Cuatro científicos renunciaron a sus trabajos gubernamentales para dedicarse a la agricultura en una "revolución de una sola gota"

HANOI Nos sentamos a beber té bajo la sombra de los moreras, escuchando el canto de los pájaros carpinteros mientras buscaban comida en los huecos entre las hojas.

HANOI Nos sentamos a beber té bajo la sombra de los moreras, escuchando el canto de los pájaros carpinteros mientras buscaban comida en los huecos entre las hojas.

Un rincón de la finca del grupo Green Gen. Foto: Duong Dinh Tuong.

Los cuatro científicos tienen tres maestrías y un doctorado, de los cuales Nguyen Duc Chinh es el impulsor. Chinh comentó que, tras graduarse de la Universidad de Agricultura en 2005, trabajó en el Centro de Recursos Vegetales de la Academia de Ciencias Agrícolas de Vietnam. Durante su trabajo, fue enviado a Israel para estudiar agricultura de alta tecnología, luego a Australia para cursar una maestría en ciencias aplicadas a la agricultura y, finalmente, a Japón para cursar un doctorado en biotecnología.

La historia de la agricultura le llegó por casualidad. El Centro de Recursos Vegetales tenía un proyecto para construir un modelo de hortalizas orgánicas y él no solo participó, sino que también se encargó del envío. Observó que de cada 10 personas que compraban hortalizas orgánicas, entre 7 y 8 eran mujeres embarazadas o con niños pequeños.

En una ocasión, le entregó productos a una trabajadora del Parque Industrial Thang Long ( Hanói ), que vivía en una casa alquilada precaria con techo de chapa ondulada. En esas condiciones, ella seguía intentando encontrar verduras orgánicas para comer porque estaba embarazada. Cuando le dio la cuenta, la vio sobresaltada, como si le hubiera impactado el precio, pues era la primera vez que compraba verduras orgánicas, y la forma en que buscó el dinero para pagar lo atormentó para siempre.

Las verduras seguras en general, y las orgánicas en particular, son esenciales, pero a muchas personas les resulta difícil acceder a ellas porque su precio es mucho más alto que el de las verduras comunes. Esto lo inspiró a crear algo valioso para la sociedad.

El Sr. Nguyen Duc Chinh revisa un estante para frijoles. Foto: Duong Dinh Tuong.

El Grupo Green Gen se fundó en 2014 con el deseo de producir productos agrícolas ecológicos para la generación de consumidores ecológicos. Mientras el proyecto aún estaba inconcluso, el Sr. Chinh se fue a estudiar a Japón. Aunque estudió biotecnología, siempre pensó en las verduras orgánicas y en el Grupo Green Gen de su ciudad natal.

Normalmente, al finalizar el proyecto, la gente también destruye el nuevo método agrícola para volver al original, ya que, en ese momento, no contaban con las herramientas necesarias para producir agricultura orgánica según el sistema de los "5 no": sin pesticidas químicos, sin fertilizantes químicos, sin herbicidas, sin estimulantes ni reguladores del crecimiento, ni semillas transgénicas. En segundo lugar, era muy difícil vender los productos. El modelo de producción de hortalizas orgánicas transferido a la población fracasó; sin embargo, el grupo Gen Xanh intentó mantener la producción a pequeña escala.

Durante sus estudios en Japón, el Sr. Chinh leyó el libro "La revolución de una sola paja" de Masanobu Fukuoka (1913 - 2008) y quedó muy impresionado con la idea de que las verduras orgánicas se podían producir a gran escala y a bajo costo.

A su regreso a Vietnam, conversó con su esposa, Nguyen Thi Duyen, maestra en agricultura en Australia, y con un grupo de otros maestros, como Nguyen Thi Thanh y Tran Van Luyen, para encontrar terrenos donde establecer un modelo agrícola. En 2020, juntos invirtieron en el alquiler de 1,5 hectáreas de terreno baldío cubierto de pasto cogon junto al río Day, en la comuna de Hiep Thuan (distrito de Phuc Tho, Hanói), y recientemente, otras 2 hectáreas para desarrollar un modelo agrícola natural.

