Las empresas vietnamitas exploran el mercado Halal

Los países musulmanes más poblados del mundo, como Indonesia, Malasia, el sur de Asia, Pakistán, Bangladesh... utilizan alimentos Halal y necesitan importar muchos productos agrícolas de Vietnam en grandes cantidades.

El mercado de Oriente Medio es muy aficionado al pescado pangasius vietnamita exportado según los estándares Halal - Foto: THAO THUONG

Ampliar las fábricas, diversificar los productos para mejorar la calidad, invertir en tecnología de procesamiento profundo para "complacer" a los consumidores... son las formas que las empresas vietnamitas están implementando para abrirse camino en el mercado. Halal, con estrictos requisitos según la ley islámica.

Según el Informe Económico Islámico Global, se estima que el gasto en alimentos halal alcanzará los 7,7 billones de dólares para 2025 y se espera que aumente a 10 billones de dólares para 2028. Mientras tanto, la población musulmana representa alrededor del 24% de la población mundial y se espera que aumente un 3% para 2050.

El mercado Halal ofrece grandes oportunidades para las empresas vietnamitas, pero también presenta numerosos desafíos. Debido a las estrictas regulaciones de los estándares Halal para productos de origen animal, los productos Halal de exportación de Vietnam son principalmente productos agrícolas.

Los productos agrícolas procesados vietnamitas son populares

Con un modelo cerrado desde la producción de alimento para animales hasta la avicultura y la producción de productos finales como huevos, carne de pollo y productos procesados relacionados, la Sra. Pham Thi Huan, Presidenta de la Junta Directiva de Ba Huan Joint Stock Company, dijo que los productos de esta empresa han estado presentes en el mercado durante muchos años, pero solo los huevos de gallina han recibido una "nueva brisa" debido al estándar Halal.

Los huevos de gallina Ba Huan están disponibles en cinco países y territorios: Estados Unidos, Hong Kong, Singapur, Japón y Malasia. Además de la granja en la provincia de Binh Duong , estamos construyendo otra granja en Ben Luc (provincia de Long An), aumentando la producción total a 2 millones de huevos al día para abastecer al mercado musulmán. Contamos con certificación Halal; a la espera de que el mercado la abra, los huevos de gallina vietnamitas estarán disponibles en este mercado, afirmó la Sra. Huan.

Mientras tanto, con más de 10 años de experiencia exportando productos de aloe vera y gelatina de coco al mercado de Oriente Medio según los estándares Halal, el Sr. Nguyen Van Thu, director de GC Food Company, cree que las oportunidades en este mercado son enormes. En 10 años, la cartera de clientes de GC Food en el segmento de productos Halal ha aumentado gradualmente. La cartera de pedidos también ha aumentado. La venta a este socio generará nuevos socios.

Es importante que nuestro proceso de producción sea estándar y esté garantizado. No solo en el mercado de Oriente Medio, los productos con certificación Halal se consideran saludables, por lo que los productos agrícolas procesados de Vietnam, o en particular los alimentos GC, también están ganando terreno en Filipinas y Malasia...», informó el Sr. Thu.

Los países musulmanes más poblados del mundo, como Indonesia, Malasia, el sur de Asia, Pakistán y Bangladesh, necesitan importar grandes cantidades de productos agrícolas de Vietnam. Por ello, una empresa exportadora de anacardos procesados de la provincia de Dong Nai acaba de invertir en un sistema de tecnología de maquinaria japonesa para mejorar la calidad de los anacardos destinados al mercado halal.

Si se procesan según los estándares, los anacardos vietnamitas son muy aromáticos, deliciosos y tienen un sabor muy Halal, por lo que los clientes extranjeros aumentarán sus pedidos. Con materias primas y tecnología de alta calidad, los productos se modernizarán. Se espera que para enero de 2025, toda la maquinaria que encargamos con tres meses de antelación esté disponible en la fábrica. Cuando tengamos productos con estándares Halal, firmaremos contratos importantes y los entregaremos a distancia, afirmó el empresario.

Países musulmanes muy poblados como Indonesia, Malasia, Pakistán, Bangladesh... necesitan importar muchos productos agrícolas vietnamitas que cumplan con los estándares Halal, incluido el café - Foto: BTM

Los estándares Halal a largo plazo deben seguir siendo de calidad

Dado que no existen regulaciones generales sobre la certificación Halal, cada mercado tiene sus propios requisitos. Por lo tanto, según las empresas exportadoras, lo importante es invertir en la calidad del producto. Según el Sr. Thu, muchas empresas encuentran oportunidades en el mercado Halal, pero se equivocan al pensar que tener un "pasaporte" Halal significa un gran éxito en este mercado.

Cumplir con los estándares Halal es solo una condición necesaria; la condición suficiente sigue siendo la calidad del producto. Un gran logro, con muchas empresas de todo el mundo aspirando a él, significa que siempre hay una gran competencia. Además de precios razonables, solo ganamos cuando los productos vietnamitas son de alta calidad. Mejorar la calidad cada año para que el producto satisfaga plenamente las preferencias de los consumidores en este mercado es sostenible, analizó el Sr. Thu.

Para obtener una certificación Halal sostenible, es necesario garantizar un proceso de producción sistemático, un sistema de entrada de materias primas, un proceso de cultivo e incluso estándares para las variedades de productos cultivados. Según un representante de una empresa especializada en la exportación de panga, Vietnam no cuenta con un conjunto unificado de estándares Halal aplicables a todos los países, pero numerosas agencias y organizaciones participan en el proceso de certificación con diferentes procedimientos.

Los productos agrícolas vietnamitas cumplen con los estándares de higiene y seguridad alimentaria de acuerdo con la certificación Halal, como VietGAP, GobalGAP, certificación orgánica, HACCP e ISO, y son muy populares entre los musulmanes. Además, los productos agrícolas vietnamitas pueden conquistar un mercado billonario gracias a la profunda integración económica internacional con países signatarios de Tratados de Libre Comercio (TLC). Sin embargo, en retrospectiva, no existe un estándar Halal unificado, lo cual representa un gran obstáculo para los productos que desean penetrar en este mercado, afirmó.

Según un funcionario del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, los países de Oriente Medio tienen una demanda de importaciones de alimentos de hasta el 80%, equivalente a 40 000 millones de dólares anuales. En particular, la demanda de importaciones de alimentos y la estructura de los productos importados de este mercado son similares a las fortalezas de Vietnam. Además, la tasa impositiva de importación es muy baja, de tan solo el 0% al 5%, lo que genera grandes oportunidades para las empresas.

Existen muchas oportunidades, pero aún existen muchos desafíos que las empresas deben afrontar al exportar. Lo importante es seguir desarrollando una estrategia metódica de penetración en el mercado. A partir de ahí, será la base para producir productos de exportación con la calidad, las especificaciones y los diseños adecuados..., enfatizó.

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