¿Comer pho y beber té helado al mismo tiempo es perjudicial para la salud?

El profesor asociado Dr. Nguyen Duy Thinh, exprofesor de la Universidad de Ciencia y Tecnología de Hanói , afirmó que la idea de que comer pho con té helado provoca la aglomeración de grasa es errónea. Explicó que la grasa animal puede solidificarse al enfriarse, pero que se trata simplemente de una reacción bioquímica normal.

Mucha gente cree que tomar té helado mientras se come pho puede provocar la acumulación de grasa, lo cual es perjudicial para la salud. (Foto ilustrativa)

Además, el caldo pho suele estar bastante caliente al consumirlo, mientras que el té helado, aunque frío, no solidifica la grasa inmediatamente. Al entrar en el estómago, la temperatura corporal la licua y continúa digiriéndose con normalidad. Por lo tanto, no hay evidencia de que comer pho y beber té helado al mismo tiempo cause inflamación o cáncer.

Tenga cuidado al beber té durante las comidas.

Aunque no causa efectos nocivos como se rumorea, el profesor asociado Dr. Nguyen Duy Thinh aconseja no beber té demasiado fuerte al consumir sopa de fideos con carne. Esto se debe a que el té contiene muchos taninos, un compuesto que puede inhibir la absorción de hierro. Por otro lado, la carne de res es un alimento rico en hierro; si se bebe simultáneamente un té fuerte, se puede reducir la eficacia de la absorción de este micronutriente.

Además, la profesora adjunta, Dra. Nguyen Thi Lam, ex subdirectora del Instituto Nacional de Nutrición, también enfatizó que la información de que beber té helado mientras se come pho causa colitis o cáncer carece de fundamento científico . Sin embargo, tampoco recomienda beber té helado mientras se come pho, especialmente al comer al aire libre, debido al riesgo para la seguridad alimentaria.

Elige los alimentos adecuados para proteger tu salud

Además de beber té helado, los expertos también recomiendan que, al comer fideos o pho, se limite el consumo de bebidas con alto contenido graso para reducir la ingesta de grasa. Consumir demasiada grasa puede aumentar el riesgo de enfermedades como trastornos lipídicos o hiperlipidemia.

Para proteger el sistema digestivo y mantener una buena salud, los expertos recomiendan una dieta equilibrada con los cuatro grupos de nutrientes: carbohidratos, proteínas, grasas, vitaminas y minerales. Al mismo tiempo, los consumidores deben ser cuidadosos al elegir sus alimentos y bebidas para evitar efectos negativos en la salud.

Beber té helado mientras se come pho no causa acumulación de grasa ni riesgo de cáncer, como dicen algunos rumores. Sin embargo, no se debe beber té fuerte mientras se come pho de carne para evitar dificultar la absorción de hierro. Además, se debe prestar atención a la higiene alimentaria al beber té helado en restaurantes y mantener una dieta saludable para proteger la salud a largo plazo.

Fuente: https://kinhtedothi.vn/an-pho-uong-tra-da-cung-luc-co-gay-hai-cho-suc-khoe.html