La carne de res es rica en vitaminas del grupo B, los pescados grasos ricos en ácidos grasos omega 3 reducen la ansiedad y mejoran el estado de ánimo; mientras que el café, el té y los dulces provocan estrés.
Algunos alimentos nos ayudan a tranquilizarnos, mientras que otros actúan como estimulantes que provocan estrés. Las personas con ansiedad deberían consumir o reducir el consumo de los siguientes alimentos para obtener beneficios para la salud.
Debería comer
Alimentos ricos en triptófano
El triptófano es un precursor de la serotonina, un neurotransmisor que ayuda a reducir el estrés. Este aminoácido ayuda al cerebro a producir sustancias químicas que nos hacen sentir bien. El triptófano se encuentra en el pollo, los plátanos, la leche, la avena, el queso, la soja, los frutos secos, la mantequilla de cacahuete y las semillas de sésamo.
Alimentos ricos en vitamina B
Las deficiencias de vitaminas del complejo B, como el ácido fólico (B9) y la B12, pueden provocar depresión en algunas personas. Entre los alimentos ricos en vitaminas del complejo B que reducen la ansiedad se encuentran la carne de res, el cerdo, el pollo, las verduras de hoja verde, los frijoles y los frutos secos, los cítricos y los huevos. Las personas que no obtienen suficiente vitamina B12 o B9 de su dieta podrían necesitar tomar suplementos según las indicaciones de su médico.
Alimentos ricos en omega-3
Los ácidos grasos omega-3 presentes en pescados grasos como el salmón, el atún, el arenque, la caballa, las anchoas y las sardinas pueden mejorar el estado de ánimo. Un estudio realizado en 2023 por el Instituto de Educación Superior e Investigación (JSS) de India, con 165 pacientes con depresión y ansiedad, reveló que quienes tomaron ácidos grasos omega-3 junto con medicación presentaron síntomas menos graves que quienes solo tomaron medicación.
El salmón es rico en ácidos grasos omega-3 que mejoran el estado de ánimo. Foto: Freepik
Alimentos ricos en proteínas
La proteína estimula la producción de sustancias químicas cerebrales como la noradrenalina y la dopamina. Altos niveles de estos neurotransmisores mejoran el estado de alerta, la energía mental y la velocidad de reacción.
Buenas fuentes de proteínas incluyen yogur, pescado, carne, queso, huevos, frutos secos y legumbres. Se ha demostrado que combinar carbohidratos complejos y proteínas de forma equilibrada en las comidas reduce la ansiedad.
Carbohidratos complejos
Los carbohidratos aumentan la producción de serotonina en el cerebro. Consumir carbohidratos complejos es beneficioso para la mente, ya que tardan más en descomponerse y liberan el azúcar lentamente en la sangre. Por otro lado, los carbohidratos refinados proporcionan un impulso inicial de energía, pero luego aumentan los niveles de insulina, provocando una rápida caída del azúcar en sangre, lo que causa fatiga y letargo.
Las personas ansiosas y cansadas deben elegir carbohidratos complejos como pan integral y arroz integral en lugar de carbohidratos refinados como pan blanco, arroz blanco, dulces u otros alimentos azucarados.
Debe evitarse
Alimentos procesados
Cuando estás de mal humor o estresado no debes consumir alimentos procesados como embutidos, fiambres… porque pueden provocar ansiedad después de comer.
Un estudio realizado en 2023 por el Hospital General de Massachusetts y la Facultad de Medicina de Harvard (EE. UU.), con más de 31 000 personas, demostró que una dieta rica en alimentos procesados y grasas aumentaba el riesgo de depresión. Durante un seguimiento de 5 años, los investigadores descubrieron que las personas que consumían 9 o más porciones de alimentos procesados al día tenían un 49 % más de riesgo de depresión que quienes consumían menos de 4 porciones al día.
Dulces
Los dulces hacen que el cuerpo se sienta mejor al comerlos, pero esa sensación es solo temporal. Las personas estresadas no deben consumirlos, ya que el azúcar se absorbe rápidamente en la sangre, aumentando fácilmente el nivel de azúcar. Este aumento disminuye gradualmente a medida que el cuerpo aumenta la producción de insulina para eliminar el azúcar de la sangre. El resultado es un cuerpo más cansado y deprimido.
bebidas con cafeína
La cafeína te hace estar más alerta, pero el exceso puede causar estrés y ansiedad. Esto se debe a que el café puede suprimir los niveles de serotonina en el cerebro. La supresión de los niveles de serotonina puede provocar irritabilidad y depresión.
Cerveza inglesa
El alcohol puede causar estrés y depresión. Al igual que la cafeína, el alcohol es diurético y puede provocar deshidratación si se consume en grandes cantidades. Cuando esté de mal humor, debe evitar el alcohol. Si bebe, hágalo con moderación. Por ejemplo, una copa de vino (180 ml) por la noche puede mejorar su estado de ánimo.
Mai Cat (según Everyday Health )
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