Los frijoles no sólo son ricos en fibra y proteínas, sino que también ayudan a las personas a sentirse llenas y satisfechas, por lo que las personas tienden a comer menos de otras cosas.
Los frijoles también son ricos en potasio, magnesio, ácido fólico y otros fitonutrientes relacionados con la presión arterial más baja y la mejora de la salud del corazón.
Tan solo media taza de frijoles cocidos al día puede reducir el colesterol. Como todos los alimentos ricos en fibra soluble, los frijoles ayudan a fijar el colesterol e impiden su absorción intestinal. Cuando la fibra se fermenta, modifica los ácidos grasos de cadena corta que inhiben la formación de colesterol.
La soja, las judías verdes y los frijoles negros son alimentos muy conocidos por los vietnamitas. Entonces, ¿cuáles son sus efectos?
Las judías verdes ayudan a refrescar y desintoxicar.
El artículo del sitio web del Hospital General Medlatec cuenta con una consulta médica de BSCKI. Duong Ngoc Van indicó que la composición nutricional de 100 g de judías verdes incluye: 31 calorías, 6,97 g de carbohidratos, 2,7 g de fibra, 0,22 g de grasa, 1,8 g de proteína, 35 mcg de vitamina A, 0,141 mg de vitamina B6, 12,2 mg de vitamina C, 14,4 mcg de vitamina K, 33 mcg de ácido fólico, 37 mg de calcio, 1,03 mg de hierro, 25 mg de magnesio, 38 mg de fósforo, 211 mg de potasio, 19 mcg de flúor y otros nutrientes.
A continuación se presentan algunos beneficios para la salud de las judías verdes si sabes cómo utilizar este alimento adecuadamente:
Mejora la salud digestiva: Las judías verdes contienen mucha fibra, especialmente fibra insoluble, que es muy beneficiosa para el sistema digestivo. La fibra presente en las judías verdes favorece la digestión, estimula la motilidad intestinal y reduce la indigestión y los problemas digestivos.
Ayuda a refrescar y desintoxicar: Los nutrientes del frijol mungo, especialmente las vitaminas y los minerales, pueden ayudar a refrescar, desintoxicar y tratar el acné. En la medicina oriental, el frijol mungo es un remedio muy eficaz para refrescar el cuerpo.
Aumenta la inmunidad: los antioxidantes y la vitamina A presentes en los frijoles mungo pueden ayudar a combatir la inflamación y a que el sistema inmunológico funcione mejor.
¿Cuáles son los efectos de la soja, las judías verdes y los frijoles negros?
Mejora la salud cardiovascular: Comer judías verdes puede ayudarte a controlar tus niveles de colesterol. Además, las judías verdes también contienen mucha vitamina A, vitamina C y algunos antioxidantes que ayudan a reducir el riesgo de placa arterial y, por lo tanto, a prevenir eficazmente las enfermedades cardiovasculares. Además, este alimento contiene potasio y magnesio para ayudar a estabilizar eficazmente la presión arterial.
Prevención del cáncer: Algunos componentes de las judías verdes, como el gamma-tocoferol, el fitosterol y la saponina, tienen propiedades anticancerígenas. Además, los lípidos, glúcidos y proteínas presentes en las judías verdes también aportan numerosos beneficios antioxidantes.
El grano amarillo de esta judía contiene cumestrol, un nutriente que puede combatir los radicales libres 50 veces más poderosamente que la vitamina E y 20 veces más poderosamente que la vitamina C. Por lo tanto, comer judías verdes puede ayudar a prevenir muchos tipos de cáncer, especialmente el cáncer de colon y algunas enfermedades intestinales.
¿Cuáles son los efectos de la soja?
La soja es un alimento rico en nutrientes, especialmente en proteína vegetal. Numerosos estudios demuestran que ayuda a reducir los niveles de colesterol en sangre, causante de enfermedades cardiovasculares.
La soja es rica en proteínas y baja en grasas saturadas. También contiene grandes cantidades de fibra y ácidos grasos omega-3, similares a los del pescado. Incluso se ha comprobado que los productos lácteos de soja ayudan a reducir el colesterol LDL, a pesar de no contener colesterol cardiosaludable.
El periódico Health & Life citó al maestro doctor Nguyen Xuan Tuan diciendo que cada vaso de leche de soja también contiene alrededor de 20 mg de isoflavonas, que ayudan a inhibir la formación de placa en las paredes arteriales, previniendo la aterosclerosis.
¿Cuáles son los efectos de los frijoles negros?
Los frijoles negros están repletos de fitonutrientes, proteínas, potasio, fibra, vitamina B6 y folato. La combinación de estos nutrientes significa que este popular frijol puede ayudar a reducir el colesterol. Su alto contenido en fibra y bajo contenido en grasa ayuda a reducir el colesterol total en sangre, facilita la pérdida de peso y reduce el riesgo de enfermedades cardíacas.
Arriba se muestran los efectos de las judías verdes, los frijoles negros y la soja. Cada tipo de judía tiene efectos beneficiosos para la salud si se consume correctamente.
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Fuente: https://vtcnews.vn/dau-nanh-dau-xanh-dau-den-co-tac-dung-gi-ar904730.html
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