Para dedicarse al cultivo de hortalizas orgánicas, la Sra. Duyen renunció primero a su trabajo en el gobierno, y luego al Sr. Chinh, la Sra. Thanh y el Sr. Luyen. Al principio, la tierra aún no era fértil, las técnicas aún no eran competentes, los trabajadores no estaban acostumbrados al trabajo y los clientes lo desconocían, por lo que no fue hasta el sexto mes que tuvo suficiente dinero para pagar los salarios. Gradualmente, el proceso de producción se completó y la eficiencia económica mejoró día a día.

El Sr. Nguyen Duc Chinh vierte compost de huevos desechados para fertilizar vegetales. Foto: Duong Dinh Tuong.

El primer principio de la producción orgánica es la prevención de plagas como prioridad. El grupo aplica principios ecológicos para limitar las plagas desde el principio. El primero es la mejora del suelo. Cuando el suelo está sano, las plantas crecen rápida y sanamente. El segundo es la diversificación de cultivos.

En la modesta superficie de la finca, hay cientos de especies de plantas diferentes. Una plaga suele dañar solo ciertos tipos de plantas, por lo que la diversificación de cultivos ayuda a limitar la propagación de plagas y epidemias. En tercer lugar, se siembra según la temporada. Por último, se utilizan enemigos naturales.

Al principio, el grupo de cultivo de frijoles solía tener pulgones, así que usaban jengibre, ajo y chile para rociar, pero era una molestia y poco efectivo, así que simplemente lo dejaron ahí. Un día, al salir al huerto, vieron muchas mariquitas comiéndose los pulgones. Estaban tan contentos que, a partir de entonces, el grupo decidió no rociar más jengibre, ajo y chile porque dañaría a los enemigos naturales. Cuando la densidad de plagas fue demasiado alta, sintieron que ya no había esperanza, así que destruyeron ese huerto. Los enemigos naturales aparecieron cada vez más, desde mariquitas hasta pájaros carpinteros, ranas y sapos. Cuando las plantas aún eran pequeñas y tenían poca resistencia, el grupo usó mallas para cubrirlas y luego las dejó crecer naturalmente.

Cosecha de cebollas en la granja de Gen Xanh. Foto: Duong Dinh Tuong.

En el suelo, existe un sistema de microorganismos que forman una cadena alimentaria que va desde bacterias hasta hongos, nematodos y lombrices. Aunque los más pequeños no sean visibles, las lombrices no solo aflojan el suelo, sino que también sirven como indicador de su buena o mala calidad.

Cuando la cadena alimentaria del suelo está equilibrada, las plantas crecen bien y son menos susceptibles a las enfermedades. Por lo tanto, al recuperar la tierra, Gen Xanh mejora el suelo plantando leguminosas y, después de arar, forma caballones fijos. En estos caballones fijos, no aran profundamente, sino superficialmente, ya que el ecosistema del suelo se encuentra más a 0-20 cm, por lo que solo aran a 8-10 cm. Este método de arado también ayuda a proteger a las lombrices de tierra. En segundo lugar, no utilizan productos químicos, ya que las bacterias se encuentran en la cima de la cadena alimentaria del suelo, pero son animales unicelulares, muy vulnerables a los productos químicos.

El Sr. Chinh cavó en el bancal de fresas, recogió un puñado de tierra y la extendió sobre su mano. Estaba cubierta de humus de lombriz, muy suelto, pero no separado gracias a las partículas coloidales formadas por las fibras de los hongos. Cuando la tierra está suelta, retiene el agua y el fertilizante, y las plantas crecen bien. (Continuará)

Fuente: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/4-nha-khoa-hoc-bo-viec-nha-nuoc-lam-nong-kieu-cach-mang-mot-cong-rom-d408236.html