Un hombre de 8 años viaja a la ciudad montañosa de Da Lat para cooperar con agricultores y cultivar 100 hectáreas de café orgánico.

En la tarde del 10 de septiembre, un reportero del periódico Cong Thuong tuvo una conversación con el "ingeniero" agrícola Bui Xuan Thang (36 años, residente en la comuna de Xuan Truong, ciudad de Da Lat, provincia de Lam Dong) para conocer el proceso de plantación, cuidado y cosecha de decenas de hectáreas de café orgánico.

El ingeniero agrícola Bui Xuan Thang junto a su huerto de café orgánico. Foto: Le Son

El Sr. Thang dijo que en 2014, por alguna razón desconocida, pensó y decidió dejar su negocio con un ingreso estable en la ciudad de Ho Chi Minh para mudarse a Da Lat para vivir y comenzar una carrera en la tierra del té y el café de Cau Dat con la profesión agrícola de cultivar café.

“ Aunque me gradué de la universidad con una especialización en Administración de Empresas, debido a mi pasión por la agricultura, usé mis pequeños ahorros para comprar un huerto de café de una familia en la comuna de Xuan Truong, área de Cau Dat, ciudad de Da Lat para cultivar café ” , compartió Thang.

Para garantizar que el producto cumpla con los estándares, el café se seleccionará y recolectará en su punto 100 % de madurez. Foto: Colaborador.

Actualmente, el producto se exporta a mercados de Corea, Japón, Estados Unidos... Foto: Colaborador

Tras tener un huerto, el Sr. Thang comenzó a trabajar e investigar variedades de café de alta productividad y calidad para cultivar. Al mismo tiempo, buscó mercados para la producción. Cuando hubo producción, el Sr. Thang amplió gradualmente la escala de producción. Al principio, se enfrentó a muchas dificultades debido a su desconocimiento de la agricultura, especialmente del cuidado de los cafetos, por lo que estos sufrieron daños por plagas y enfermedades, lo que redujo la productividad. Sin embargo, con determinación y sin desanimarse, se reunió con agricultores de la zona para aprender a cuidar y tratar las enfermedades de las plantas. También investigó documentos sobre los procesos de cultivo del café.

Sin embargo, en ese entonces, los cafetos aún tenían un crecimiento deficiente, la productividad era baja y los precios del café no eran altos. Por ello, el Sr. Thang investigó y decidió cambiar a la producción de café orgánico. Colaboró ​​con familias locales para convertir unas 29 hectáreas de antiguos huertos en nuevos cultivos de café, utilizando riego con agua potable para garantizar la seguridad y evitando el uso de pesticidas y fertilizantes químicos. Según el Sr. Thang, para que los cafetos crezcan bien, utiliza fertilizantes microbianos y orgánicos, productos biológicos, pesticidas orgánicos, etc.

Para 2019, el café en las 29 hectáreas había crecido satisfactoriamente. Además, el Sr. Thang recibió apoyo financiero y técnico del sector agrícola provincial de Lam Dong para desarrollar la producción de café orgánico. Posteriormente, llegó el momento de plantar árboles hasta el día de la cosecha: el cafetal de 29 hectáreas del grupo de agricultores liderado por el Sr. Thang obtuvo la certificación de agricultura orgánica según los estándares vietnamitas.

El Sr. Bui Xuan Thang es actualmente miembro de la Asociación Provincial de Negocios de Lam Dong. Foto: Colaborador.

El Sr. Bui Xuan Thang comentó que la producción de café orgánico es de alta productividad y calidad. Sin embargo, al principio, el producto no tuvo una producción estable, por lo que tuvo que vender este tipo de café orgánico a los comerciantes al mismo precio que el café regular.

Sin desanimarse, y para mantener una producción estable y a buen precio para el café orgánico, el Sr. Thang llevó productos de café orgánico a diversos lugares, conoció a numerosos socios y empresas dentro y fuera de la provincia de Lam Dong para presentar los productos. Tras iniciar el negocio, una empresa coreana aceptó y firmó un contrato de consumo con un precio un 30 % superior al precio normal del café.

Desde entonces, la buena noticia se ha extendido por todas partes. Hasta ahora, muchas empresas conocen y compran todos los productos de café orgánico de las huertas del Sr. Thang. Actualmente, ha ampliado la zona de producción, colaborando con decenas de otros agricultores en las comunas de Xuan Truong y Tram Hanh (zona cafetalera de Cau Dat en Da Lat), con una superficie total de casi 100 hectáreas. En 2024, además de exportar al mercado coreano, los productos también se exportarán a los mercados de Japón, Estados Unidos, Canadá, Italia, Australia, etc.

El Sr. Nguyen Viet Dai, Jefe de la Policía de la Comuna de Tram Hanh, afirmó que, desde que el Sr. Bui Xuan Thang estableció el modelo de cultivo de café orgánico en colaboración con los agricultores de la zona, este ha impulsado el desarrollo y una alta eficiencia económica. La gente siempre se centra en la agricultura, lo que contribuye a garantizar la seguridad, el orden social y la protección de toda la zona cafetalera de Cau Dat.

Además, este método contribuye a aumentar el valor del producto, protegiendo la salud humana y el medio ambiente. El modelo de producción en cadena entre el Sr. Thang y la población contribuye a aumentar los ingresos y a generar desarrollo sostenible en la localidad.

Actualmente, el Sr. Thang es miembro de la Asociación Empresarial de la Provincia de Lam Dong y ha establecido una empresa (Cau Dat Bean LLC), creando empleos para 10 empleados oficiales con un salario de 8 a 10 millones de VND al mes y docenas de trabajadores temporales con un salario de 6 a 7 millones de VND al mes.

Para garantizar que el producto cumpla con los estándares, la empresa del Sr. Thang organiza la cosecha mediante un método selectivo, seleccionando el 100 % de la fruta madura. Tras la cosecha, el café se preprocesa y se traslada a la planta procesadora. Actualmente, la empresa compra café a hogares asociados a un precio unos 3000 VND/kg superior al precio tradicional del café en el mercado.

Se espera que el 12 de septiembre de 2024, Cau Dat Bean Company Limited del Sr. Thang abra una sala de exposición para presentar productos de café orgánico en la comuna de Xuan Truong, ciudad de Da Lat, para que consumidores, socios y empresas dentro y fuera de la provincia los visiten y compren.

Fuente: https://congthuong.vn/chang-trai-8x-len-pho-nui-da-lat-lien-ket-voi-cac-nong-ho-trong-100ha-ca-phe-huu-co-344853.html