Λαχανικά «μυστικό για όμορφο δέρμα, νεανική μακροζωία» Οι Ιαπωνέζες τρώνε 30 λεπτά πριν από τα γεύματα

Η Ιαπωνία δεν είναι μόνο διάσημη για το υψηλότερο μέσο προσδόκιμο ζωής, αλλά και για το χαμηλότερο ποσοστό παχυσαρκίας στον κόσμο .

Οι γυναίκες εδώ θεωρούνται πάντα νεανικές, χαριτωμένες με καλές αναλογίες σώματος σε σύγκριση με την ηλικία τους. Παρόλο που είναι 30 και 40 ετών, πολλές από αυτές εξακολουθούν να μοιάζουν σαν να είναι 20 ετών.

Το αγγούρι είναι ένα οικείο πιάτο σε κάθε βιετναμέζικη οικογένεια.

Οι Γιαπωνέζες τρώνε πολύ επιστημονικά κάθε μέρα, κάθε γεύμα πρέπει να έχει λιγότερο κρέας και περισσότερα λαχανικά για να παραμένουν σε φόρμα.

Μία από τις συνήθειες που τους βοηθά να τρώνε λιγότερο, αλλά παράλληλα να διασφαλίζουν επαρκή διατροφή και υγεία, είναι η κατανάλωση αγγουριού 30 λεπτά πριν από τα γεύματα. Όλοι γνωρίζουν αυτό το λαχανικό, αλλά δεν έχουν αξιοποιήσει πλήρως τα οφέλη του.

Οφέλη από το αγγούρι

Γνωστό και ως αγγούρι, το αγγούρι είναι ένα πράσινο λαχανικό που όταν καταναλωθεί θα σας δώσει μια αναζωογονητική, ξύπνια αίσθηση τις ζεστές μέρες.

Σύμφωνα με έρευνα, τα αγγούρια περιέχουν έως και 95% νερό και έχουν εξαιρετικά χαμηλές θερμίδες. Η κατανάλωση πολλών αγγουριών δεν θα σας παχύνει, αλλά θα σας προσφέρει επίσης πολλά απίστευτα οφέλη για την υγεία.

Σύμφωνα με την Rachael Link - Μεταπτυχιακό στο Πανεπιστήμιο της Νέας Υόρκης (ΗΠΑ), τα αγγούρια δεν είναι μόνο πλούσια σε νερό, αλλά έχουν και μεγάλη ποσότητα φυτικών ινών. Η κατανάλωσή τους όχι μόνο σας βοηθά να αισθάνεστε χορτάτοι για περισσότερο χρόνο, αλλά και ενυδατώνει αποτελεσματικά το δέρμα σας.

Τα αγγούρια είναι επίσης πλούσια σε βιταμίνη C - ένα μικροθρεπτικό συστατικό που βοηθά στη διατήρηση της λαμπερής και υγιή επιδερμίδας σας.

Τα αγγούρια περιέχουν έως και 95% νερό, επομένως δεν χρειάζεται να ανησυχείτε μήπως παχύνετε αν τρώτε πολύ.

Σύμφωνα με την ανατολίτικη ιατρική, τα αγγούρια είναι γλυκά και δροσερά, και όταν εισέλθουν στον οργανισμό βοηθούν στην ψύξη, την αποτοξίνωση και είναι διουρητικά. Τα αγγούρια είναι κατάλληλα για άτομα με πυρετό, ξηροστομία, δίψα, πονόλαιμο και οίδημα. Μπορείτε να τα φάτε ωμά, να τα σοτάρετε ή να τα στύψετε για να τα πιείτε, όλα αυτά είναι αποτελεσματικά.

Εκτός αυτού, τα οφέλη του αγγουριού είναι επίσης εξαιρετικά με τα ακόλουθα χαρακτηριστικά, δεν είναι περίεργο που οι Ιαπωνέζες το εμπιστεύονται πάντα:

Βελτίωση της υγείας των οστών

Τα αγγούρια είναι πλούσια σε βιταμίνη Κ, η οποία είναι απαραίτητη για την ανάπτυξη πρωτεϊνών που βοηθούν στην ανάπτυξη υγιών οστών και μυών. Η Ρέιτσελ λέει ότι ένα φλιτζάνι κομμένα αγγούρια παρέχει το 19% των ημερήσιων αναγκών σε βιταμίνη Κ. Η τακτική κατανάλωση αγγουριών μπορεί να βοηθήσει στη μείωση των οστικών παθήσεων.

