El saltarín del fango, un animal salvaje, en Ca Mau, la gente caza en el bosque de manglares tan emocionante como una película de detectives.

El Sr. Nguyen Van Yen, de la aldea de Cai Moi, comuna de Dat Mui, distrito de Ngoc Hien (provincia de Ca Mau ), se dedica a la captura de saltamontes desde hace más de 20 años.

Según él, en el pasado, había innumerables peces saltarines del fango en las llanuras aluviales, pero pocas personas procesaban este pez como alimento, por lo que el precio era bastante barato.

En los últimos años, especialmente desde que el pez saltarín del fango fue reconocido como la marca Dat Mui - Ca Mau, este pez único y extraño se ha vuelto famoso en todas partes, su valor económico se ha disparado, trayendo una gran fuente de ingresos para quienes trabajan como cazadores de peces.

El Sr. Yen dijo que hay muchas maneras de pescar, como cavar hoyos o pescar, pero la más popular y efectiva es colocar trampas.

Anteriormente, la red estaba hecha de hojas de coco de agua tejidas juntas en forma cónica, pero esta herramienta era bastante pesada, engorrosa y difícil de mover en el bosque, por lo que los cazadores de peces investigaron y crearon la red.

El Sr. Nguyen Van Yen (portada derecha), de la comuna de Dat Mui, distrito de Ngoc Hien (provincia de Ca Mau), y su hijo se adentran en el bosque de manglares para cazar saltarines del fango.

La red tiene una boca redonda, rodeada de alambre de plomo o tubo de goma flexible, con un diámetro de 25 a 30 cm y una longitud de unos 70 cm. Tiene forma piramidal y está firmemente atada en la parte superior, lo que facilita la entrada de los peces, pero dificulta su salida.

Los saltarines del fango, el animal más extraño del planeta, pueden nadar bajo el agua y trepar a los árboles en Ca Mau. (Foto: Internet).

Todos los días, mientras observan la marea baja, el Sr. Yen y su hijo recorren con un sampán el bosque de manglares y las llanuras aluviales para colocar trampas para pescar.

Según la experiencia del Sr. Yen, cuando baja la marea, los peces saltarines del fango se refugian en las planicies aluviales o bajo los manglares. Basta con presionar la trampa firmemente en la boca del agujero; después de unos 15 minutos, los peces saldrán a respirar o buscar alimento y caerán fácilmente en la trampa.

Con más de 200 trampas, el Sr. Yen y su hijo capturan entre 5 y 7 kilos de peces del fango cada día, a veces casi diez kilos.

Vende peces grandes a restaurantes y establecimientos de restauración para turistas , y peces pequeños a criadores de peces saltarines del fango. El precio varía según el tamaño, entre 50.000 y 100.000 VND/kg, lo que ayuda a su familia a cubrir sus gastos.

Los saltarines del fango se reproducen durante todo el año, pero su pico se da de febrero a junio del calendario lunar, cuando se reproducen en grandes cantidades, lo que permite una caza más eficaz. Actualmente, los saltarines del fango se han convertido en una famosa especialidad de la región de Ca Mau, y se elaboran en numerosos platos deliciosos, como estofados en cazuela de barro, sopa agria con arroz fermentado, a la parrilla con sal y chile, secos...

El pescado no sólo se consume fuertemente a nivel local sino que también se exporta a muchas provincias y ciudades de todo el país, incluso al extranjero a través de canales no oficiales.

En particular, los visitantes de lugares lejanos desean ver y probar el delicioso sabor único de este pescado único. Por lo tanto, los hogares que realizan este trabajo no tienen que preocuparse por el resultado.

Los saltarines del fango son populares en el mercado y el pueblo Ca Mau ha exportado esta especie de pez, la más extraña del planeta, a muchos lugares.

Actualmente, el símbolo del saltarín del fango se ha erigido en la zona turística del Cabo Ca Mau, atrayendo a numerosos turistas para tomar fotos de recuerdo. Para brindarles la oportunidad de explorar, observar y capturar este pez, los sitios de ecoturismo comunitarios de la zona han combinado actividades de caza del saltarín del fango, atrayendo a numerosos turistas.

El Sr. Vo Cong Truong, presidente del Comité Popular de la comuna de Dat Mui, distrito de Ngoc Hien (provincia de Ca Mau), dijo: "Los patrones de barco tienen un valor económico, ya que generan empleo e ingresos para muchos hogares.

Sin embargo, el problema es que esta especie de pez se reproduce principalmente en estado salvaje, por lo que el municipio ha intensificado la propaganda entre los hogares para que sólo exploten los peces que alcanzan el tamaño adecuado.

Además, en coordinación con el Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural del distrito de Ngoc Hien, los institutos de investigación acuícola buscan maneras de probar la reproducción artificial de los saltarines del fango para replicar el modelo de piscicultura en estanques de tierra. La explotación y conservación eficaces de esta singular y peculiar especie de pez contribuirán al desarrollo de una economía sostenible.

Fuente: https://danviet.vn/ca-loi-thoi-con-dong-vat-hoang-da-o-ca-mau-dan-vo-rung-duoc-san-bat-ly-ky-nhu-phim-trinh-tham-20240918231419757.htm