Anteriormente, los jemeres de la comuna de Thoi Quan, distrito de Go Quao ( Kien Giang ), cultivaban hongos de paja en pequeños hogares con bajos ingresos. Tras la movilización de la Asociación de Agricultores de la Comuna para participar en el modelo de Cooperativa de Cultivo de Hongos de Paja, la producción y el consumo de productos se volvieron más favorables. La gente aumentó sus ganancias y desarrolló su economía familiar.
Visita a la familia del Sr. Danh Duoc, residente dela aldea de Hoa Binh , comuna de Thoi Quan, distrito de Go Quao, quien cultiva setas de paja desde hace muchos años. El Sr. Duoc comentó que cultivar setas de paja no es difícil y no requiere mucho terreno. Con una hectárea de terreno baldío alrededor de la casa, el Sr. Duoc puede cultivar setas de paja todo el año.
Para lograr una alta productividad, el Sr. Duoc explicó que primero se debe limpiar el suelo aplicando cal para eliminar las bacterias. El paso más importante es el compostaje de la paja, por lo que al regar, la paja debe removerse uniformemente.
La paja debe incubarse de 12 a 15 días y regarse regularmente. Después de 15 días, si la paja está roja y desprende un olor fragante, como el de una medicina, está lista. Si huele mal, no se puede usar. Para cultivar hongos, elija un lugar a la sombra de un árbol. Si hace demasiado sol, se marchitará y los hongos no crecerán, comentó el Sr. Duoc.
La familia del Sr. Danh Roi (que reside en la aldea de Hoa Binh) también cuenta con muchos años de experiencia en el cultivo de setas de paja. El Sr. Roi comentó: cultivar setas de paja requiere poco capital, la cosecha es rápida (unos 30 días) y la rentabilidad, una vez deducidos los costos, es bastante buena. Sin embargo, los cultivadores de setas deben ser trabajadores, diligentes y esmerados en su cuidado.
“Cuando cultivo setas de paja, aprovecho la paja sobrante para obtener ingresos adicionales sin desperdiciar mucha tierra. Después de cosechar el arroz, me dedico a las tareas domésticas y cultivo setas de paja, lo que me permite ganar 10 millones de VND adicionales al mes”, dijo el Sr. Roi.
Según la Asociación de Agricultores de la Comuna de Thoi Quan, los jemeres cultivan hongos de paja en sus hogares. El método de producción se basa principalmente en la experiencia personal, por lo que la productividad y la eficiencia no son altas. Para crear las condiciones necesarias para que las personas desarrollen la profesión de forma sostenible y con bioseguridad, la Asociación de Agricultores de la Comuna ha movilizado a la población para establecer una Cooperativa de Cultivo de Hongos de Paja.
El Sr. Roi también comentó: «Veo que unirse a la Cooperativa tiene muchas ventajas. Es fácil comprar materias primas para la producción de hongos, como la paja. Además, la producción de hongos es fácil de consumir; los comerciantes de todo el mundo lo saben y vienen a comprar; la situación es más fluida que antes».
El Sr. Le Quoc Trang, presidente de la Asociación de Agricultores de la Comuna de Thoi Quan, dijo: En el pasado, la Asociación de Agricultores también ha coordinado con las unidades pertinentes para apoyar los servicios de empleo para las personas, como la apertura de clases de capacitación sobre técnicas de cultivo de hongos de paja para ayudar a los agricultores a saber cómo cultivarlos de manera efectiva.
La comuna de Thoi Quan alberga a más del 41% de la población jemer, que vive principalmente de la agricultura. La transición de los métodos de producción a pequeña escala a modelos de producción cooperativa ha ayudado a los agricultores jemeres a cambiar su mentalidad productiva, lo que ha generado numerosos beneficios prácticos, enfatizó el Sr. Trang.
Las autoridades locales y las asociaciones de agricultores de todos los niveles también crearon condiciones favorables para el desarrollo sin contratiempos de la Cooperativa de Hongos de Paja de la Aldea Hoa Binh. Los miembros de la Cooperativa también mostraron entusiasmo por la producción, compartieron experiencias para superar dificultades y se esforzaron por desarrollar la economía familiar. La mejora de las condiciones de vida también contribuyó a los esfuerzos de las autoridades locales para que la comuna alcanzara pronto la meta rural avanzada.
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