Πρόληψη του καρκίνου

Λίγοι γνωρίζουν ότι τα αγγούρια έχουν και αντικαρκινικές ιδιότητες. Συγκεκριμένα, αυτό το λαχανικό είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά που μπορούν να αναστείλουν τις βλαβερές συνέπειες των ελεύθερων ριζών - μία από τις αιτίες σχηματισμού κακοήθων κυττάρων. Τα αγγούρια περιέχουν επίσης κουκουρβιτασίνες και λιγνάνες, οι οποίες βοηθούν στην προστασία του οργανισμού από τον καρκίνο.

Τα αγγούρια μπορούν να προστατεύσουν αποτελεσματικά τον οργανισμό από τον καρκίνο.

Ομορφύνει την επιδερμίδα, μειώνει τα σημάδια γήρανσης

Η περιεκτικότητα σε νερό στα αγγούρια μπορεί να καταπραΰνει το δέρμα από μέσα προς τα έξω. Τα αγγούρια περιέχουν πολύ παντοθενικό οξύ και βιταμίνη Β5, που μπορούν να προστατεύσουν το δέρμα από την ακμή. Επιπλέον, η κατανάλωση αποτοξινωτικού νερού από αγγούρια βοηθά επίσης στην αποτοξίνωση του ήπατος και στη διατήρηση ενός λείου δέρματος, μειώνοντας σημαντικά τα σημάδια γήρανσης.

Απώλεια βάρους

Όπως αναφέρθηκε, τα αγγούρια είναι πλούσια σε νερό και φυτικές ίνες, επομένως θα σας κάνουν να αισθάνεστε χορτάτοι για μεγάλο χρονικό διάστημα. Αυτό μειώνει την όρεξη και περιορίζει την πρόσληψη θερμίδων. Αυτός είναι επίσης ο λόγος για τον οποίο οι Ιαπωνέζες τρώνε συχνά μερικές φέτες αγγουριού πριν από τα γεύματα, όχι μόνο για να βοηθήσουν στην αναπλήρωση του νερού αλλά και για να σας βοηθήσουν να ελέγχετε αποτελεσματικά την ποσότητα τροφής που τρώτε.

Υποστήριξη για τη μείωση της αρτηριακής πίεσης

Τα αγγούρια είναι μια εξαιρετική πηγή καλίου, το οποίο μπορεί να βοηθήσει στην προστασία της καρδιάς σας. Η Ρέιτσελ λέει ότι το κάλιο είναι ένας ηλεκτρολύτης που βοηθά στη ρύθμιση της ποσότητας νατρίου που συγκρατούν τα νεφρά σας. Αυτό βοηθά το σώμα σας να αποβάλλει το αλάτι και μειώνει την αρτηριακή σας πίεση, ενισχύοντας φυσικά την υγεία της καρδιάς σας.

Εύκολα και νόστιμα πιάτα φτιαγμένα με αγγούρι

Σαλάτα αγγουριού

Όπως και με άλλα φυτά, το αγγούρι μπορεί να γίνει μια ξινή και πικάντικη σαλάτα. Με απλά υλικά όπως αγγούρι, καρότα, κρεμμύδια, καρυκεύματα λαχανικών, γαρίδες ή κρέας και μερικά απαραίτητα μπαχαρικά, έχετε μια νόστιμη σαλάτα αγγουριού.

Οι σαλάτες που φτιάχνονται από αγγούρι περιλαμβάνουν σαλάτα με αγγούρι, καρότο και αποξηραμένες γαρίδες, σαλάτα με αγγούρι, καλαμάρι, σαλάτα με αγγούρι, χοιρινή κοιλιά, σαλάτα με αγγούρι, κοτόπουλο, σαλάτα με αγγούρι, αποξηραμένο ψάρι με κεφάλι φιδιού, σαλάτα με αγγούρι, καρότο και αυτιά χοίρου ή πιο συγκεκριμένα, σαλάτα με μέδουσες, αγγούρι.

Όταν σερβίρεται με τσιπς γαρίδας ή ριζόχαρτο, αυτό το πιάτο σίγουρα θα σας προσφέρει υπέροχες γεύσεις.

Όταν φτιάχνετε σαλάτα αγγουριού, πρέπει να έχετε υπόψη σας ότι για να γίνει το αγγούρι τραγανό και νόστιμο, αφού το κόψετε σε φέτες, πρέπει να το πλύνετε με νερό για να αφαιρέσετε το χυμό και στη συνέχεια να το μαρινάρετε με παγάκια. Με αυτόν τον τρόπο, το αγγούρι θα είναι πολύ τραγανό και θα διατηρήσει το όμορφο πράσινο χρώμα του.

Αγγούρι τουρσί

Το αγγουράκι τουρσί είναι ένα γνωστό πιάτο στη βιετναμέζικη κουζίνα . Όπως ακριβώς το λάχανο τουρσί ή τα κρεμμύδια τουρσί, αυτό το πιάτο έχει την ικανότητα να διεγείρει τους γευστικούς κάλυκες, να αποτρέπει την πλήξη και να σας βοηθά να νιώθετε πιο νόστιμα όταν τρώτε ρύζι.

