Ελάχιστα γνωστές επιδράσεις 3 κοινών κονδύλων στην πρόληψη του καρκίνου

Ο καρκίνος είναι μια από τις κύριες αιτίες θανάτου στον κόσμο. Μια διατροφή πλούσια σε φρέσκα φρούτα και λαχανικά έχει αποδειχθεί επιστημονικά ότι είναι ένας από τους πιο αποτελεσματικούς τρόπους για τη μείωση του κινδύνου ασθένειας.

Τα λαχανικά όχι μόνο παρέχουν πολλές απαραίτητες βιταμίνες και μέταλλα, αλλά περιέχουν επίσης αντιοξειδωτικά και φυτοχημικά που βοηθούν στην πρόληψη της ανάπτυξης καρκινικών κυττάρων. Ανάμεσα στα εκατοντάδες λαχανικά, υπάρχουν μερικά που έχουν αποδειχθεί επιστημονικά ιδιαίτερα ευεργετικά για την υγεία και την πρόληψη του καρκίνου, σύμφωνα με τον ιστότοπο υγείας Verywell Health (ΗΠΑ).

Τα καρότα, τα παντζάρια και οι γλυκοπατάτες είναι φυτά που περιέχουν πολλά θρεπτικά συστατικά που βοηθούν στην πρόληψη του καρκίνου.

ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ: Τεχνητή Νοημοσύνη

Τα ριζώδη λαχανικά που βοηθούν στην πρόληψη του καρκίνου περιλαμβάνουν:

Η κατανάλωση καρότων μειώνει τον κίνδυνο καρκίνου του πνεύμονα

Τα καρότα είναι γνωστά για την υψηλή περιεκτικότητά τους σε βήτα-καροτίνη, πρόδρομο της βιταμίνης Α, η οποία έχει ισχυρές αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Η βήτα-καροτίνη βοηθά στην εξουδετέρωση των ελεύθερων ριζών στο σώμα, μειώνοντας έτσι τον κίνδυνο βλάβης του DNA και των κυττάρων που μπορεί να οδηγήσει σε καρκίνο. Έρευνα στο περιοδικό Nutrition and Cancer δείχνει ότι η τακτική κατανάλωση καρότων μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο καρκίνου του πνεύμονα, του στομάχου και του παχέος εντέρου.

Εκτός από τη βήτα-καροτίνη, τα καρότα είναι επίσης πλούσια σε φυτικές ίνες, βιταμίνη C και φαινολικές ενώσεις, οι οποίες βοηθούν στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και υποστηρίζουν τη διαδικασία αποβολής των τοξινών από το σώμα. Τα καρότα μπορούν να καταναλωθούν ωμά, στον ατμό ή μαγειρεμένα. Συγκεκριμένα, το ελαφρώς βρασμένο καρότο στον ατμό βοηθά στην αύξηση της απορρόφησης της βήτα-καροτίνης στο αίμα.

Παντζάρι

Τα παντζάρια είναι γνωστά για το χαρακτηριστικό κόκκινο χρώμα τους επειδή περιέχουν βητακυανίνη, ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που έχει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες και αποτρέπει την κυτταρική βλάβη. Έρευνα που δημοσιεύτηκε στο Journal of Agricultural and Food Chemistry διαπίστωσε ότι η βητακυανίνη αναστέλλει την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων μειώνοντας το οξειδωτικό στρες και βελτιώνοντας τη λειτουργία του ήπατος, ενός σημαντικού οργάνου στην αποτοξίνωση.

Επιπλέον, τα παντζάρια περιέχουν επίσης πολλά φυσικά νιτρικά άλατα. Όταν εισέρχονται στον οργανισμό, αυτός ο τύπος νιτρικού άλατος μετατρέπεται σε μονοξείδιο του αζώτου, το οποίο βοηθά στη βελτίωση της κυκλοφορίας του αίματος και στη μείωση της αρτηριακής πίεσης. Η σταθερή αρτηριακή πίεση βοηθά στην πρόληψη χρόνιων ασθενειών και ορισμένων τύπων καρκίνου. Επιπλέον, τα παντζάρια είναι πλούσια σε φυλλικό οξύ, μια βιταμίνη Β που βοηθά στην επιδιόρθωση του DNA και στην πρόληψη των κυτταρικών μεταλλάξεων.

Γλυκοπατάτα

Οι γλυκοπατάτες δεν είναι μόνο νόστιμες και εύκολες στην παρασκευή τους, αλλά έχουν και πολλά σημαντικά οφέλη για την υγεία, ειδικά στην πρόληψη του καρκίνου. Μία από τις κύριες ενώσεις που βρίσκονται στις γλυκοπατάτες είναι η βήτα-καροτίνη, ένα αντιοξειδωτικό που βρίσκεται επίσης στα καρότα.

Επιπλέον, οι μωβ γλυκοπατάτες είναι ιδιαίτερα πλούσιες σε ανθοκυανίνες, μια ομάδα αντιοξειδωτικών γνωστών για τις αντιφλεγμονώδεις και αντικαρκινικές τους ιδιότητες. Εργαστηριακές μελέτες έχουν δείξει ότι οι ανθοκυανίνες μπορούν να αναστείλουν την ανάπτυξη ασθενών κυττάρων και να προάγουν την απόπτωση σε καρκινικά κύτταρα του παχέος εντέρου, του μαστού και της ουροδόχου κύστης, σύμφωνα με το Verywell Health .

Πηγή: https://thanhnien.vn/tac-dung-ngan-ung-thu-it-nguoi-biet-cua-3-loai-cu-pho-bien-185250620004315428.htm