Μπορεί η νηστεία να αποτρέψει τον καρκίνο;

«Πρόσφατα βλέπω πολλούς ανθρώπους να νηστεύουν, να μην τρώνε ρύζι ή κρέας για να χάσουν βάρος, να αποτοξινωθούν και να αποτρέψουν τον καρκίνο. Είναι καλό αυτό, γιατρέ; Υπάρχει κάποιος τρόπος νηστείας που να είναι καλός για την υγεία; Ευχαριστώ, γιατρέ». (P.Duc, στην πόλη Χο Τσι Μινχ).

Η Ειδικευμένη Ιατρός 1 Dinh Tran Ngoc Mai, Τμήμα Διατροφής - Διαιτολογίας, Πανεπιστημιακό Ιατρικό και Φαρμακευτικό Νοσοκομείο, Πόλη Χο Τσι Μινχ, απάντησε: Το σώμα μας χρειάζεται ένα πλήρες φάσμα θρεπτικών συστατικών για να διατηρήσει την υγεία του, όπως:

• Άμυλο: Είναι η κύρια πηγή ενέργειας για τις καθημερινές δραστηριότητες. Ο εγκέφαλος και οι μύες χρειάζονται γλυκόζη από το άμυλο για να λειτουργήσουν.
• Πρωτεΐνη: Βοηθά στην αναγέννηση και την επιδιόρθωση των ιστών, υποστηρίζει την ανοσία, ιδιαίτερα σημαντική για τους καρκινοπαθείς όταν το σώμα χρειάζεται αντίσταση.
• Λίπος: Παρέχει αποθηκευμένη ενέργεια και βοηθά στην απορρόφηση λιποδιαλυτών βιταμινών όπως A, D, E, K.
• Βιταμίνες και μέταλλα: Βοηθούν στην ενίσχυση της ανοσίας, υποστηρίζουν τον μεταβολισμό και καταπολεμούν τους παθογόνους οργανισμούς.
• Φυτικές ίνες: Βελτιώνουν την πέψη, μειώνουν τον κίνδυνο χρόνιων παθήσεων, συμπεριλαμβανομένου του καρκίνου του παχέος εντέρου.

Η πλήρης εξάλειψη του ρυζιού και του κρέατος μπορεί να οδηγήσει σε ελλείψεις ενέργειας και πρωτεϊνών.

Η νηστεία ή η πλήρης εξάλειψη του ρυζιού και του κρέατος μπορεί να οδηγήσει σε ελλείψεις ενέργειας και πρωτεϊνών, προκαλώντας ανοσοανεπάρκεια και απώλεια μυϊκής μάζας, κάτι που είναι ιδιαίτερα επικίνδυνο για τους καρκινοπαθείς ή για τα άτομα που θέλουν να αποτρέψουν ασθένειες.

Σύμφωνα με τον Δρ. Ngoc Mai, ορισμένες ανθυγιεινές διατροφικές συνήθειες μπορούν να αυξήσουν τον κίνδυνο καρκίνου, όπως:

• Κόκκινο κρέας και επεξεργασμένο κρέας: Η υπερβολική κατανάλωση κόκκινου κρέατος (μοσχάρι, χοιρινό, αρνί) και επεξεργασμένου κρέατος (λουκάνικα, ζαμπόν) μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο καρκίνου του παχέος εντέρου επειδή περιέχουν επιβλαβείς ενώσεις κατά την πέψη.
• Ψητά και τηγανητά τρόφιμα: Τα τρόφιμα που ψήνονται στη σχάρα σε υψηλές θερμοκρασίες ή απανθρακώνονται παράγουν ουσίες όπως ακρυλαμίδιο και HCA, οι οποίες μπορούν να προκαλέσουν κυτταρικές μεταλλάξεις.
• Κονσερβοποιημένα τρόφιμα: Πολλά επεξεργασμένα τρόφιμα περιέχουν συντηρητικά, πρόσθετα ή υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι, τα οποία αυξάνουν τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του πεπτικού συστήματος.
• Διατροφή χαμηλή σε φρούτα και λαχανικά: Η έλλειψη αντιοξειδωτικών (βιταμίνη C, E, καροτενοειδή) στα φρούτα και τα λαχανικά μειώνει την ικανότητα καταπολέμησης των ελεύθερων ριζών - της αιτίας του καρκίνου.

