¿Debes comer batatas todos los días?

Contenido nutricional de las batatas

El artículo del sitio web del Hospital General Medlatec cuenta con una consulta médica del BSCKI. Duong Ngoc Van afirmó que, según los científicos , el boniato contiene numerosos nutrientes y minerales beneficiosos para la salud. Por lo tanto, puede incorporarlo a su dieta diaria. Según investigaciones, 100 g de boniato contienen los siguientes nutrientes excepcionales:

• 90 calorías.
• 20,7 g de carbohidratos.
• 2 g de proteína
• 0,15 g de grasa.
• 3,3 g de fibra.
• Vitamina A.
• Vitamina C
• Manganeso.
• Vitamina B6.
• Potasio.
• Ácido pantoténico.
• Cobre.
• Niacina.
• Magnesio

Las batatas anaranjadas y moradas contienen muchos antioxidantes beneficiosos. Por lo tanto, consumir batatas con regularidad ayudará a proteger el cuerpo de los radicales libres (causantes de cánceres peligrosos).

Las batatas son un alimento nutritivo y bueno para la salud.

¿Cuáles son los efectos de la batata?

Al comer batata de forma adecuada, tu cuerpo recibirá los siguientes beneficios:

Favorece la salud intestinal

Los problemas digestivos y la salud intestinal mejorarán significativamente gracias al contenido de fibra y antioxidantes del boniato. El boniato contiene fibra soluble e insoluble. Consumir boniato puede ayudar a aumentar la cantidad de fibra en el cuerpo y promover una mejor digestión.

Uno de los beneficios del boniato es que ayuda a prevenir el estreñimiento. Gracias a su fibra soluble (fibra viscosa), absorbe bien el agua y ablanda las heces. La fibra no viscosa no se disuelve ni absorbe agua, por lo que crea una mayor masa.

Estas fibras también pueden ser fermentadas por las bacterias del colon. Pueden producir compuestos llamados ácidos grasos de cadena corta, que proporcionan a las células del revestimiento intestinal la energía que necesitan. Estos compuestos también ayudan a mantener sanas las células del revestimiento intestinal.

Las batatas también contienen muchas proteínas únicas que pueden combatir eficazmente la oxidación. Estudios demuestran que las proteínas contienen aproximadamente un tercio de la actividad antioxidante del glutatión, un producto fundamental para la creación de antioxidantes. Estos nutrientes son sumamente beneficiosos para la salud intestinal.

Tiene propiedades anticancerígenas

Uno de los efectos de las batatas es combatir la oxidación. Contienen numerosos antioxidantes, especialmente las batatas moradas, eficaces para combatir el cáncer.

Los componentes de la batata morada pueden inhibir el crecimiento de células cancerosas, generalmente de estómago, colon, mama o vejiga. En la batata morada, sus altas concentraciones de antocianina son antioxidantes, lo que explica su beneficio contra las células cancerosas.

Los extractos de batata tienen la capacidad de destruir las células cancerosas de próstata. Garantizan que estas células no se propaguen a otras partes de la próstata.

Bueno para la salud ocular

Las batatas son ricas en vitamina A (en forma de betacaroteno), que puede mejorar la salud visual. Esta vitamina es importante para la formación de pigmentos que absorben la luz en los ojos. Al mismo tiempo, también mantiene una estructura adecuada de la retina.

El consumo de boniato puede ayudar a complementar la cantidad necesaria de vitamina A, previniendo así la aparición de enfermedades oculares y manteniendo la vista sana. Algunos estudios in vitro han demostrado que las antocianinas presentes en el boniato tienen la capacidad de proteger las células oculares de daños. Por supuesto, este ingrediente activo también es muy importante para proteger la salud ocular.

Fortalece tu sistema inmunológico

Las batatas de piel anaranjada son ricas en betacaroteno, un compuesto vegetal que el cuerpo puede convertir en vitamina. La vitamina A es esencial para el sistema inmunitario. Un nivel bajo de vitamina A puede debilitarlo. Por lo tanto, consumir batatas para obtener vitamina A ayudará a mantener sanas las membranas mucosas, especialmente el revestimiento intestinal.

