Es necesario desatar el "nudo" desde dentro

Dos grandes "nudos"

China es el mayor mercado consumidor de nidos de pájaro, representando el 80% del consumo mundial . También es el mayor importador mundial de nidos de pájaro, y su volumen de importación está en aumento.

Productos de nido de pájaro de la empresa Hai Yen Nha Trang. Foto: Tam An

Según la Asociación de Nidos de Pájaro de Vietnam, en 2023, China importó 557 toneladas de nidos de pájaro, un aumento del 23,4% en comparación con 2022. En el primer trimestre de 2024, China importó 145 toneladas de nidos de pájaro, equivalente a casi el 30% de la cantidad de nidos de pájaro importados en todo el año 2023. Esto demuestra que la demanda de nidos de pájaro importados en el mercado chino sigue aumentando y podría aumentar alrededor de un 15% este año.

La demanda china de nidos de pájaro importados está aumentando, pero las exportaciones vietnamitas a este mercado aún son modestas. En el primer trimestre de 2024, las empresas vietnamitas de nidos de pájaro solo exportaron 2 toneladas a China. Una de las razones de la baja exportación de nidos de pájaro a China, según las empresas, es el desconocimiento de la mayoría de los consumidores vietnamitas sobre los nidos de pájaro.

La Sra. Trinh Thi Hong Van, subdirectora general de la empresa estatal Khanh Hoa Salanganes Nest, comentó que los nidos de pájaro vietnamitas exportados a este país deben competir ferozmente con productos similares de Indonesia, Tailandia y Malasia, que han gozado de gran popularidad durante mucho tiempo. Si bien la calidad del nido de pájaro natural de Vietnam es superior, su precio es comparable al de otros países. Si no se aclara esto, sin duda será difícil que los nidos de pájaro de nuestro país se desarrollen en el futuro.

El Sr. Le Thanh Dai, presidente de la Asociación de Nidos de Pájaro de Vietnam, explicó que, durante muchos años, los chinos se han acostumbrado a usar nidos de pájaro importados de Malasia e Indonesia. En cuanto a los nidos de pájaro vietnamitas, los chinos casi solo conocen la marca Khanh Hoa, pero estos nidos son de isla, por lo que son muy caros y solo los ricos pueden usarlos. Por otro lado, los nidos de pájaro domésticos vietnamitas, más accesibles para el consumidor común, son desconocidos para mucha gente.

Por otro lado, la gran mayoría de las granjas de cría de nidos carecen de una base legal, lo que afecta significativamente el suministro de nidos de aves sin procesar para su exportación. Si bien el Decreto 13/2020/ND-CP del Gobierno , que establece directrices detalladas sobre la Ley de Ganadería, ha dedicado un artículo a la gestión de la cría de nidos de aves, con normativas sobre las zonas e instalaciones de cría de nidos. Estas constituyen las bases y las bases legales iniciales para el desarrollo de la industria de los nidos de aves.

Sin embargo, hasta la fecha, la mayoría de las pajareras aún no cuentan con una base legal completa, ya que son construcciones para la cría de animales, no para su alojamiento, y no existen procesos ni procedimientos para obtener licencias. Por lo tanto, actualmente, más del 90% de las pajareras no cuentan con permiso de construcción y no existe una base legal para su reconocimiento. Esto representa una desventaja para la industria de las pajareras, ya que las pajareras construidas representan un recurso valioso para los productores, quienes las hipotecan para obtener capital de los bancos e invierten en la etapa poscosecha para aumentar el valor de los nidos.

El Sr. Hong Dinh Khoa, presidente del Consejo de Administración y director general de Vietnam Quoc Yen Joint Stock Company, informó que, cuando una empresa exporta nidos de pájaro terminados, el expediente de exportación debe incluir documentos que acrediten el origen de los nidos de pájaro en bruto. Sin embargo, la gran mayoría de las casas nido en Vietnam se construían anteriormente infringiendo la normativa.