Επομένως, η ακατάλληλη νηστεία, ειδικά η εξάλειψη ολόκληρων ομάδων τροφίμων όπως το ρύζι (άμυλο), το κρέας (πρωτεΐνη), δεν σχετίζεται με την πρόληψη του καρκίνου και προκαλεί επίσης τις ακόλουθες βλαβερές συνέπειες:

• Διατροφική ανισορροπία, έλλειψη ενέργειας.
• Ανοσοανεπάρκεια, μειωμένη ικανότητα αναγέννησης κυττάρων.
• Απώλεια μυϊκής μάζας, αδυναμία σώματος, κίνδυνος μεταβολικών διαταραχών.

Αν θέλετε να δοκιμάσετε μεθόδους νηστείας (όπως διαλειμματική νηστεία), θα πρέπει να ζητήσετε καθοδήγηση από τον γιατρό ή τον διαιτολόγο σας για να βεβαιωθείτε ότι είναι κατάλληλες για την υγεία και τους στόχους σας.

Αντί για νηστεία, θα πρέπει να αυξήσετε την κατανάλωση πράσινων λαχανικών και φρέσκων φρούτων.

Αντί να λιμοκτονείτε, επιλέξτε μια υγιεινή διατροφή.

Ο Δρ. Νγκοκ Μάι είπε ότι αντί να νηστεύετε, θα πρέπει να ακολουθείτε μια υγιεινή και ισορροπημένη διατροφή ως εξής:

• Αυξήστε την κατανάλωση πράσινων λαχανικών και φρέσκων φρούτων: Περιέχουν πολλά αντιοξειδωτικά και φυτικές ίνες.
• Περιορίστε το κόκκινο κρέας και τα επεξεργασμένα τρόφιμα: Μειώστε τις μερίδες και αντικαταστήστε τις με υγιεινές πηγές πρωτεΐνης όπως ψάρια, φασόλια και ξηρούς καρπούς.
• Δώστε προτεραιότητα σε υγιεινές μεθόδους μαγειρέματος: Στον ατμό, βράσιμο ή σοτάρι αντί για ψήσιμο στο φούρνο ή τηγάνισμα.
• Χρησιμοποιήστε δημητριακά ολικής αλέσεως αντί για επεξεργασμένα: Το καστανό ρύζι, η βρώμη και το ψωμί ολικής αλέσεως παρέχουν φυτικές ίνες και διαρκή ενέργεια.
• Μειώστε τη ζάχαρη και το αλάτι: Ελέγξτε την ποσότητα ζάχαρης και αλατιού στη διατροφή σας για να μειώσετε τον κίνδυνο φλεγμονής και χρόνιων ασθενειών.

Η Δρ. Ngoc Mai μοιράστηκε ότι η νηστεία δεν είναι η βέλτιστη μέθοδος για την απώλεια βάρους ή την πρόληψη του καρκίνου. Το σημαντικό είναι να δημιουργήσετε μια ισορροπημένη, υγιεινή διατροφή, σε συνδυασμό με έναν ενεργό τρόπο ζωής, για να διατηρήσετε την καλύτερη δυνατή υγεία. Εάν θέλετε να προσαρμόσετε τη διατροφή σας, συμβουλευτείτε έναν ειδικό για την κατάλληλη καθοδήγηση.

Πηγή: https://thanhnien.vn/bac-si-24-7-nhin-doi-co-ngua-duoc-ung-thu-185241220111831713.htm