Junto con la vitamina A, el hierro también desempeña un papel fundamental en la salud. Participa en la producción de glóbulos rojos y blancos. Asimismo, la vitamina A puede combatir el estrés y reforzar la función inmunitaria. Además, este nutriente participa en el metabolismo de las proteínas del organismo.

Un intestino sano es clave para fortalecer el sistema inmunitario. Si el cuerpo tiene deficiencia de vitamina A, aumenta el riesgo de inflamación intestinal. Como resultado, el sistema inmunitario también se verá afectado y se debilitará gradualmente. Por lo tanto, consumir boniato con regularidad también puede ayudar a aumentar la cantidad necesaria de vitamina A.

Mejorar las funciones cerebrales

Se ha comprobado que el efecto de la batata mejora la función cerebral. Estudios científicos en animales han demostrado que las antocianinas presentes en la batata morada pueden reducir la inflamación y prevenir los efectos negativos de los radicales libres. Gracias a ello, las funciones cerebrales estarán óptimamente protegidas.

La antocianina es conocida por ser un excelente antioxidante. Por lo tanto, comer mucha batata también ayudará a mejorar considerablemente la concentración y la memoria.

¿Debes comer batatas todos los días?

El periódico VietNamNet citó a la nutricionista estadounidense Natalie Rizzo, quien explicó que las batatas son sin duda buenas para la salud a diario, pero que existen muchas otras verduras nutritivas que puedes disfrutar. La experta Rizzo afirmó: «Si comes más de una batata al día, deberías considerar cambiarla para obtener otros nutrientes».

Mientras tanto, otros expertos afirman que el alto contenido de betacaroteno en las batatas puede volver la piel de color naranja si se consume en exceso.

Cosas a tener en cuenta al comer batatas

El periódico Salud y Vida citó al practicante de medicina tradicional Tran Dang Tai, vicepresidente de la Asociación de Medicina Oriental de la ciudad de Thai Hoa - Nghe An , diciendo que al comer batatas, debe prestar atención a lo siguiente:

Comer demasiado : Las batatas son buenas, pero no debes comerlas en exceso, porque si comes demasiado, consumirás demasiadas enzimas oxidantes, creando una gran cantidad de dióxido de carbono en los intestinos, lo que provocará hinchazón y acidez estomacal; Además, esta sustancia también promoverá la secreción excesiva de ácido estomacal, provocando el problema de la "acidez estomacal" del ácido estomacal.

Alimentación incorrecta: Para maximizar la nutrición y los efectos de cualquier alimento saludable, es fundamental un método de procesamiento adecuado. La forma más saludable de consumir batatas es hervirlas o cocinarlas al vapor; evite freírlas o añadirles azúcar; esto favorecerá su salud.

Esto provoca un consumo excesivo de calorías. Además, no se deben triturar ni comer las batatas. Esto no solo destruye la fibra de las batatas, sino que también acelera el aumento de los niveles de azúcar en sangre.

No coma con hambre: No consuma batatas en ayunas, ya que contienen taninos y pegamento que favorecen la secreción de ácido estomacal. Comer en ayunas no solo causa acidez estomacal, sino que también daña el revestimiento del estómago.

Boniatos con manchas negras: La aparición de manchas negras indica que están infectados con bacterias que causan intoxicación hepática. Esta toxina, ya sea horneada o hervida, no se destruye fácilmente. Por lo tanto, no debe consumir este tipo de boniato venenoso.

Coma batatas con piel: debido a que la piel de las batatas contiene muchas sustancias alcalinas, afectará el peristaltismo del sistema digestivo.

Ha An (Síntesis)

Fuente: https://vtcnews.vn/co-nen-an-khoai-lang-moi-ngay-ar904109.html