Algunos alimentos ayudan a aportar vitaminas y minerales para fortalecer los huesos, combatir enfermedades y la oxidación.
Batata
Las batatas son una de las fuentes dietéticas más ricas de vitamina A. Una batata mediana contiene más de 28.000 UI de vitamina A, lo que representa el 561 % de la ingesta diaria recomendada. Esta vitamina, que el cuerpo convierte a partir del betacaroteno, desempeña un papel importante en la función inmunitaria, la salud reproductiva y la visión.
Además de las batatas, el hígado de res, las espinacas, el pescado, los huevos y las zanahorias también son otras fuentes ricas en vitamina A para el organismo.
pimiento rojo
Los pimientos morrones son la fuente más rica de vitamina C. Un pimiento morrón rojo contiene hasta 95 mg de vitamina C. La vitamina C es un importante antioxidante. Esta vitamina también participa en muchos procesos importantes del organismo, como el metabolismo proteico y la síntesis de neurotransmisores.
Otras frutas y verduras que también son ricas en vitamina C incluyen: kiwi, brócoli, coles de Bruselas y melón.
Los pimientos rojos son la fuente más rica de vitamina C. Foto: Freepik
Productos lácteos
Los productos lácteos son una de las mayores fuentes naturales de calcio. Por ejemplo, el yogur bajo en grasa contiene poco menos de 415 mg de calcio, lo que equivale aproximadamente al 42 % de la ingesta diaria recomendada. El calcio es uno de los minerales más abundantes en el cuerpo. Hasta el 98 % del calcio se encuentra en los dientes y los huesos, y cantidades adicionales en los vasos sanguíneos, los músculos, etc.
Además de la leche, las verduras de hojas verdes oscuras como la col rizada y el pak choi... también son otras fuentes naturales de calcio.
pescado graso
Los pescados grasos como el salmón, la caballa y el pez espada son fuentes naturales de vitamina D. Cada cucharada de aceite de hígado de bacalao contiene aproximadamente 1.360 UI, y la de pez espada aproximadamente 566 UI, lo que supone casi el 142% de la ingesta diaria recomendada.
El cuerpo absorbe la vitamina D al exponerse a la luz solar, lo que favorece la absorción de calcio y el crecimiento óseo. Además, esta vitamina también desempeña un papel importante en el desarrollo celular, aumentando la resistencia y reduciendo la inflamación.
Cojones
La vitamina E es un potente antioxidante que ayuda a proteger las células del daño causado por los radicales libres. Es esencial para la salud inmunitaria, la función vascular y la coagulación sanguínea.
Esta vitamina se encuentra en abundancia en frutos secos como el girasol, las almendras, el cacahuete y en aceites vegetales, especialmente el aceite de germen de trigo. Cada ración de aceite de germen de trigo contiene hasta 20,3 mg de vitamina E, suficiente para cubrir la dosis diaria recomendada.
verduras de hoja verde
Los alimentos ricos en vitamina B9 (folato) incluyen verduras de hoja verde oscuro, frutas, frutos secos y productos lácteos. Esta vitamina es importante para la salud de las embarazadas, ya que ayuda a prevenir defectos congénitos en el feto. El folato también contribuye a la formación de nuevos tejidos y proteínas en el cuerpo humano.
Las verduras de hoja verde también son una de las mejores fuentes de vitamina K. La col rizada es la que más vitamina K aporta, seguida del bok choy, la espinaca y la remolacha. La vitamina K es importante para la coagulación sanguínea. Sin vitamina K, el cuerpo no puede detener las hemorragias en caso de hematomas o lesiones.
Carne roja, hígado de pollo
Existen dos formas de hierro dietético: el hierro hemo (presente en alimentos de origen animal como la carne roja, el pescado y las aves) y el hierro no hemo (presente en fuentes vegetales como las lentejas y los frijoles). El hígado de pollo es el alimento con más hierro hemo, con 11 mg, lo que representa el 61 % de la ingesta diaria recomendada.
Las proteínas del cuerpo utilizan el hierro para transportar oxígeno y el crecimiento celular. La hemoglobina es una proteína presente en los glóbulos rojos que contiene la mayor parte del hierro del cuerpo. Es responsable de transportar oxígeno a los tejidos.
Bao Bao (Según la Salud )
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