¿Qué solución para salvar la industria avícola?

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Ante la situación descrita, el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural celebró recientemente una conferencia para buscar soluciones para la avicultura. El Sr. Tong Xuan Chinh, subdirector del Departamento de Ganadería (Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural), conversó con periodistas de agencias de prensa sobre esta conferencia.

Reportero (PV): Señor, por favor díganos por qué el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural ¿Está celebrando una conferencia sobre avicultura en este momento?

Sr. Tong Xuan Chinh : Este es un momento muy difícil para la industria ganadera, especialmente la avicultura. En los últimos dos años, tanto la entrada como la salida de la industria ganadera han experimentado dificultades; en particular, el precio de los insumos agrícolas ha aumentado, especialmente el precio del alimento para animales.

Mientras tanto, la carne de ave y los huevos son productos importantes para la seguridad alimentaria de Vietnam. Por ello, el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural organizó una conferencia sobre avicultura para debatir entre las partes interesadas y encontrar soluciones que permitan superar las dificultades que enfrenta la industria ganadera, incluida la avicultura actual.

Fotovoltaica: La industria ganadera, incluida la avicultura, se ha enfrentado a numerosas dificultades y desventajas en los últimos años. En su opinión, ¿qué soluciones fundamentales necesitamos?

Sr. Tong Xuan Chinh: Una de las orientaciones de la industria ganadera, y que también preocupa tanto a la industria ganadera como a la agrícola, es el consumo de productos. Actualmente, la industria ganadera tiene una orientación importante, dado que se ha eliminado la ley de planificación sobre productos específicos y se ha optado por una planificación socioeconómica nacional, regional y provincial. Por lo tanto, el Departamento de Ganadería ha recomendado incluir las unidades ganaderas para evaluar la densidad ganadera. Este es un factor científico y tecnológico importante para que podamos formular y configurar la planificación ganadera, pero no mediante la planificación convencional, sino mediante indicadores económicos y técnicos para formar áreas ganaderas concentradas.

En el futuro, debemos controlar mejor y con mayor eficacia la oferta y la demanda en la ganadería. Una de las soluciones más eficaces es acelerar la implementación de la transformación digital en la ganadería. Mediante la transformación digital, podemos gestionar y supervisar toda la cadena de producción y la capacidad de suministro de productos, lo que nos permite prever con precisión la oferta y la demanda del mercado.

Fotovoltaica: Señor, existe una paradoja de larga data: si bien el precio de los productos pecuarios a veces baja y los agricultores sufren pérdidas, los productos avícolas que llegan a los consumidores no disminuyen correspondientemente y los consumidores todavía tienen que comprarlos a precios altos.

Sr. Tong Xuan Chinh: Este es un problema que debemos esforzarnos por resolver en el futuro. Es cierto que los beneficios y las ganancias de la ganadería se distribuyen de forma desigual entre las etapas: criadores, mataderos, procesadores y consumidores. Las grandes ganancias suelen estar en las etapas de distribución, circulación y sacrificio, mientras que los ganaderos suelen obtener ganancias bajas.

Para solucionar este problema es realmente necesario el papel del Estado, involucrando a los ministerios y sectores, no solo al de Agricultura y Desarrollo Rural sino también al de Industria y Comercio, al de Sanidad… para asegurar una distribución más adecuada de la cadena de valor que ayude a los ganaderos a reducir las dificultades, tener la motivación para mantener la producción y abastecernos de alimentos.

Experiencia en algunos países, los consumidores pueden comprar cualquier producto a precio de mercado, pero a los servicios sólo se les añade el 10% del valor del producto.

Fotovoltaica: En el contexto de dificultades que atraviesa la economía de nuestro país desde finales de 2022, la situación de los trabajadores sin empleo y perdiendo sus puestos de trabajo en los parques industriales, especialmente en los parques industriales de las provincias y ciudades del sur, ha dificultado el consumo de productos pecuarios debido al aumento de precios de los insumos, señor?

Sr. Tong Xuan Chinh: Coincido con esta opinión y con los resultados de la prensa. Sí, nuestra capacidad de producción es realmente grande en este momento. Los ganaderos están respondiendo con gran rapidez a la ciencia y la tecnología en razas, piensos y procesos ganaderos. Tras la epidemia de peste porcina africana, cambiamos parcialmente la cría de cerdos por la avicultura. Esto garantiza dos factores: un mejor manejo de las enfermedades avícolas en el caso de la peste porcina africana y una gestión mucho más sencilla de los problemas ambientales en la avicultura que en la porcicultura (calculada por unidad de producto).

Otro factor es que el ciclo de cría de aves de corral es muy rápido, para pollos de plumas de colores 5-5,5 ciclos de cría/año; la capacidad de producción avícola es muy grande: en 2022, importamos hasta 3,4 millones de aves de corral parentales (superando cada año en solo unos 2 millones).

Desde 2022 hasta la actualidad, debido a muchos factores, la demanda de los consumidores de productos avícolas comerciales ha disminuido, lo que ha provocado dificultades para los agricultores.

Fotovoltaica: ¿Qué esperas de esta conferencia organizada por el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural?

Sr. Tong Xuan Chinh: También nos fijamos el objetivo de que, a partir de ahora, la coordinación entre las agencias de gestión estatales y el sector privado, especialmente con las asociaciones que representan los derechos e intereses legítimos y legales de los socios que participan en la cadena de producción en la industria ganadera, sea más efectiva.

También esperamos aumentar la coordinación, la cooperación y los vínculos de producción intrabloque entre criadores, productores de alimentos para animales, criadores, veterinarios, mataderos, procesadores, distribuidores y distribuidores... Cooperamos entre nosotros bajo la dirección de la asociación, reduciendo así los costos de insumos en al menos un 10% o más, y solucionando los factores de producción.

En particular, los ganaderos deben organizar los vínculos de producción en cooperativas ganaderas con empresas para crear cadenas de suministro y cadenas de valor en la producción ganadera.

Fotovoltaica: ¡Muchas gracias!

NGUYEN KIEM (interpretado)

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