Ir al mercado de mariscos desde las 4 de la mañana, comer panqueques de calamares en la playa por menos del precio de un vaso de té helado de Hanoi.

Cualquiera que visite la página personal de Iryna Yang comparte el mismo pensamiento: " Los vietnamitas nativos pueden no tener experiencias tan interesantes".

Iryna Yang es una chica de Europa del Este que vivió en Vietnam durante 5 años. Tiene un canal de TikTok con más de 817 mil seguidores y más de 2,4 millones de visualizaciones.

Vaya al mercado de mariscos a las 4 a. m. y pruebe el banh xeo local por 7k/4 piezas.

Al llegar a Phu Yen , los primeros destinos en los que piensan los turistas son la playa de Xep, Ghenh Da Dia, la torre Nghi Phong... pero la propia Iryna Yang visitó el pueblo pesquero de Hon Yen, un pueblo costero salvaje y tranquilo, a unos 20 km del centro de la ciudad de Tuy Hoa y que muy pocos turistas conocen.

La gente aquí irá a pescar todas las noches, el mercado se realizará temprano en la mañana para que todos puedan probar los mariscos más frescos que acaban de ser capturados por los pescadores.

Iryna Yang siempre quiereexplorar la vida cotidiana de la gente en cada lugar que visita. Ir al mercado de mariscos a las 4 de la mañana es una de sus experiencias más interesantes. Iryna Yang elige personalmente cada calamar fresco, va al mercado a "hacer panqueques" para desayunar... ha vivido experiencias interesantes que solo los lugareños conocen.

Lo más especial es el plato de panqueques de calamar, a 7 mil por 4 piezas, elaborado con calamares frescos que Iryna Yang acaba de comprar en el mercado. Solo paseando por los callejones y mercados temporales del pueblo pesquero costero, Iryna Yang puede disfrutar de este plato tan especial de panqueques.

El banh xeo de Phu Yen es diferente del banh xeo del sur: es de tamaño mediano y está hecho con harina de arroz remojada en agua y luego molida. El relleno se elabora principalmente con dos tipos de mariscos: camarones y calamares. La base del pastel debe estar siempre caliente y con poca grasa, con brotes de soja por un lado y cebollino fresco por el otro.

Banh xeo en Phu Yen

Los calamares y camarones se enrollan en papel de arroz crujiente y verduras crudas mezcladas con salsa de pescado agridulce o salsa de pescado fermentado para crear un sabor muy rico y atractivo que puedes comer para siempre sin aburrirte.

Un plato que no debe perderse cuando venga a Phu Yen.

También en este viaje, Iryna probó otra especialidad de Phu Yen, también de mariscos, pero es un plato muy especial. Mucha gente dudará al oír hablar de él, pero una vez que lo prueban, se vuelven adictos. Se trata del atún ojo de mar.

Ojos de atún: un plato que debes probar cuando vengas a Phu Yen.

En promedio, un atún pesa entre 40 y 50 kg, por lo que solo los ojos pueden pesar hasta 200 g. Tras limpiarlos, se cocinan al vapor en una olla de cerámica o se guisan con hierbas chinas y luego se sazonan. Los ojos de pescado son grasosos y desprenden un agradable aroma a hierbas chinas. Este plato es inolvidable al hablar de turismo en Phu Yen.

Durante sus 5 años viviendo en Vietnam, esta chica de Europa del Este dedicó todo su tiempo libre a experimentar la gastronomía vietnamita. En su página personal, lo más atractivo es su recorrido culinario por 63 provincias y ciudades de Vietnam: pitahaya de Binh Thuan, ciruela de Son La, lichi de Bac Giang, ensalada de pollo con mangostán de Binh Duong, longan de Hung Yen...

En cada provincia que visita, Iryan Yang vive experiencias interesantes con los lugareños y además prueba platos locales de una manera especial, creando un atractivo único para sus clips.

Fuente: @yangiryna

Fuente: https://toquoc.vn/du-lich-phu-yen-sanh-nhu-dan-ban-dia-cung-co-gai-giao-dien-tay-he-dieu-hanh-viet-di-cho-hai-san-tu-4h-sang-an-banh-xeo-muc-ben-bo-bien-gia-chua-bang-coc-tra-da-ha-noi-20240629080408429.htm