Hombre envenenado por comer hongos rojos

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Lang Son. Tras comer arroz con un hongo rojo, un hombre de 37 años sufrió dolor de estómago, vómitos y diarrea. Los médicos determinaron que se había intoxicado con hongos.

Las pruebas realizadas en el Hospital General Lang Son mostraron que el paciente presentaba alteraciones electrolíticas, acidosis metabólica (alta acidez sanguínea), insuficiencia renal aguda y signos de daño hepático. El médico le diagnosticó intoxicación por hongos (insuficiencia renal aguda) y le recetó líquidos intravenosos, carbón activado y reposición de electrolitos.

El 23 de junio, el paciente se encontraba estable. Comentó que había comprado hongos en el mercado para cocinarlos y acompañarlos con arroz. Basándose en la imagen del hongo que proporcionó el paciente, los médicos determinaron que se trataba de una rúcula venenosa. Este tipo de hongo se parece al chéo rojo, un hongo comestible, por lo que es fácil confundirlo.

Imagen del hongo que el paciente comió y se envenenó. Foto: Proporcionada por el hospital. — El hongo rojo que comió el paciente le provocó una intoxicación. Foto: *Proporcionada por el hospital.*

Este es el segundo paciente intoxicado con hongos comprados en el mercado, atendido en el Departamento de Cuidados Intensivos y Antitoxicológicos del Hospital General de Lang Son en los últimos días. Lang Son es una provincia montañosa, con una gran variedad de hongos en la naturaleza, y es muy difícil distinguirlos de los hongos venenosos.

Los síntomas de intoxicación por hongos tras su consumo incluyen dolor abdominal, náuseas y mareos. Los casos graves incluyen dificultad para respirar, vómitos y diarrea, que pueden derivar en insuficiencia renal e insuficiencia hepática aguda, y pueden ser mortales si no se tratan a tiempo.

Ayer, 14 personas en Lao Chau también se intoxicaron tras ingerir hongos extraños recogidos en el jardín. Actualmente, los pacientes se encuentran estables, no se han registrado fallecimientos y continúan bajo vigilancia. Desde principios de junio, se han registrado numerosos casos de intoxicación por hongos en las provincias del sur, con dos fallecidos en Tay Ninh .

Los médicos recomiendan distinguir entre los tipos de hongos, reconocer los hongos venenosos y consumir aquellos con un origen claro. Si se ingieren hongos venenosos y se presentan síntomas de intoxicación, se debe acudir al hospital para recibir tratamiento de emergencia de inmediato.

En Vietnam, hay cuatro tipos de hongos comunes que pueden causar intoxicación: el hongo paraguas blanco venenoso, el hongo cono blanco venenoso, el hongo de sombrero acanalado gris-marrón y el hongo paraguas blanco de hojas verdes. Se distinguen por su forma y color.