Ενίσχυση της εποπτείας των κεντρικών σφαγείων
Σύμφωνα με το επαρχιακό Τμήμα Κτηνιατρικής και Κτηνιατρικής (Τμήμα Γεωργίας και Περιβάλλοντος), η επαρχία διαθέτει 11 συγκεντρωτικά σφαγεία ζώων σε λειτουργία. Πολλές από αυτές τις εγκαταστάσεις είναι εξοπλισμένες με σύγχρονες μηχανικές γραμμές παραγωγής με σχεδιασμένη χωρητικότητα 400-800 χοίρων ημερησίως, διασφαλίζοντας τις διαδικασίες καραντίνας και την ασφάλεια των τροφίμων.
Το κτηνιατρικό προσωπικό ελέγχει το όχημα που μεταφέρει χοίρους στο σφαγείο της Quy Nhon Food Production and Processing Company Limited. Φωτογραφία: Trong Loi
Στα σφαγεία της Quy Nhon Food Production and Processing Company Limited (περιοχές Quy Nhon Dong και An Nhon Dong), η διαδικασία ελέγχου των ασθενειών έχει ανέβει στο υψηλότερο επίπεδο. Ο κ. Nguyen Quang Thai - Αναπληρωτής Διευθυντής της Εταιρείας - δήλωσε: «Προηγουμένως, κάθε σφαγείο έσφαζε 200 - 400 χοίρους/ημέρα. Ωστόσο, όταν εμφανίστηκε η αφρικανική πανώλη των χοίρων, η παραγωγή μειώθηκε απότομα, μόνο περίπου 25 - 160 χοίρους/ημέρα/εγκατάσταση. Αν και ο όγκος σφαγής είναι μικρότερος, οι εργασίες επιθεώρησης των εισροών είναι αυστηρότερες. Μόνο χοίροι με πλήρη έγγραφα και κλινικά υγιείς επιτρέπεται να σφαγούν».
Το εργοστάσιο NM2 της CP Vietnam Livestock Joint Stock Company (που βρίσκεται στο Βιομηχανικό Πάρκο Nhon Hoa, στην περιοχή An Nhon Nam) αποτελεί επίσης ένα φωτεινό σημείο στην πρόληψη και τον έλεγχο ασθενειών. Ο κ. Tran Van Linh - Διευθυντής Παραγωγής στο εργοστάσιο - ενημέρωσε: «Από το στάδιο της εισαγωγής χοίρων έως την εξαγωγή αγαθών, ολόκληρη η διαδικασία περιλαμβάνει σχεδόν 20 αυστηρά βήματα επιθεώρησης. Οι χοίροι μεταφέρονται με εξειδικευμένα οχήματα με πιστοποιητικά καραντίνας και απολυμαίνονται πλήρως πριν τοποθετηθούν στον αχυρώνα. Κάθε στάδιο σφαγής επιθεωρείται από κτηνιατρικό προσωπικό».
Οι κτηνιατρικές δυνάμεις παρακολουθούν στενά τη σφαγή χοίρων μέσα στο εργοστάσιο NM2 της CP Vietnam Livestock Joint Stock Company. Φωτογραφία: Trong Loi
Η γραμμή σφαγής στο Εργοστάσιο NM2 έχει σχεδιαστεί ξεχωριστά σύμφωνα με τη διαδικασία «βρώμικο - καθαρό», με αυτόματο σύστημα ψύξης και απολύμανσης με ψεκασμό, εξασφαλίζοντας τη βιοασφάλεια. Όλα τα προϊόντα, αφού τεμαχιστούν και ταξινομηθούν, ελέγχονται προσεκτικά πριν τοποθετηθούν σε ψυκτική αποθήκη. Τα οχήματα μεταφοράς παρακολουθούνται επίσης μέσω συστήματος GPS για να διασφαλίζονται οι συνθήκες αποθήκευσης καθ' όλη τη διάρκεια της διαδικασίας διανομής.
Αυστηρότεροι έλεγχοι σε αγορές και μικρά σφαγεία
Παρόλο που τα κεντρικά σφαγεία ελέγχονται καλά, η διαχείριση σχεδόν 800 μικρής κλίμακας σφαγείων στην επαρχία εξακολουθεί να αντιμετωπίζει πολλές δυσκολίες. Η αυθόρμητη σφαγή και μεταφορά χοίρων άγνωστης προέλευσης εξακολουθεί να ενέχει κίνδυνο εξάπλωσης ασθενειών στην κοινότητα. Αντιμέτωπο με αυτή την πραγματικότητα, το επαρχιακό Τμήμα Κτηνιατρικής και Κτηνιατρικής έχει δώσει εντολή στους περιφερειακούς κτηνοτροφικούς και κτηνιατρικούς σταθμούς να ενισχύσουν τον συντονισμό με τις τοπικές αρχές για την επιθεώρηση, τον εντοπισμό και την αυστηρή αντιμετώπιση των παραβάσεων.
Ο κ. Doan Van Diep, Αντιπρόεδρος της Λαϊκής Επιτροπής της Κοινότητας Tuy Phuoc Bac, δήλωσε: «Η κοινότητα έχει συστήσει μια ομάδα για την επιθεώρηση και την παρακολούθηση των δραστηριοτήτων εμπορίας χοιρινού κρέατος στις αγορές. Από την έξαρση της επιδημίας, κανένα νοικοκυριό δεν επιτρέπεται να σφάζει χοίρους στο σπίτι. Όλοι οι χοίροι πρέπει να μεταφέρονται σε κεντρικά σφαγεία».
Παράλληλα με τα μέτρα ελέγχου στα σφαγεία και τις αγορές, ο κτηνιατρικός τομέας εντείνει επίσης το προπαγανδιστικό έργο για την ευαισθητοποίηση σχετικά με την πρόληψη ασθενειών στην κοινότητα, ιδίως μεταξύ των κτηνοτρόφων.
Ο κ. Huynh Ngoc Diep, επικεφαλής του επαρχιακού τμήματος κτηνοτροφίας και κτηνιατρικής, τόνισε: «Η αφρικανική πανώλη των χοίρων αποτελεί σημαντική απειλή για την κτηνοτροφία και την ασφάλεια των τροφίμων. Ως εκ τούτου, έχουμε προσδιορίσει ως βασικό καθήκον αυτή τη στιγμή τη στενή παρακολούθηση της νόσου από τη βάση, την έγκαιρη ανίχνευσή της και την άμεση αντιμετώπισή της για τον περιορισμό της νόσου και την αποτροπή της ευρείας εξάπλωσής της. Επιπλέον, το τμήμα επικεντρώνεται στον αυστηρό έλεγχο από τα στάδια της κτηνοτροφίας, της μεταφοράς, της σφαγής έως την κατανάλωση.»
Όλα τα προϊόντα χοιρινού κρέατος που διατίθενται στην αγορά πρέπει να έχουν σαφή προέλευση, να βρίσκονται σε πλήρη καραντίνα και να ελέγχονται από τις κτηνιατρικές αρχές. Συνεργαζόμαστε επίσης στενά με τις τοπικές αρχές για τον σχολαστικό χειρισμό των μικρών σφαγείων, την πρόληψη του εμπορίου και της μεταφοράς χοίρων άγνωστης προέλευσης, επειδή αυτοί είναι κρίκοι που μπορούν εύκολα να προκαλέσουν εστίες ασθενειών.
Πηγή: https://baogialai.com.vn/gia-lai-kiem-soat-giet-mo-dam-bao-thit-heo-sach-den-tay-nguoi-tieu-dung-post562760.html
Σχόλιο (0)