No controlar el azúcar en sangre, beber poca agua, comer cantidades inadecuadas de hidratos de carbono... son errores que los diabéticos que siguen una dieta baja en hidratos de carbono pueden cometer fácilmente.
Muchas personas con diabetes utilizan dietas bajas en carbohidratos para controlar y mejorar su condición. Esta dieta limita los carbohidratos (azúcar y almidón) e incluye alimentos ricos en proteínas para ayudar a estabilizar el azúcar en sangre, bajar de peso y mejorar los niveles de colesterol. Las personas con diabetes tipo 2 que siguen esta dieta también reducen los triglicéridos y la presión arterial alta. A continuación, se presentan errores comunes que cometen las personas con diabetes al seguir una dieta baja en carbohidratos.
Comer la cantidad incorrecta de carbohidratos
Cada persona necesita una cantidad diferente de carbohidratos, según su condición física. Se deben considerar factores como el estado de salud, el control de la glucemia, el uso de medicamentos y las preferencias alimentarias para equilibrar la cantidad de carbohidratos. Se puede consultar con un nutricionista o médico tratante para obtener instrucciones específicas sobre la cantidad adecuada de carbohidratos.
Sin monitoreo de azúcar en sangre
Una dieta baja en carbohidratos puede ayudar a controlar los niveles de azúcar en sangre, pero no es la solución de primera línea para estabilizarlos a largo plazo. Las personas con diabetes deben controlar regularmente su nivel de azúcar en sangre para ajustar su consumo de carbohidratos y evitar aumentos o disminuciones. Monitorizar el nivel de azúcar en sangre también ayuda a ajustar las porciones de las comidas, la ingesta de carbohidratos y la dosis de los medicamentos. Los pacientes deben controlar su nivel de azúcar en sangre regularmente, por ejemplo, antes y después de las comidas, después del ejercicio, etc., para evitar aumentos o disminuciones repentinos.
Ignorar la calidad del carburador
Algunas personas tienden a centrarse en el recuento total de carbohidratos sin prestar atención a su calidad. Esto afecta la cantidad de nutrientes que ingieren. Los pacientes deben equilibrar los carbohidratos según sus necesidades nutricionales, priorizando los alimentos integrales sin procesar y aumentando el consumo de grasas saludables.
La dieta baja en carbohidratos prioriza las grasas, las proteínas y la fibra. Foto: Freepik
Reducir muchos carbohidratos a la vez
No se deben reducir demasiado los carbohidratos en una sola comida, sino distribuir la cantidad consumida uniformemente a lo largo del día. Esto es beneficioso para estabilizar el azúcar en sangre y mantener los niveles de energía necesarios para las actividades. Las personas con diabetes tipo 2 deben consumir entre 30 y 45 g de carbohidratos por comida (incluyendo refrigerios).
Evite la fibra
La fibra es muy importante para las personas con diabetes. Ayuda a reducir la presión arterial, mejorar la insulina, estabilizar el azúcar en sangre y mantener la saciedad por más tiempo. Muchas personas que siguen esta dieta tienden a equilibrar las grasas y las proteínas, lo que impide que el cuerpo obtenga suficiente fibra. La dieta debe ser baja o moderada en carbohidratos, pero alta en fibra proveniente de vegetales de hoja verde, bayas, frijoles, nueces, etc.
Según el Departamento de Agricultura de EE. UU., la ingesta diaria recomendada de fibra para hombres y mujeres menores de 50 años es de 25 g y 38 g respectivamente, y para mayores de 50 años es de 21 g y 30 g.
Beber muy poca agua
Las dietas bajas en carbohidratos pueden aumentar el riesgo de deshidratación, causando desequilibrios electrolíticos. Al reducir los carbohidratos, se reducen las reservas de agua, lo que provoca que el cuerpo produzca menos insulina. Los riñones excretan agua y sodio (sal). Los adultos con diabetes deben beber de 2 a 2,5 litros de agua al día.
Mai Cat (según Everyday Health )
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