¿Cómo comer limpio para perder peso de forma segura?

Soy mujer, tengo 35 años y tengo un poco de sobrepeso. Sigo la dieta "come sano" para bajar de peso, pero temo que afecte mi salud. Por favor, aconséjenme cómo comer para estabilizar mi peso y cuidar mi salud. (Thanh Hoai, Hanói ).

Responder:

"Comer sano" es una dieta que busca estar sano, perder peso, mantener una buena figura y centrarse en el consumo de alimentos naturales. El principio general de esta dieta es fomentar el consumo de alimentos integrales como frutas, verduras, carnes magras, cereales integrales y grasas saludables. Al mismo tiempo, es necesario limitar la comida rápida, los alimentos procesados, los dulces y otros alimentos envasados.

Para comer “limpio” y así perder peso o mantener un peso estable y saludable, es necesario aplicar algunos de los siguientes principios:

Alimentos a elegir: cereales integrales, arroz integral, arroz germinado, arroz partido, pan negro, tubérculos, fideos de arroz integral, avena; aumentar la ingesta de verduras verdes (más de 300 g al día): pepino, repollo, apio, espinacas; frutas bajas en azúcar: guayaba, pomelo, ciruela, fruta del dragón, manzana, pera... Cada persona necesita comer suficientes proteínas: elija pescado, carne magra, pechuga de pollo, tofu, frijoles; debe beber más leche sin azúcar y baja en grasa.

Alimentos a comer con moderación: los frutos secos como nueces, castañas, almendras, pipas de calabaza, pipas de girasol… sólo deben consumirse con moderación, unos 30g al día (equivalente a un puñado).

Alimentos a limitar: Alimentos y bebidas con alto contenido en azúcar: pasteles dulces, caramelos, chocolate, refrescos, té con leche, sopas dulces, helados, frutas dulces (durian, jackfruit, longan, lichi, plátano...), patatas al horno, frutos secos (pasas), mermeladas.

Alimentos ricos en grasas: piel, grasas, vísceras, mantequilla, fritos, salteados, asados, leche de coco, salsas (mayonesa, manteca, caldo de huesos...).

Comida rápida : hamburguesas, pollo frito, pizza, patatas fritas...

En cuanto a los métodos de cocción, priorice cocinar al vapor, hervir, estofar, hacer sopa y asar pescado (envuelto en papel de aluminio). La forma segura de comer según la dieta "come sano" es comer primero las verduras, luego la sopa sin arroz, comer alimentos, comer arroz y, por último, las frutas bajas en azúcar. Es necesario comer despacio y masticar bien (al menos 20 minutos por comida), y no saltarse comidas. La cena debe ser más de dos horas antes de acostarse y no debe tener alimentos precocinados, grasosos ni dulces en casa.

Puedes usar rellenos adicionales para saciar el hambre (cuando sea necesario). Estos platos pueden ser rollitos de primavera, rollitos de primavera (sin salsa dulce, sustituye el papel de arroz por hojas grandes de verduras para envolver), claras de huevo cocidas, frutas menos dulces como pepino, guayaba, pitahaya, ciruela...

Deberías acudir a un nutricionista para que evalúe tu estado de salud personal y te proporcione un menú adecuado para ayudarte a estabilizar tu peso de forma efectiva.

Doctora Tran Thi Tra Phuong
Sistema de Clínica de Nutrición Nutrihome

Enlace de origen: https://vnexpress.net/an-eat-clean-giam-can-the-nao-cho-an-toan-4620030.html