Εξαγωγή φρέσκου χυλού από ρύζι ST25 στις ΗΠΑ

Εργάτες προετοιμάζουν υλικά για να φτιάξουν χυλό με ρύζι ST25 – Φωτογραφία: NA

Η κα Nguyen Thi Thu, Γενική Διευθύντρια της Anh Kim Food Production Joint Stock Company (AK Food), δήλωσε ότι αυτή είναι η δεύτερη παρτίδα προϊόντων που εξάγεται με επιτυχία στις ΗΠΑ, μετά την πρώτη παρτίδα που βρισκόταν στα ράφια των σούπερ μάρκετ των ΗΠΑ τον Νοέμβριο του 2024.

«Κανονικά, οι άνθρωποι ανακοινώνουν την πρώτη παρτίδα, αλλά θέλω να βεβαιωθώ ότι το προϊόν θα γίνει καλά δεκτό από την αγορά πριν το μοιραστώ», είπε η κα Thu.

Σύμφωνα με την κα Thu, η διαδικασία ενσωμάτωσης του ρυζιού ST25 σε προϊόντα χυλού δεν ήταν εύκολη. Η ομάδα έρευνας και ανάπτυξης (R&D) του χυλού Cay Thi αφιέρωσε περισσότερες από 1.000 ώρες υπερωριών σε διάστημα τριών μηνών για να βρει τη βέλτιστη φόρμουλα. Η μεγαλύτερη πρόκληση ήταν να διατηρηθεί η χαρακτηριστική κολλώδης και αρωματική δομή του ρυζιού ST25 χωρίς να μαλακώσει ή να κολλήσει.

«Η επιλογή ρυζιού ST25 δυσκολεύει τα πράγματα για εμάς, αλλά πιστεύουμε ότι πρέπει να δημιουργήσουμε το προϊόν της καλύτερης ποιότητας, ξεπερνώντας τις προκλήσεις που θέτει η αγορά», δήλωσε η κα Thu.

Η εταιρεία έχει επιλέξει τρία τυπικά πιάτα με χυλό για εξαγωγή: χυλό από χέλι Nghe An , χυλό από δυτικό ψάρι με φίδι και χυλό λαχανικών Da Lat. Αυτά τα πιάτα δεν είναι μόνο βιετναμέζικες σπεσιαλιτέ, αλλά έχουν και έντονα τοπικά χαρακτηριστικά.

Χάρη στην τήρηση των αυστηρών προτύπων του Οργανισμού Τροφίμων και Φαρμάκων των ΗΠΑ (FDA), το προϊόν χυλού έχει λάβει επίσημη άδεια εξαγωγής. Σύμφωνα με την κα Thu, η μάρκα στοχεύει τα έσοδα από τις εξαγωγές να αντιπροσωπεύουν το 25% των συνολικών εσόδων έως το 2025, επεκτεινόμενη σε αγορές όπως η Αυστραλία και ο Καναδάς.

Καταναλωτές αγοράζουν χυλό ST25 σε σούπερ μάρκετ στις ΗΠΑ – Φωτογραφία: NA

Η C&T Produce Wholesale, εισαγωγέας στις ΗΠΑ, εκτιμά την προσέγγιση του χυλού Cay Thi στη «δύσκολη αγορά». Η κα Dziem Chinh, πρόεδρος της εταιρείας, σχολίασε: «Ο χυλός που παρασκευάζεται από ρύζι ST25 είναι πολύ δημοφιλής στις ΗΠΑ. Οι Βιετναμέζοι εδώ είναι εξοικειωμένοι με την ποιότητα του ρυζιού ST25 και είναι πολύ ενθουσιασμένοι που το βλέπουν να χρησιμοποιείται σε φρέσκο ​​χυλό».

Οι υψηλές τιμές εξαγωγής βοηθούν τους κατασκευαστές να επιλέγουν πρώτες ύλες υψηλής ποιότητας διατηρώντας παράλληλα ανταγωνιστικές τιμές, μόνο από 2,5 - 3 USD/σακούλα 240g, πολύ χαμηλότερες από τα εισαγόμενα προϊόντα από την Κορέα (3,5 - 4,5 USD).

Ο διευθυντής μιας εταιρείας εξαγωγής τροφίμων στις ΗΠΑ με έδρα την πόλη Χο Τσι Μινχ δήλωσε ότι η επιτυχία του ρυζιού ST25, όταν κέρδισε τον τίτλο του καλύτερου ρυζιού στον κόσμο (το 2019 και το 2023), έφερε το όνομα του βιετναμέζικου ρυζιού απευθείας σε περισσότερους καταναλωτές.

Χάρη στη φήμη της, η ST25 γίνεται η «μαία» για πολλά βιετναμέζικα γεωργικά προϊόντα που εξάγονται σε απαιτητικές αγορές, με προϊόντα όπως χυλό, τηγανητό ρύζι, ρυζογκοφρέτες κ.λπ.

Πηγή: https://tuoitre.vn/xuat-khau-chao-tuoi-tu-gao-st25-sang-my-20250101092701056.htm