Ειδικά εφέ που λίγοι γνωρίζουν για τις γλυκοπατάτες

Οι γλυκοπατάτες είναι μια τροφή πλούσια σε πρωτεΐνες. Η πρωτεΐνη στις γλυκοπατάτες είναι ξεχωριστή λόγω της ικανότητάς της να αναστέλλει τον καρκίνο του παχέος εντέρου και του ορθού στους ανθρώπους. Όσο υψηλότερη είναι η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη στις γλυκοπατάτες, τόσο μεγαλύτερη είναι η ικανότητα αναστολής της δραστηριότητας των καρκινικών κυττάρων.

Οι γλυκοπατάτες έχουν πολλά ειδικά εφέ - Εικόνα φωτογραφίας

1. Οι γλυκοπατάτες είναι γλυκές αλλά δεν αυξάνουν το σάκχαρο στο αίμα ούτε προκαλούν αύξηση βάρους. Η φυσική ζάχαρη στις γλυκοπατάτες διεισδύει αργά στο αίμα, βοηθώντας στην εξισορρόπηση της πηγής ενέργειας του σώματος.

2. Οι γλυκοπατάτες είναι μια εξαιρετική πηγή φυτικών ινών, οι οποίες βοηθούν στη διατήρηση της ισορροπίας των επιπέδων σακχάρου στο αίμα.

3. Κάθε 100 γραμμάρια πουρέ γλυκοπατάτας παρέχουν 86 θερμίδες, πολύ λιγότερες από τις 118 θερμίδες που έχουν 100 γραμμάρια γιαμ.

4. Η βήτα καροτίνη είναι πρόδρομος της βιταμίνης Α στο ανθρώπινο σώμα. Η βιταμίνη Α διατηρεί τα λαμπερά μάτια και το υγιές δέρμα. Ταυτόχρονα, η βήτα καροτίνη έχει αποδειχθεί ότι προστατεύει τον οργανισμό από καρκινογόνους παράγοντες. Είναι επίσης ένα θρεπτικό συστατικό που βρίσκεται σε αφθονία στις γλυκοπατάτες.

5. Η υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Β6 στις γλυκοπατάτες μειώνει την ομοκυστεΐνη στον οργανισμό. Η ομοκυστεΐνη σχετίζεται με εκφυλιστικές και καρδιαγγειακές παθήσεις. Τα υψηλά επίπεδα ομοκυστεΐνης στο αίμα αυξάνουν τον κίνδυνο αθηροσκλήρωσης, εμφράγματος του μυοκαρδίου και εγκεφαλικού επεισοδίου.

6. Οι γλυκοπατάτες είναι πλούσια πηγή βιταμίνης C, η οποία βοηθά στην πρόληψη κρυολογημάτων και ιών γρίπης. Η βιταμίνη C είναι επίσης απαραίτητη για τα οστά και τα δόντια, το πεπτικό σύστημα και το σχηματισμό των αιμοσφαιρίων.

Επιπλέον, η βιταμίνη C βοηθά επίσης στην επούλωση τραυμάτων, στη δημιουργία κολλαγόνου για να διατηρείται το δέρμα νεανικό, στη μείωση του στρες και στην προστασία του σώματος από τις τοξίνες που έχουν υψηλό κίνδυνο πρόκλησης καρκίνου.

7. Η βιταμίνη D στις γλυκοπατάτες βοηθά στην υποστήριξη του ανοσοποιητικού συστήματος και στην προαγωγή της συνολικής υγείας. Η βιταμίνη D βοηθά στη διατήρηση της υγείας των οστών, της καρδιάς, των νεύρων, των δοντιών, του δέρματος και του θυρεοειδούς.

8. Ο σίδηρος στις γλυκοπατάτες παρέχει ενέργεια στον οργανισμό, μειώνει το στρες, προάγει την παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων και λευκών αιμοσφαιρίων, ενισχύει την ανοσία και τον μεταβολισμό των πρωτεϊνών.

9. Οι γλυκοπατάτες είναι επίσης μια εξαιρετική πηγή μαγνησίου. Το μαγνήσιο δεν είναι μόνο ένα σημαντικό μέταλλο για την ανακούφιση από το στρες, αλλά είναι επίσης κλειδί για την υγιή μυοσκελετική, καρδιαγγειακή και νευρική λειτουργία.

10. Το κάλιο είναι ένας σημαντικός ηλεκτρολύτης που βοηθά στον έλεγχο του καρδιακού ρυθμού και των νευρικών σημάτων. Όπως και άλλοι ηλεκτρολύτες, το κάλιο εκτελεί πολλές βασικές λειτουργίες, όπως η χαλάρωση των μυϊκών συσπάσεων, η μείωση του οιδήματος και η προστασία και ο έλεγχος της νεφρικής λειτουργίας. Οι γλυκοπατάτες είναι μια εξαιρετική πηγή καλίου που δεν μπορείτε να αγνοήσετε.

11. Το πορτοκαλί χρώμα της φλούδας της γλυκοπατάτας είναι σημάδι της πολύ υψηλής περιεκτικότητας σε καροτίνη αυτού του κονδύλου. Τα καροτενοειδή βοηθούν στη βελτίωση της όρασης, στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, στην καταπολέμηση της οξείδωσης και στην πρόληψη της γήρανσης.

Μια μελέτη που διεξήχθη από το Πανεπιστήμιο Χάρβαρντ (ΗΠΑ) σε 124.000 άτομα έδειξε ότι τα άτομα που καταναλώνουν τροφές πλούσιες σε καροτίνη στην τακτική τους διατροφή μειώνουν τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του πνεύμονα κατά περισσότερο από 32%.

ΤΜΗΜΑ ΑΣΦΑΛΕΙΑΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

Πηγή: https://tuoitre.vn/tac-dung-dac-biet-it-ai-biet-ve-cu-khoai-lang-2025070815124425.htm