Όσον αφορά τα αγγουράκια τουρσί, υπάρχουν 1001 τρόποι για να φτιάξετε αυτό το πιάτο. Μπορείτε να κάνετε τουρσί ολόκληρο το αγγούρι ή να το κόψετε σε φέτες, ή να κόψετε σε λεπτές φέτες το αγγούρι και να κυλήσετε μέσα τις πιπεριές και τα καρότα και στη συνέχεια να το κάνετε τουρσί, ή να κόψετε το αγγούρι σε κομμάτια, να αφαιρέσετε τους σπόρους και να βάλετε μέσα το σέλινο, το λευκό ραπανάκι και τις πιπεριές και στη συνέχεια να το κάνετε τουρσί.

Σοταρισμένο αγγούρι

Δοκιμάστε σοταρισμένο αγγούρι με σκόρδο, θα διαπιστώσετε ότι αυτό το πιάτο είναι εξίσου νόστιμο με το σοταρισμένο αγγούρι με μοσχάρι ή καλαμάρι.

Επιπλέον, το αγγούρι μπορεί επίσης να σοταριστεί με μανιτάρια ή αυγά για να σας δώσει ένα ελαφρύ πιάτο.

Σοταρισμένο αγγούρι με ψαρόκρεκ. (Φωτογραφία: Διαδίκτυο)

Σοταρισμένο αγγούρι με μανιτάρια. (Φωτογραφία: Διαδίκτυο)

Σοταρισμένο αγγούρι με μοσχάρι. (Φωτογραφία: Διαδίκτυο)

Σοταρισμένο αγγούρι με σκόρδο. (Φωτογραφία: Διαδίκτυο)

Σούπα αγγουριού

Με λίγα αγγούρια, μπορείτε να φτιάξετε πολλές διαφορετικές σούπες, όπως αγγουρόσουπα γεμιστή με γαρίδες, κρέας, αγγουρόσουπα με φύκια, αγγουρόσουπα μαγειρεμένη με παϊδάκια ή τριμμένη αγγουρόσουπα μαγειρεμένη με κιμά, αγγουρόσουπα με αυγά.

Όπως και να την ετοιμάσετε, η σούπα αγγουριού θα σας προσφέρει πάντα μια γλυκιά και δροσιστική γεύση. Σίγουρα όλοι στην οικογένειά σας θα λατρέψουν τη σούπα αγγουριού.

Σημειώσεις όταν τρώτε αγγούρι

Τα αγγούρια είναι ένα απαραίτητο τρόφιμο στη διατροφή. Μπορούν να καταναλωθούν φρέσκα ή να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή τουρσιών - ένα από τα αγαπημένα συνοδευτικά πιάτα πολλών ανθρώπων.

Αν και είναι καλό και νόστιμο, η Ρέιτσελ είπε ότι πρέπει να δώσετε προσοχή σε ορισμένα ζητήματα για να χρησιμοποιήσετε αυτό το λαχανικό επιστημονικά.

Τα αγγούρια επίσης μεταποιούνται σε πολλές διαφορετικές μορφές ανάλογα με τις ανάγκες.

Μην τρώτε αγγούρια με ντομάτες επειδή περιέχουν ένα ένζυμο που διασπά τη βιταμίνη C. Αν καταναλωθούν με άλλα τρόφιμα, θα μειωθεί η ικανότητα του οργανισμού να απορροφήσει τη βιταμίνη C.

Θα πρέπει επίσης να αποφεύγετε τον συνδυασμό αγγουριού με φιστίκια, επειδή μπορεί εύκολα να προκαλέσει διάρροια, ενώ θα πρέπει να το αποφεύγουν ακόμη και άτομα με πεπτικά προβλήματα.

Επιπλέον, άτομα με αδύναμα νεφρά, ιγμορίτιδα, κρύο στομάχι, πόνο στο στομάχι, έγκυες γυναίκες... δεν πρέπει να τρώνε αγγούρι γιατί θα επηρεάσει την υγεία τους και θα επιδεινώσει την κατάστασή τους.

Μην τρώτε πολλά αγγούρια ταυτόχρονα, ειδικά τα πικρά, επειδή είναι πολύ δηλητηριώδη και μπορεί ακόμη και να απειλήσουν τη ζωή.

Σύμφωνα με την Healthline, ο Savvy

Πηγή: https://www.baogiaothong.vn/loai-rau-bi-kip-dep-da-tre-lau-phu-nu-nhat-an-truoc-bua-com-30-phut-192231221112015693.htm