Si bien el Decreto 13 ha permitido la existencia de este tipo de casas nido para pájaros con el requisito de mantener el estatus actual y no expandirse, al implementarse en las localidades, muchas localidades aún dudan en reconocer la existencia de estas casas nido para pájaros, lo que limita la confirmación del origen de los nidos de pájaros crudos.

Perfeccionamiento de la base jurídica, promoción y publicidad de productos

La industria de los nidos de pájaro lleva apenas 20 años desarrollándose. Solo en los últimos 10 años se ha convertido en un sector económico importante. Actualmente, nuestro país cuenta con más de 22.000 granjas de nidos de pájaro. La producción de nidos de pájaro es de aproximadamente 150 toneladas, con un valor de más de 600 millones de dólares.

La empresa Hai Yen Nha Trang ha exportado un lote de nidos de pájaro de alta calidad a China. Foto: Tam An

Sin embargo, la falta de uniformidad en la gestión estatal de la industria de cultivo de nidos de pájaro es uno de los obstáculos para la exportación de nidos de pájaro, porque las empresas tienen dificultades para confirmar el origen de las materias primas.

Según el Sr. Le Thanh Dai, actualmente, debido a la falta de instrucciones específicas, cualquier localidad que esté interesada en promover el desarrollo de la industria de nidos de pájaros, el gobierno local está entusiasmado en certificar las casas nido de pájaros de acuerdo con el Decreto 13. Mientras tanto, muchas localidades aún no han certificado porque no hay instrucciones.

Para resolver este problema, el Sr. Dai dijo que los ministerios pertinentes como el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, el Ministerio de Recursos Naturales y Medio Ambiente y el Ministerio de Construcción necesitan reunirse para emitir directrices sobre un proceso unificado para que las localidades tengan una base para aplicarlo a la gestión de las casas para pájaros.

Además de perfeccionar la base legal, para que una gran cantidad de consumidores chinos conozcan y estén dispuestos a comprar nidos de pájaros vietnamitas, además de mejorar la calidad de los nidos de pájaros exportados, es necesario promover programas de marketing y promover los nidos de pájaros vietnamitas en el mercado chino, para que los consumidores chinos sepan que, además de la marca de nidos de pájaro Khanh Hoa con origen en nidos de pájaro de la isla, Vietnam también tiene otras marcas de nidos de pájaro con origen en nidos de pájaro locales, que también son de muy buena calidad.

Por parte de la Asociación de Nidos de Pájaro de Vietnam, se llevará a cabo un programa de colaboración con el canal de televisión chino CCTV. Ambas partes cooperarán para promover y difundir la imagen del nido de pájaro vietnamita en todas las regiones de China. Este programa busca dar a conocer al público chino el origen del nido de pájaro doméstico vietnamita en términos de calidad, contenido nutricional y marcas reconocidas. Con esta metódica colaboración promocional, la Asociación de Nidos de Pájaro de Vietnam espera generar confianza en los consumidores chinos y consolidar así el nido de pájaro vietnamita en este mercado.

El 16 de noviembre de 2022, el Ministro de Agricultura y Desarrollo Rural firmó oficialmente un protocolo para la exportación oficial de nidos de pájaro a China. Hasta la fecha, la Administración General de Aduanas de China ha autorizado a siete empresas vietnamitas a exportar oficialmente productos de nidos de pájaro a este mercado.

Con experiencia previa en la exportación de nidos de pájaro al mercado chino, la Sra. Trinh Thi Hong Van afirmó que, además de los aspectos de calidad, trazabilidad y cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria, las empresas necesitan comprender claramente las preferencias del mercado para elaborar productos adecuados. Porque, el éxito o el fracaso de un negocio depende en gran medida de los clientes.

Fuente: https://congthuong.vn/xuat-khau-to-yen-sang-trung-quoc-can-go-nut-that-tu-noi-tai-347631.html