Las empresas ganaderas revelaron que el costo de producción de cerdos vivos es de tan solo 45.000 VND/kg, lo que les ha permitido obtener grandes ganancias recientemente. Mientras tanto, el precio de la carne de cerdo está por las nubes, llegando incluso a los 280.000 VND/kg en algunos casos.
Bajo costo de producción, alta rentabilidad para las empresas
Desde principios de año, el precio de los cerdos vivos ha experimentado un fuerte aumento, manteniéndose en su nivel máximo. Actualmente, en el norte, el precio de los cerdos vivos se cotiza entre 76.000 y 78.000 VND/kg; en la región central, fluctúa entre 75.000 y 82.000 VND/kg.
En las provincias del sur, el precio de los cerdos vivos se ha disparado a entre 80.000 y 83.000 VND/kg. Esta es también la región con el precio más alto de cerdos vivos en nuestro país.
Según el Ministerio de Agricultura y Medio Ambiente , el precio de los cerdos vivos ha tendido a aumentar desde principios de 2024. En concreto, a principios de 2024, el precio de este artículo se mantuvo estable en torno a los 52.000-60.000 VND/kg, para luego aumentar gradualmente y alcanzar los 70.000 VND/kg a mediados y finales de año.
Desde enero, el precio de los cerdos vivos ha fluctuado considerablemente a diario. Actualmente, en algunas localidades ha subido hasta los 83.000 VND/kg, el nivel más alto desde mediados de 2020.
Los altos precios de exportación de carne de cerdo junto con los precios reducidos de los ingredientes de los alimentos y de los productos alimenticios terminados ayudan a los agricultores a obtener ganancias, lo que crea motivación para que restauren sus rebaños.
El Departamento de Ganadería y Medicina Veterinaria (Ministerio de Agricultura y Medio Ambiente) calculó previamente que, para una granja de 200 cerdos o más, el costo de producción de cerdos vivos es de aproximadamente 51.500 VND/kg. Si el precio se calcula entre 75.000 y 83.000 VND/kg, los ganaderos que vendan cerdos con un peso estándar de 100 kg obtendrán una ganancia de entre 2,35 y 3,15 millones de VND/cerdo.
Recientemente, BaF Vietnam Agricultural Joint Stock Company (BAF) reveló que el costo promedio de producción de 1 kg de cerdo vivo se estima en 45.000 VND/kg, mientras que el precio del cerdo vivo se mantiene en torno a los 70.000 VND/kg, con un máximo de hasta 83.000 VND/kg. A partir de ahí, BAF se ha fijado un objetivo de ganancias de 450.000 millones de VND para 2025, lo que representa un aumento del 40 % con respecto a 2024.
En 2024, gracias al aumento y al alto precio de la carne de cerdo, BAF reportó una ganancia después de impuestos de más de 395 mil millones de VND, casi 8 veces más que en 2023.
Este año, el precio de los cerdos vivos se encuentra en su punto máximo, por lo que BAF estima que sus ingresos en el primer y segundo trimestres alcanzarán entre 1.100 y 1.200 mil millones de VND y entre 1.400 y 1.500 mil millones de VND, respectivamente. Se espera que los ingresos para todo el año alcancen entre 6.000 y 6.500 mil millones de VND.
De igual manera, el director del Grupo Dabaco reveló en una ocasión que el costo de producción es de tan solo 48.000-51.000 VND/kg de carne de cerdo viva. Por lo tanto, Dabaco confía en que la empresa obtendrá altas ganancias.
En su informe financiero de 2024, Dabaco registró un beneficio después de impuestos de 769 mil millones de VND, un aumento de casi el 3000 % con respecto al mismo período, o aproximadamente 30 veces mayor. Este año, este gigante prevé obtener un beneficio antes de impuestos de 1,108 mil millones de VND, un aumento del 29,3 % con respecto a la ejecución estimada para 2024, y un beneficio después de impuestos esperado de 1,007 mil millones de VND, un aumento del 30 % con respecto al mismo período.
La carne de cerdo es cara, algunos tipos han llegado a costar hasta 280.000 VND/kg.
Mientras las empresas se apresuran a reportar enormes ganancias, los consumidores tienen que apretarse el cinturón porque los precios de la carne de cerdo en el mercado se han disparado a niveles altísimos.
En los mercados tradicionales de Hanoi , algunos productos de cerdo han tenido sus precios ajustados entre 20.000 y 40.000 VND/kg dependiendo del tipo, a pesar de que este producto se encuentra en un estado bastante lento.
En concreto, el precio de la panceta de cerdo oscila entre 150.000 y 180.000 VND/kg; el de la paleta, el jamón y la carne de la cadera oscila entre 140.000 y 150.000 VND/kg; el de las costillas de lomo y las costillas de cerdo oscila entre 200.000 y 220.000 VND/kg...
Mientras tanto, algunas marcas de carne de cerdo de alta gama ofrecen carne molida, pierna, costillas de paleta y panceta a un precio de entre 150.000 y 195.000 VND/kg. La panceta y las costillas de solomillo especiales tienen un precio de 250.000 VND/kg y 280.000 VND/kg, respectivamente.
Muchos consumidores se quejan de que el precio de la carne de cerdo es demasiado caro, lo que los obliga a considerar reducir las porciones de carne en sus comidas familiares o cambiar a carne de cerdo congelada u otros alimentos más baratos que se ajusten a su "presupuesto de marketing" mientras sus ingresos tienden a disminuir.
De hecho, en algunos supermercados y tiendas, el precio de la carne de cerdo congelada es muy bajo en comparación con productos similares de producción nacional. Por ejemplo, las manitas y costillas de cerdo congeladas cuestan 49.000 VND/kg, mientras que las manitas de cerdo congeladas cuestan 59.000 VND/kg. Este precio es incluso más bajo que el de los cerdos vivos en nuestro país.
Las estadísticas muestran que en enero, Vietnam importó 12.600 toneladas de carne de cerdo fresca, refrigerada o congelada, por un valor de aproximadamente 33,75 millones de dólares (aproximadamente 861 mil millones de VND), un fuerte aumento del 105% en volumen y del 149,1% en valor en comparación con el mismo período del año pasado.
Cabe destacar que, después de ser transportada desde muchos países como Brasil, Estados Unidos, Rusia, Alemania, España, Países Bajos... hasta Vietnam, el precio promedio de importación de carne de cerdo fresca, refrigerada o congelada es de solo 2.672 USD/tonelada (aproximadamente 68.000 VND/kg).
Los expertos y las empresas ganaderas creen que los precios de la carne de cerdo podrían seguir subiendo y mantenerse altos durante los próximos uno o dos meses debido a la escasez de suministro. Por lo tanto, cuando el suministro se estabilice y se importe más carne de cerdo, los precios podrían bajar.
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Fuente: https://vietnamnet.vn/gia-thanh-heo-hoi-chi-45-000-dong-kg-thit-heo-vot-len-280-000-dong-kg-2379280.html
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