Soluciones verdes para la industria del camarón

Como provincia líder en el país en cuanto a superficie de cultivo de camarón, Ca Mau se centra en la aplicación de alta tecnología, especialmente en el cultivo intensivo y superintensivo (CTI). Este modelo ofrece una clara eficiencia económica, pero también genera numerosos desafíos ambientales: aguas residuales sin tratar, enfermedades y riesgos ecológicos. En un contexto en el que las soluciones tradicionales no han cumplido con los requisitos del desarrollo sostenible, la necesidad de modelos ecológicos para la industria camaronera se ha vuelto urgente.

Báo Cà Mau•29/08/2025

Cuando la "capital del camarón" zarpa hacia mar abierto - Parte 2: Criando camarón limpio, conquistando el exigente mercado
Aspiramos a 1.000 hectáreas de cultivo limpio de camarón en toda la provincia
Hung My desarrolla fuertemente el área de cultivo de camarones de alta tecnología

Avance del modelo de tecnología circular

En 2023, en la aldea de Rau Dua (comuna de Hung My), Ca Mau inició el proyecto piloto de "Cría comercial de camarón patiblanco STC en tres etapas mediante tecnología de recirculación con mínimos cambios de agua y bioseguridad". El proyecto está dirigido por el Departamento de Ciencia y Tecnología (KH&CN), en coordinación con la empresa SAEN, el Dr. Nguyen Nhut (Instituto de Investigación en Acuicultura II) y el CIRAD (Francia).

Alimentar a los camarones a mano ayudará a que entren en contacto con el alimento y crezcan de manera uniforme.

El modelo tiene una tasa de éxito superior al 80% por cultivo y reduce significativamente los costos. La tecnología de recirculación acuícola (RAS) no requiere grandes inversiones; los agricultores solo necesitan ajustar el sistema de suministro de agua y reorganizar las áreas funcionales. Más importante aún, el modelo no vierte residuos al medio ambiente, en línea con la tendencia del crecimiento verde y la economía circular. «Se trata de una tecnología innovadora tanto a nivel nacional como internacional, con bajos costos de inversión, fácil acceso y adecuada para diversos sectores», afirmó el Dr. Nhut.

Con base en los resultados iniciales, a principios de 2025, el Comité Popular Provincial asignó al Departamento de Ciencia y Tecnología la implementación de un proyecto para replicar el modelo STC circular hasta 2030. La fase 1 (2025-2026) estableció una meta de 100 hectáreas, pero después de solo unos meses, la gente había registrado suficiente área, más de 17 meses antes de lo previsto.

El cultivo de algas en estanques limpia el estanque y proporciona alimento para los camarones.

El Sr. Doan Minh Trung (comuna de Dat Moi), uno de los primeros hogares en participar, comentó: «Antes, el cultivo de camarones solía fracasar, pero desde que se adoptó este modelo, los camarones están sanos, libres de enfermedades y son rentables». En comparación con el antiguo método de cultivo, el tiempo de cultivo se reduce en 15 días, lo que ahorra electricidad, alimentos y costos de tratamiento ambiental, y la eficiencia aumenta gracias al control de enfermedades.

En la comuna de Luong The Tran, la familia del Sr. Bui Chi Thuong también se prepara para la conversión. Él comentó: «Me preocupa especialmente el medio ambiente, por lo que este modelo me interesa mucho». Asimismo, el Sr. Ngo Van Lai (comuna de Phu Tan), quien lleva casi 20 años dedicado a la cría industrial de camarones, afirmó: «He probado muchos métodos de cultivo, pero este es el modelo más eficaz hasta la fecha».

Beneficios sostenibles y respetuosos con el medio ambiente
Acortar el tiempo de cultivo y reducir los costes.

La Sra. Mai Xuan Huong, subdirectora del Departamento de Gestión Científica (Departamento de Ciencia y Tecnología), afirmó: «En este modelo, la conexión de las cuatro casas: Estado, científicos, empresas y agricultores es clave. En este modelo, el Estado desempeña un papel de gestión; los agricultores, operadores directos de la producción, ya no están solos, sino que se convierten en eslabones activos de la cadena de valor, reciben capacitación, se les transfiere tecnología y participan activamente en el modelo de producción profesional».

Con una productividad excepcional, tiempos de cultivo más cortos, costos de producción óptimos y una alta capacidad de control de enfermedades, el modelo circular de cultivo de camarón STC ayuda a aumentar el valor de la producción por unidad de superficie, algo difícil de lograr con los modelos tradicionales. En particular, al no verter residuos al medio ambiente, el modelo contribuye significativamente a la reducción de las emisiones de gases de efecto invernadero y la contaminación del agua, en pos del objetivo de un desarrollo verde y sostenible.

Fuente de agua limpia, menos enfermedades en los camarones.

El Sr. Huynh Phuong Nhanh, vicepresidente del Comité Popular de la Comuna de Nguyen Viet Khai, comentó: «Tras la fusión, la Comuna de Nguyen Viet Khai se ha convertido en una de las localidades con mayor superficie de cultivo intensivo de camarón (STC) de la provincia. Por lo tanto, la implementación del modelo de cultivo de camarón STC sin vertidos contribuirá significativamente al desarrollo de la zona camaronera local, especialmente a la creación de camarones verdes, lo que garantizará la producción».

Con ventajas como la ausencia de descarga de residuos, la reducción de emisiones de gases de efecto invernadero y un eficaz control de enfermedades, el modelo de cultivo comercial de camarón patiblanco trifásico STC, que utiliza tecnología de circulación de bajo cambio de agua y bioseguridad, se considera adecuado para certificaciones verdes internacionales como: ASC, BAP, GlobalGAP...

Este es un "pasaporte" para ayudar al camarón de Ca Mau a expandir su mercado, especialmente en un momento en que muchos países endurecen las normas ambientales y la trazabilidad. La provincia tiene la oportunidad de convertirse en pionera en la cría limpia y sostenible de camarones, impulsando el crecimiento del GRDP, desarrollando una agricultura de alta tecnología y adaptándose al cambio climático.

El vicepresidente del Comité Popular Provincial, Le Van Su, comentó : «Este es un modelo de rápido crecimiento y gran eficacia, una dirección en línea con la tendencia de desarrollo sostenible de la industria camaronera en la provincia de Ca Mau. En el futuro próximo, los departamentos, sucursales y sectores pertinentes deben seguir coordinándose para replicar el modelo; promover diversas formas de difusión e integrarlo con programas y planes, con el objetivo de replicarlo en 2025 y en los años siguientes. La provincia espera alcanzar pronto la meta de 1.000 hectáreas de cultivo limpio de camarón, marcando un hito en el desarrollo de la industria camaronera clave y contribuyendo al desarrollo sostenible de la localidad y de todo el país».

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