Η αντικατάσταση του κόκκινου κρέατος και του επεξεργασμένου κρέατος με γαλακτοκομικά, λαχανικά, λιπαρά ψάρια και φασόλια βοηθά στη μείωση του κινδύνου καρκίνου του παχέος εντέρου.
Ο καρκίνος του παχέος εντέρου εμφανίζεται τόσο σε άνδρες όσο και σε γυναίκες, αλλά είναι πιο συχνός στους άνδρες. Άτομα άνω των 50 ετών, άτομα με διαβήτη, φλεγμονώδη νόσο του εντέρου και πολύποδες του παχέος εντέρου είναι πιο πιθανό να εμφανίσουν αυτόν τον τύπο καρκίνου.
Η υιοθέτηση υγιεινών αλλαγών στον τρόπο ζωής, η άσκηση, η διατήρηση ενός υγιούς βάρους, η αποφυγή έκθεσης σε τοξικές ουσίες και η επιλογή υγιεινών τροφών μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση του κινδύνου εμφάνισης ασθενειών.
Παρακάτω παρατίθενται τρόφιμα που θα πρέπει να δοθεί προτεραιότητα ή να περιοριστούν για την πρόληψη του καρκίνου του παχέος εντέρου.
Πρέπει να φάει
Γάλα Πλούσιο σε ασβέστιο, βοηθά στην αύξηση της αντοχής, είναι ευεργετικό για τη συνολική υγεία και μειώνει τον κίνδυνο καρκίνου του παχέος εντέρου. Η κατανάλωση τροφών πλούσιων σε βιταμίνη D ή συμπληρωμάτων βιταμίνης D με γάλα βοηθά στην αύξηση της ικανότητας καταπολέμησης αυτού του τύπου καρκίνου.
Τα δημητριακά ολικής αλέσεως είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, παρέχοντας μαγνήσιο και φυτικές ίνες που είναι ωφέλιμες για τον οργανισμό. Οι φυτικές ίνες διατηρούν την κυκλοφορία των κοπράνων και μπορούν να απομακρύνουν τις καρκινογόνες ενώσεις από το ορθό. Ένα άτομο μπορεί να τρώει περίπου 90 γραμμάρια δημητριακών ολικής αλέσεως την ημέρα, όπως βρώμη, ψωμί ολικής αλέσεως ή καστανό ρύζι. Ποικίλτε τους τύπους και τις μεθόδους παρασκευής για να αποφύγετε την πλήξη.
Φασόλια όπως η σόγια, τα μπιζέλια, οι φακές είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, πρωτεΐνες, βιταμίνες Β και Ε. Τα φλαβονοειδή στα φασόλια βοηθούν στην πρόληψη της ανάπτυξης όγκων. Τα φασόλια περιέχουν επίσης ορισμένα αντιοξειδωτικά που μπορούν να προστατεύσουν το πεπτικό σύστημα, μειώνοντας τον κίνδυνο καρκίνου του παχέος εντέρου. Τα φασόλια μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε σούπες, τσάγια, μαγειρευτά με ζωμό.
Πολύχρωμα φρούτα και λαχανικά περιλαμβάνονται επίσης στην ομάδα τροφίμων που πρέπει να καταναλώνονται για την πρόληψη του καρκίνου του παχέος εντέρου. Περιέχουν φυσικές ουσίες (φυτοχημικά) που βοηθούν στην πρόληψη της ανάπτυξης καρκινικών κυττάρων και στην καταπολέμηση της φλεγμονής που μπορεί εύκολα να οδηγήσει σε καρκίνο.
Τα λαχανικά και τα φρούτα πλούσια σε φυτικές ίνες και βιταμίνες αποτελούν μέρος μιας υγιεινής διατροφής. Θα πρέπει να δίνεται προτεραιότητα σε ορισμένα σταυρανθή λαχανικά, όπως το λάχανο, το μπρόκολο, το λάχανο και φρούτα πλούσια σε βιταμίνη C, όπως τα πορτοκάλια και το γκρέιπφρουτ.
Η φρουτοσαλάτα κάνει καλό στην υγεία. Φωτογραφία: Anh Chi
Τα λιπαρά ψάρια όπως ο σολομός είναι πλούσια σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, τα οποία είναι καλά για την υγεία της καρδιάς και επιβραδύνουν την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων. Εκτός από την κατανάλωση ψαριών, θα πρέπει να μειώσετε το κόκκινο κρέας και το επεξεργασμένο κρέας και να αυξήσετε τα πράσινα λαχανικά και φρούτα. Περιορίστε τα ψάρια με υψηλή περιεκτικότητα σε υδράργυρο, όπως ο ξιφίας, ο τόνος, το κεραμίδι και το σκουμπρί, επειδή μπορεί να είναι επιβλαβή για την υγεία σας.
Θα πρέπει να είναι περιορισμένο
Το κόκκινο κρέας, όπως το μοσχάρι, το χοιρινό και το αρνί, αυξάνει τον κίνδυνο καρκίνου του παχέος εντέρου. Η αίμη, η οποία δίνει στο κρέας την κόκκινη χρωστική της, μπορεί να αποδυναμώσει τα κύτταρα, επιτρέποντας στα βακτήρια να παράγουν τοξικές ουσίες που οδηγούν σε καρκίνο.
Ο κίνδυνος καρκίνου αυξάνεται εάν το κόκκινο κρέας μαγειρεύεται σε υψηλές θερμοκρασίες, καρυκεύεται έντονα και περνάει από πολλά στάδια επεξεργασίας.
Θα πρέπει να τρώτε λιγότερα από 500 γραμμάρια κόκκινου κρέατος την εβδομάδα, δίνοντας προτεραιότητα σε φρέσκα πιάτα που έχουν υποστεί ελάχιστη επεξεργασία και μαρινάρισμα.
Τα επεξεργασμένα κρέατα , συμπεριλαμβανομένων των λουκάνικων, των χοτ ντογκ, του μπέικον και του ζαμπόν, αλατίζονται σε μεγάλο βαθμό, συντηρούνται χημικά και υποβάλλονται σε πολλαπλά στάδια επεξεργασίας. Αυτές οι διαδικασίες προκαλούν τη μετατροπή των νιτρωδών σε καρκινογόνες Ν-νιτροζο ενώσεις ή NOCs. Οι ετεροκυκλικές αμίνες (HCAs) και οι πολυκυκλικές αμίνες (PCAs) που παράγονται όταν το κρέας μαγειρεύεται σε υψηλές θερμοκρασίες μπορούν επίσης να βλάψουν τα έντερα, αυξάνοντας τον κίνδυνο καρκίνου του παχέος εντέρου.
Η τακτική κατανάλωση περισσότερων από δύο έως τριών ποτών την ημέρα αυξάνει τον κίνδυνο εμφάνισης της νόσου κατά 40%. Σύμφωνα με το WebMD , η περιστασιακή κατανάλωση ενός ποτηριού κρασιού δεν φαίνεται να επηρεάζει τον κίνδυνο καρκίνου του παχέος εντέρου.
Αν Τσι (Σύμφωνα με το WebMD )
| Οι αναγνώστες θέτουν ερωτήσεις σχετικά με τον καρκίνο εδώ για να τις απαντήσουν οι γιατροί |
[διαφήμιση_2]
Σύνδεσμος πηγής
Σχόλιο (0)