Η επίδραση της μείωσης της αρτηριακής πίεσης και της πρόληψης του καρκίνου ταυτόχρονα με το Bok Choy

Το bok choy είναι ένα γνωστό λαχανικό, αλλά δεν γνωρίζουν όλοι τα εξαιρετικά διατροφικά του οφέλη. Το bok choy περιέχει πολλές φυτικές ίνες, βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά που βοηθούν στον έλεγχο της αρτηριακής πίεσης και στη μείωση του κινδύνου καρκίνου.

Το Bok choy έχει υψηλή περιεκτικότητα σε νερό και χαμηλές σε θερμίδες, καθιστώντας το μια εξαιρετική προσθήκη σε μια υγιεινή διατροφή. 100 γραμμάρια Bok choy περιέχουν περισσότερα από 95 γραμμάρια νερού, 1,5 γραμμάρια πρωτεΐνης, 1 γραμμάριο φυτικών ινών, 1,2 γραμμάρια ζάχαρης, μαζί με βιταμίνες A, C, K, B6 και μέταλλα όπως ασβέστιο, κάλιο, φώσφορο, σίδηρο και μαγνήσιο, σύμφωνα με την ιστοσελίδα υγείας Healthline (USA).

Το bok choy περιέχει θρεπτικά συστατικά που μπορούν να μειώσουν την αρτηριακή πίεση και να αποτρέψουν τον καρκίνο ταυτόχρονα.

Το Bok choy περιέχει γλυκοζινολάτη, μια ένωση που έχει αποδειχθεί ότι μειώνει τον κίνδυνο ορισμένων μορφών καρκίνου. Η περιεκτικότητα σε σελήνιο στο Bok choy έχει επίσης αντικαρκινικές επιδράσεις.

Ένα άλλο σημαντικό όφελος για την υγεία από την κατανάλωση bok choy είναι ο έλεγχος της αρτηριακής πίεσης. Αυτό το όφελος οφείλεται στην περιεκτικότητα του bok choy σε φυτικές ίνες και βιταμίνη Κ. Ο καλύτερος έλεγχος της αρτηριακής πίεσης μειώνει επίσης τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων. Έρευνα που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό JRSM Cardiovascular Disease διαπίστωσε ότι η τακτική κατανάλωση πράσινων φυλλωδών λαχανικών, συμπεριλαμβανομένου του bok choy, μειώνει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων κατά περίπου 16%.

Εκτός από την καταπολέμηση του καρκίνου, η γλυκοζινολική ένωση στο κινέζικο λάχανο έχει επίσης ως αποτέλεσμα τον έλεγχο της αρτηριακής πίεσης. Μια μελέτη που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Frontiers in Pharmacology και διεξήχθη σε ποντίκια έδειξε ότι ο δείκτης αρτηριακής πίεσης μειώθηκε σε ποντίκια που τρέφονταν με τροφές που περιείχαν γλυκοζινολική ένωση. Ομοίως, οι ερευνητές διαπίστωσαν επίσης ότι οι ενήλικες που έτρωγαν πολλά λαχανικά που περιείχαν γλυκοζινολική ένωση είχαν επίσης χαμηλότερο δείκτη αρτηριακής πίεσης μετά από 4 εβδομάδες.

Οι ειδικοί λένε ότι ορισμένα θρεπτικά συστατικά στο bok choy αντισταθμίζουν επίσης τις βλαβερές συνέπειες των καρκινογόνων νιτροζαμινών και των πολυκυκλικών αρωματικών υδρογονανθράκων, ενώσεων που δημιουργούνται όταν το κρέας καβουρδίζεται.

Ανάλογα με την προτίμηση του καθενός, μπορεί να επιλέξει νεαρό, μικρού μεγέθους λάχανο ή μεγάλο bok choy. Ωστόσο, τα άτομα που είναι επιρρεπή σε φούσκωμα και μετεωρισμό θα πρέπει να τρώνε bok choy με μέτρο, σύμφωνα με την Healthline .

Πηγή: https://thanhnien.vn/tac-dung-ha-huyet-ap-ngan-ung-thu-cung-luc-cua-cai-thia-185241206183306132.htm