos de fideos de Kunming, la Sra. Hoang Thi Tham inició con confianza un negocio y construyó la marca de fideos Tham Luong en la ciudad natal de su esposo en la comuna de Van Lang (Na Ri).
Tras comenzar a producir fideos de celofán a nivel doméstico en 2018, la Sra. Tham fundó en 2020 la Cooperativa Tham Luong, con siete miembros. La cooperativa mejoró gradualmente el proceso e invirtió en maquinaria, pero sin dejar de preservar el sabor tradicional. A finales de 2020, los fideos de celofán Tham Luong cumplieron con el estándar provincial de 3 estrellas OCOP y se consumían en todo el país.
La Sra. Hoang Thi Tham, directora de la Cooperativa Tham Luong, comentó: «Siempre hemos creído que este trabajo no solo nos permite ganarnos la vida, sino también mantener nuestra reputación. El producto que llega al consumidor no son solo fideos, sino también la dedicación de los artesanos que los elaboran».
En el marco del Proyecto de Apoyo a la Infraestructura de las Cooperativas, de acuerdo con la Resolución del Consejo Popular Provincial, en 2024, la cooperativa recibirá apoyo para construir una fábrica, un almacén y un secadero en un terreno de 700 m². En 2022, la cooperativa producirá 60 toneladas de fideos, con una facturación de más de 600 millones de VND; en 2024, alcanzará las 90 toneladas, con una facturación de más de 900 millones de VND. Se prevé que en 2025 la producción supere las 95 toneladas.
Gracias a sus esfuerzos en la producción y los negocios, la Cooperativa Tham Luong recibió un Certificado de Mérito del Presidente del Comité Popular Provincial por sus logros sobresalientes en el estudio y seguimiento de la ideología, moral y estilo de vida de Ho Chi Minh , período 2016-2020; Certificado de Mérito por sus logros sobresalientes en la producción y comercialización de productos agrícolas y alimentos seguros, período 2022-2025.
Mejorar el valor de los granos de arroz Bao Thai
La Sra. Ly Thi Nien, directora de la Cooperativa Quynh Nien Pho, de la ciudad de Na Phac (Ngan Son), comentó: «La Cooperativa siempre se adhiere estrictamente a las normas de higiene y seguridad alimentaria, orientando el desarrollo según métodos tradicionales y modernos, tomando la calidad como base y la marca como motor».
La cooperativa ha invertido más de 1200 millones de VND en la construcción de una fábrica y la adquisición de maquinaria moderna para mejorar la productividad y la calidad de sus productos. Gracias a la estrecha vinculación entre las áreas de procesamiento y de materias primas, la cooperativa ha proporcionado fertilizantes orgánicos y pesticidas herbales a sus socios productores de arroz, y ha adquirido arroz a un precio estable de 14 000 VND/kg. En promedio, mensualmente, la cooperativa compra unas 5 toneladas de arroz Bao Thai para la producción de fideos vermicelli y pho.
En 2019, los productos de la cooperativa, fideos y pho secos, fueron reconocidos con la certificación OCOP de 3 estrellas a nivel provincial. En 2020, el supermercado Big C contrató el pho seco. La Cooperativa de Fideos y Pho Quynh Nien genera empleos estables para numerosos trabajadores locales, con un ingreso promedio de entre 5 y 7 millones de VND por persona al mes. Los ingresos de la cooperativa en 2022 alcanzaron los 1700 millones de VND y se espera que alcancen los 2000 millones de VND en 2025.
Arriba se presentan tres ejemplos típicos de individuos y colectivos con buena producción y comercio en la localidad. En la Conferencia para resumir el Programa Conjunto "Propaganda, movilización de la producción y el comercio de productos agrícolas y alimentos seguros y de calidad para la salud comunitaria y el desarrollo sostenible", el Comité Popular Provincial y la Asociación Provincial de Agricultores otorgaron Certificados de Mérito a cuatro colectivos y diez hogares con logros destacados en la producción y el comercio de productos agrícolas y alimentos seguros, durante el período 2022-2025.
Fuente: https://baobackan.vn/guong-sang-trong-san-xuat-kinh-doanh-nong-san-an-toan-post71390.html
Kommentar (0)