Περίπου το 12,6% του παγκόσμιου πληθυσμού πίνει καφέ κάθε μέρα, με κάθε άτομο να πίνει κατά μέσο όρο δύο φλιτζάνια. Το ερώτημα «πόση ποσότητα είναι αρκετή» ή «είναι ασφαλής η καφεΐνη;» είναι πάντα αμφιλεγόμενο. Πρόσφατες μελέτες δείχνουν ότι η απάντηση δεν είναι απλή.
Μια μελέτη του Πανεπιστημίου Χάρβαρντ (ΗΠΑ) που παρακολούθησε σχεδόν 50.000 γυναίκες για 30 χρόνια, η οποία δημοσιεύθηκε τον περασμένο Ιούνιο, σημείωσε ότι η τακτική κατανάλωση καφέ μπορεί να βοηθήσει τις γυναίκες να γεράσουν με υγιή τρόπο. Η κατανάλωση 1 έως 3 φλιτζανιών καφέ την ημέρα σχετίζεται με καρδιαγγειακά οφέλη και μειωμένα ποσοστά θνησιμότητας.
Άλλες αναλύσεις έχουν προειδοποιήσει ότι η υπερβολική κατανάλωση καφέ μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο άνοιας. Ένα άρθρο στο Journal of the American Heart Association επιβεβαίωσε τη σύνδεση μεταξύ της υψηλής κατανάλωσης καφέ και του υψηλότερου κινδύνου θανάτου από καρδιακές παθήσεις σε άτομα με υψηλή αρτηριακή πίεση.
Οι ειδικοί λένε ότι τα οφέλη, οι βλάβες και η κατάλληλη ποσότητα καφέ εξαρτώνται από τον τρόπο ζωής και την κατάσταση της υγείας κάθε ατόμου. Όπως και με πολλά άλλα τρόφιμα, η μετριοπάθεια εξακολουθεί να αποτελεί σημαντική αρχή.
Ο καφές είναι ένα δημοφιλές ρόφημα στον κόσμο.
Πόσα φλιτζάνια καφέ πρέπει να πίνω την ημέρα;
Ο Ινδός ειδικός Ντίπακ Τσόπρα μοιράστηκε ότι συνήθως πίνει 2-3 φλιτζάνια καφέ το πρωί - αυτός ο αριθμός θεωρείται εντός του ασφαλούς εύρους.
Η διατροφολόγος Ροξάνα Εχσάνι, η οποία ζει σήμερα στις ΗΠΑ, συμφωνεί: «Η κατανάλωση 2-3 φλιτζανιών πριν από το μεσημέρι είναι ασφαλής, εφόσον η συνολική ποσότητα καφεΐνης δεν υπερβαίνει τα 400mg την ημέρα». Αυτό είναι επίσης το όριο που συνιστά η Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων των ΗΠΑ (FDA) - συμπεριλαμβανομένης της καφεΐνης από το τσάι, τα ενεργειακά ποτά, τα αναψυκτικά και τη σοκολάτα.
Μερικοί άνθρωποι μπορεί να είναι πιο ευαίσθητοι στην καφεΐνη και θα πρέπει να καταναλώνουν μικρότερη ποσότητα από τη συνιστώμενη. «Εάν αισθάνεστε πολύ κουρασμένοι και η καφεΐνη δεν σας βοηθά να παραμένετε ξύπνιοι ή η καρδιά σας αρχίζει να χτυπάει δυνατά, αυτό είναι σημάδι ότι πρέπει να σταματήσετε να πίνετε καφέ», λέει η διατροφολόγος Jessica Sylvester.
Οι έγκυες γυναίκες θα πρέπει να εξετάσουν το ενδεχόμενο μείωσης της καφεΐνης. Τα άτομα με διαβήτη ή καρδιακές παθήσεις θα πρέπει να προσέχουν την περιεκτικότητα σε ζάχαρη του καφέ τους, λέει η Nikki Cota, MD, ειδικός στην κλινική Mayo.
Όσον αφορά τους εφήβους, οι επιστήμονες διχάζονται, αλλά η Αμερικανική Ακαδημία Παιδιατρικής λέει ότι είναι καλύτερο να αποφεύγεται η καφεΐνη σε αυτήν την ηλικία.
Για τους ενήλικες που πίνουν δύο ή περισσότερα φλιτζάνια καφέ, η διατροφολόγος Maddie Pasquariello συνιστά να δίνουν προσοχή στο πώς αντιδρά το σώμα τους και να αποφεύγουν να πίνουν καφέ με άδειο στομάχι. Η Ehsani προτείνει επίσης να πίνουν νερό ή να τρώνε ένα σνακ πριν πιουν καφέ.
Σύμφωνα με το USDA , ο καφές περιέχει πολλά θρεπτικά συστατικά που συμβάλλουν στα οφέλη του για την υγεία. Ένα φλιτζάνι μαύρου καφέ (240 ml) παρέχει μικρές ποσότητες απαραίτητων βιταμινών και μετάλλων όπως βιταμίνη B2, B3, μαγνήσιο, κάλιο και μαγγάνιο. Ο καφές είναι επίσης πλούσιος σε αντιοξειδωτικά, ιδιαίτερα χλωρογενικό οξύ, το οποίο μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της φλεγμονής και στην προστασία από ορισμένες ασθένειες.
Όταν καταναλώνεται σκέτο, ο καφές ουσιαστικά δεν περιέχει θερμίδες, λίπος ή ζάχαρη, αλλά η προσθήκη κρέμας γάλακτος ή ζάχαρης μπορεί να μεταβάλει τη θρεπτική του αξία. Το κύριο δραστικό συστατικό - η καφεΐνη - διεγείρει το κεντρικό νευρικό σύστημα και βοηθά στην αύξηση της εγρήγορσης.
vietnamnet.vn
Πηγή: https://baolaocai.vn/nghien-cuu-50000-nguoi-trong-30-nam-danh-gia-tac-dung-cua-uong-ca-phe-moi-ngay-post650023.html
Σχόλιο (0)